सामग्री परिपक्व खूबानी जाम
खुबानी | 600.0 (ग्राम) |
पानी | 1200.0 (ग्राम) |
चीनी | 1000.0 (ग्राम) |
नींबू | 0.5 (टुकड़ा) |
वानीलिन | 3.0 (ग्राम) |
खुबानी गुठली | 60.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
खुबानी को छीलकर 3 लीटर शुद्ध चूने के पानी में 1 घंटे के लिए रख दें। ठंडे पानी में कई बार धोएं। खुबानी को अपने बाएं हाथ में पकड़े हुए, बीज निकालें, और दाहिनी छड़ी से पत्थर को बाहर धकेलें, जिसे तने के किनारे से डाला गया है। इसे बहने दें। चाशनी तैयार करें, खुबानी डालें, इसे 3 बार उबलने दें और हटा दें। 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर से आग लगा दें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। जब जैम लगभग तैयार हो जाए, तो उसमें वैनिला, आधा नींबू का रस और खुली खूबानी के दाने डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 160.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.6% तक | 6% | 1047 जी |
प्रोटीन | 0.7 जी | 76 जी | 0.9% तक | 0.6% तक | 10857 जी |
वसा | 1.1 जी | 56 जी | 2% | 1.2% तक | 5091 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 39.6 जी | 219 जी | 18.1% तक | 11.2% तक | 553 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.3 जी | 20 जी | 1.5% तक | 0.9% तक | 6667 जी |
पानी | 57.2 जी | 2273 जी | 2.5% तक | 1.6% तक | 3974 जी |
आशुतोष | 0.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 13.8% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.004 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.2% तक | 37500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.008 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.2% तक | 22500 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.5% तक | 12500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.007 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.2% तक | 28571 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1% | 0.6% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.4% तक | 15000 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 166667 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.2062 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1% | 0.6% तक | 9699 जी |
नियासिन | 0.09 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 65.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1.6% तक | 3817 जी |
कैल्शियम, सीए | 7.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.4% तक | 13889 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.4% तक | 4286 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 5.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.9% तक | 7018 जी |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.1% तक | 43333 जी |
सल्फर, एस | 0.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 111111 जी |
फास्फोरस, पी | 14.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.1% तक | 5594 जी |
क्लोरीन, सीएल | 0.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1150000 जी | ||
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 52.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 152.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 2.9 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 1.4% तक | 4500 जी |
आयोडीन, आई | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 150000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% तक | 3333 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0319 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1% | 6270 जी |
तांबा, Cu | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% तक | 1.6% तक | 3831 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 1 μg | 70 μg | 1.4% तक | 0.9% तक | 7000 जी |
निकल, नी | 4.3 μg | ~ | |||
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 72 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 28.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 जी | ||
क्रोम, सीआर | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 50000 जी |
जिंक, Zn | 0.0127 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 94488 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.1 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 160,9 किलो कैलोरी है।
पका हुआ खुबानी जाम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
पका हुआ खुबानी से जाम के रासायनिक और रासायनिक संरचना जाम प्रति 100 ग्राम
- 44 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 34 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 520 के.सी.एल.
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