मैश्ड आलू और पालक की रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री मसले हुए आलू और पालक

पालक 500.0 (ग्राम)
आलू 500.0 (ग्राम)
पशु चर्बी 4.0 (टेबल स्पून)
सोडा 0.7 (चम्मच)
पानी 0.5 (अनाज का गिलास)
बनाने की विधि

पालक के पत्तों को छाँट कर धो लें, थोड़ा पानी और वसा डालकर उबाल लें। द्रव्यमान को मिक्सर में पीसें या छलनी से रगड़ें, उबले हुए आलू, नमक का एक द्रव्यमान डालें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान70.6 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.4.2% तक 5.9% तक 2385 जी
प्रोटीन1.9 जी76 जी2.5% तक 3.5% तक 4000 जी
वसा4.8 जी56 जी8.6% तक 12.2% तक 1167 जी
कार्बोहाइड्रेट5.2 जी219 जी2.4% तक 3.4% तक 4212 जी
कार्बनिक अम्ल0.09 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.1 जी20 जी5.5% तक 7.8% तक 1818 जी
पानी80.5 जी2273 जी3.5% तक 5%2824 जी
आशुतोष1.2 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1500 μg900 μg166.7% तक 236.1% तक 60 जी
रेटिनोल1.5 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3% तक 7.5% तक 1875 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 7.9% तक 1800 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%5.7% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%7.1% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट28.9 μg400 μg7.2% तक 10.2% तक 1384 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक13.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम14.9% तक 21.1% तक 672 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6%8.5% तक 1667 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.07 μg50 μg0.1% तक 0.1% तक 71429 जी
विटामिन पीपी, सं0.9154 मिलीग्राम20 मिलीग्राम4.6% तक 6.5% तक 2185 जी
नियासिन0.6 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के484.2 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम19.4% तक 27.5% तक 516 जी
कैल्शियम, सीए42.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.2% तक 5.9% तक 2358 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम37.5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम9.4% तक 13.3% तक 1067 जी
सोडियम, ना9.6 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.7% तक 1%13542 जी
सल्फर, एस10.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.1% तक 1.6% तक 9434 जी
फास्फोरस, पी51.6 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.5% तक 9.2% तक 1550 जी
क्लोरीन, सीएल19.1 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.8% तक 1.1% तक 12042 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल283.9 μg~
बोहर, बी38 μg~
वैनेडियम, वी49.2 μg~
लोहा, फे1.6 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.9% तक 12.6% तक 1125 जी
आयोडीन, आई1.7 μg150 μg1.1% तक 1.6% तक 8824 जी
कोबाल्ट, को1.7 μg10 μg17% तक 24.1% तक 588 जी
लिथियम, ली25.4 μg~
मैंगनीज, एमएन0.0561 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.8% तक 4%3565 जी
तांबा, Cu46.2 μg1000 μg4.6% तक 6.5% तक 2165 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.6 μg70 μg3.7% तक 5.2% तक 2692 जी
निकल, नी1.7 μg~
रुबिडियम, आरबी165.1 μg~
फ्लोरीन, एफ9.9 μg4000 μg0.2% तक 0.3% तक 40404 जी
क्रोम, सीआर3.3 μg50 μg6.6% तक 9.3% तक 1515 जी
जिंक, Zn0.1188 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1%1.4% तक 10101 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4.2 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 70,6 किलो कैलोरी है।

मसले हुए आलू और पालक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 166,7%, विटामिन सी - 14,9%, पोटेशियम - 19,4%, कोबाल्ट - 17%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
आलू और पालक से प्रति कैलोरी प्यूरी की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
  • 23 के.सी.एल.
  • 77 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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