सामग्री दूध की चटनी में विभिन्न सब्जियों से Schnitzel

गाजर 34.0 (ग्राम)
स्वीडिश जहाज़ 35.0 (ग्राम)
सफ़ेद पत्तागोभी 49.0 (ग्राम)
दूध गाय 25.0 (ग्राम)
मक्खन 6.0 (ग्राम)
सूजी 7.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 0.3 (टुकड़ा)
ककड़ी 20.0 (ग्राम)
चीनी 4.0 (ग्राम)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 5.0 (ग्राम)
नकली मक्खन 15.0 (ग्राम)
दूध की चटनी (सब्जियों, मांस, मछली को पकाने के लिए) 90.0 (ग्राम)
सख्त पनीर 5.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

तैयार गाजर, रुतबाग और सफेद गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और दूध में अलग से वसा के साथ उबाला जाता है, फिर मिलाया जाता है। उबली हुई सब्जियों में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। द्रव्यमान को 60-70 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है, अंडे, छिलके वाली खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, चीनी, नमक मिलाया जाता है, मिलाया जाता है, एक अंडाकार आकार का उत्पाद 1 पीसी से बनता है। प्रति सेवारत, आटे में तोड़कर दोनों तरफ तला हुआ। तैयार श्नाइटल को मार्जरीन के साथ चिकनाई वाले पैन में डालें, गर्म दूध सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, वसा के साथ बूंदा बांदी करें और सेंकना करें। श्नाइटल को उस हिस्से वाले पैन में जाने दें जिसमें इसे बेक किया गया था

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान180 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.10.7% तक 5.9% तक 936 जी
प्रोटीन4.2 जी76 जी5.5% तक 3.1% तक 1810 जी
वसा12.7 जी56 जी22.7% तक 12.6% तक 441 जी
कार्बोहाइड्रेट13 जी219 जी5.9% तक 3.3% तक 1685 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.1 जी20 जी5.5% तक 3.1% तक 1818 जी
पानी96.6 जी2273 जी4.2% तक 2.3% तक 2353 जी
आशुतोष0.9 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1100 μg900 μg122.2% तक 67.9% तक 82 जी
रेटिनोल1.1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 1.8% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 3.1% तक 1800 जी
विटामिन बी 4, choline25.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.1% तक 2.8% तक 1953 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%3.3% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.8% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8.7 μg400 μg2.2% तक 1.2% तक 4598 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.2 μg3 μg6.7% तक 3.7% तक 1500 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक9.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम10.9% तक 6.1% तक 918 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%0.6% तक 10000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई2 मिलीग्राम15 मिलीग्राम13.3% तक 7.4% तक 750 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.6 μg50 μg5.2% तक 2.9% तक 1923 जी
विटामिन पीपी, सं1.1972 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6%3.3% तक 1671 जी
नियासिन0.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के208.1 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.3% तक 4.6% तक 1201 जी
कैल्शियम, सीए99.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम10% तक 5.6% तक 1002 जी
सिलिकॉन, सी0.4 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1.3% तक 0.7% तक 7500 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम20.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.1% तक 2.8% तक 1961 जी
सोडियम, ना65.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5%2.8% तक 1991 जी
सल्फर, एस34.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.5% तक 1.9% तक 2882 जी
फास्फोरस, पी91.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम11.5% तक 6.4% तक 872 जी
क्लोरीन, सीएल75.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.3% तक 1.8% तक 3046 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल278.7 μg~
बोहर, बी65 μg~
वैनेडियम, वी20.7 μg~
लोहा, फे0.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.4% तक 2.4% तक 2250 जी
आयोडीन, आई6.5 μg150 μg4.3% तक 2.4% तक 2308 जी
कोबाल्ट, को2.4 μg10 μg24% तक 13.3% तक 417 जी
लिथियम, ली0.8 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1227 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.1% तक 3.4% तक 1630 जी
तांबा, Cu50.6 μg1000 μg5.1% तक 2.8% तक 1976 जी
मोलिब्डेनम, मो।8 μg70 μg11.4% तक 6.3% तक 875 जी
निकल, नी3.9 μg~
ओलोवो, एसएन6.3 μg~
सेलेनियम, से1.3 μg55 μg2.4% तक 1.3% तक 4231 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।7.7 μg~
टाइटन, तुम0.9 μg~
फ्लोरीन, एफ23.7 μg4000 μg0.6% तक 0.3% तक 16878 जी
क्रोम, सीआर3 μg50 μg6%3.3% तक 1667 जी
जिंक, Zn0.5186 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.3% तक 2.4% तक 2314 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन5.9 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)5 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल26 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 180 किलो कैलोरी है।

दूध की चटनी में विभिन्न सब्जियों से Schnitzel विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 122,2%, विटामिन ई - 13,3%, फॉस्फोरस - 11,5%, कोबाल्ट - 24%, मोलिब्डेनम - 11,4%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
 
100 ग्राम दूध में विभिन्न सब्जियों से प्राप्त कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
  • 35 के.सी.एल.
  • 37 के.सी.एल.
  • 28 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 333 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
  • 364 के.सी.एल.
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