सामग्री आटे में तले हुए सेब
सेब | 100.0 (ग्राम) |
चीनी | 6.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 20.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 0.5 (टुकड़ा) |
दूध गाय | 20.0 (ग्राम) |
मलाई | 5.0 (ग्राम) |
नमक | 0.2 (ग्राम) |
खाना पकाने वसा | 10.0 (ग्राम) |
पिसी चीनी | 5.0 (ग्राम) |
खुबानी की चटनी | 40.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
बीज के घोंसले के साथ सेब को हटा दिया गया है और त्वचा के बिना 0,5 सेमी मोटी स्लाइस में काटा जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। आटा तैयार करें: चीनी, नमक, खट्टा क्रीम, आटे को प्रोटीन से अलग करके, जर्दी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दूध के साथ पतला करें। गोरों को एक मोटी झाग में फेंटें और धीरे से आटे में मिलाएँ। सेब के हलकों को शेफ की सुई का उपयोग करके आटे में डुबोया जाता है, और फिर जल्दी से गर्म वसा में स्थानांतरित किया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। तले हुए सेब को एक प्लेट में रखा जाता है और परिष्कृत पाउडर के साथ छिड़का जाता है। खुबानी या सेब की चटनी को ग्रेवी वाली नाव में परोसा जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 220.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 13.1% तक | 5.9% तक | 763 जी |
प्रोटीन | 3.3 जी | 76 जी | 4.3% तक | 1.9% तक | 2303 जी |
वसा | 8 जी | 56 जी | 14.3% तक | 6.5% तक | 700 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 36.1 जी | 219 जी | 16.5% तक | 7.5% तक | 607 जी |
कार्बनिक अम्ल | 4.5 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.4 जी | 20 जी | 7% | 3.2% तक | 1429 जी |
पानी | 79.4 जी | 2273 जी | 3.5% तक | 1.6% तक | 2863 जी |
आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% तक | 15.1% तक | 300 जी |
रेटिनोल | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.5% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.5% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 41.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.4% तक | 3.8% तक | 1196 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 2.7% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 1.8% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% तक | 0.6% तक | 7018 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% तक | 1.5% तक | 3000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.1% तक | 1.9% तक | 2432 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% तक | 3333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 2.7% तक | 1667 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% तक | 3% | 1515 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.9478 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2.1% तक | 2110 जी |
नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 215.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.6% तक | 3.9% तक | 1161 जी |
कैल्शियम, सीए | 35.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.6% तक | 2825 जी |
सिलिकॉन, सी | 1.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 4% | 1.8% तक | 2500 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 9.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.5% तक | 1.1% तक | 4082 जी |
सोडियम, ना | 35.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.2% तक | 3672 जी |
सल्फर, एस | 35.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.6% तक | 2849 जी |
फास्फोरस, पी | 52.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.5% तक | 2.9% तक | 1536 जी |
क्लोरीन, सीएल | 97.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4.2% तक | 1.9% तक | 2361 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 220.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 278.8 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 14.3 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% तक | 4% | 1125 जी |
आयोडीन, आई | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% तक | 1.4% तक | 3191 जी |
कोबाल्ट, को | 2.2 μg | 10 μg | 22% तक | 10% तक | 455 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1197 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6% | 2.7% तक | 1671 जी |
तांबा, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% तक | 4.4% तक | 1036 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% तक | 4.2% तक | 1077 जी |
निकल, नी | 12.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 1.9 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 26.3 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% तक | 0.7% तक | 6875 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 84.1 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 34.1 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.2% तक | 24096 जी |
क्रोम, सीआर | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% तक | 2.5% तक | 1786 जी |
जिंक, Zn | 0.3333 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.3% तक | 3600 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 7.5 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 69.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 220,7 किलो कैलोरी है।
तले हुए टेस्ट में सेब विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, कोबाल्ट - 22%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और आटा में आटा, प्रति 100 ग्राम तली हुई सेब
- 47 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 897 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
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