सामग्री दूध की चटनी में विभिन्न सब्जियों से Schnitzel
गाजर | 34.0 (ग्राम) |
स्वीडिश जहाज़ | 35.0 (ग्राम) |
सफ़ेद पत्तागोभी | 49.0 (ग्राम) |
दूध गाय | 25.0 (ग्राम) |
मक्खन | 6.0 (ग्राम) |
सूजी | 7.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 0.3 (टुकड़ा) |
ककड़ी | 20.0 (ग्राम) |
चीनी | 4.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 5.0 (ग्राम) |
नकली मक्खन | 15.0 (ग्राम) |
दूध की चटनी (सब्जियों, मांस, मछली को पकाने के लिए) | 90.0 (ग्राम) |
सख्त पनीर | 5.0 (ग्राम) |
तैयार गाजर, रुतबाग और सफेद गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और दूध में अलग से वसा के साथ उबाला जाता है, फिर मिलाया जाता है। उबली हुई सब्जियों में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। द्रव्यमान को 60-70 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है, अंडे, छिलके वाली खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, चीनी, नमक मिलाया जाता है, मिलाया जाता है, एक अंडाकार आकार का उत्पाद 1 पीसी से बनता है। प्रति सेवारत, आटे में तोड़कर दोनों तरफ तला हुआ। तैयार श्नाइटल को मार्जरीन के साथ चिकनाई वाले पैन में डालें, गर्म दूध सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, वसा के साथ बूंदा बांदी करें और सेंकना करें। श्नाइटल को उस हिस्से वाले पैन में जाने दें जिसमें इसे बेक किया गया था
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 180 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 10.7% तक | 5.9% तक | 936 जी |
प्रोटीन | 4.2 जी | 76 जी | 5.5% तक | 3.1% तक | 1810 जी |
वसा | 12.7 जी | 56 जी | 22.7% तक | 12.6% तक | 441 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 13 जी | 219 जी | 5.9% तक | 3.3% तक | 1685 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 3.1% तक | 1818 जी |
पानी | 96.6 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 2.3% तक | 2353 जी |
आशुतोष | 0.9 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 1100 μg | 900 μg | 122.2% तक | 67.9% तक | 82 जी |
रेटिनोल | 1.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.8% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.1% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 25.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.1% तक | 2.8% तक | 1953 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 3.3% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2.8% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% तक | 1.2% तक | 4598 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 3.7% तक | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 9.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 10.9% तक | 6.1% तक | 918 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 13.3% तक | 7.4% तक | 750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% तक | 2.9% तक | 1923 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.1972 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6% | 3.3% तक | 1671 जी |
नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 208.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.3% तक | 4.6% तक | 1201 जी |
कैल्शियम, सीए | 99.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10% तक | 5.6% तक | 1002 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.4 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.7% तक | 7500 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 20.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.1% तक | 2.8% तक | 1961 जी |
सोडियम, ना | 65.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5% | 2.8% तक | 1991 जी |
सल्फर, एस | 34.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.9% तक | 2882 जी |
फास्फोरस, पी | 91.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.5% तक | 6.4% तक | 872 जी |
क्लोरीन, सीएल | 75.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.8% तक | 3046 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 278.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 65 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 20.7 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 2.4% तक | 2250 जी |
आयोडीन, आई | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% तक | 2.4% तक | 2308 जी |
कोबाल्ट, को | 2.4 μg | 10 μg | 24% तक | 13.3% तक | 417 जी |
लिथियम, ली | 0.8 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1227 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.1% तक | 3.4% तक | 1630 जी |
तांबा, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% तक | 2.8% तक | 1976 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 8 μg | 70 μg | 11.4% तक | 6.3% तक | 875 जी |
निकल, नी | 3.9 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 6.3 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% तक | 1.3% तक | 4231 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 7.7 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 0.9 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% तक | 0.3% तक | 16878 जी |
क्रोम, सीआर | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% तक | 1667 जी |
जिंक, Zn | 0.5186 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% तक | 2.4% तक | 2314 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 5.9 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 180 किलो कैलोरी है।
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- 35 के.सी.एल.
- 37 के.सी.एल.
- 28 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 333 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 364 के.सी.एल.