सामग्री मसले हुए आलू और पालक
पालक | 500.0 (ग्राम) |
आलू | 500.0 (ग्राम) |
पशु चर्बी | 4.0 (टेबल स्पून) |
सोडा | 0.7 (चम्मच) |
पानी | 0.5 (अनाज का गिलास) |
बनाने की विधि
पालक के पत्तों को छाँट कर धो लें, थोड़ा पानी और वसा डालकर उबाल लें। द्रव्यमान को मिक्सर में पीसें या छलनी से रगड़ें, उबले हुए आलू, नमक का एक द्रव्यमान डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 70.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.2% तक | 5.9% तक | 2385 जी |
प्रोटीन | 1.9 जी | 76 जी | 2.5% तक | 3.5% तक | 4000 जी |
वसा | 4.8 जी | 56 जी | 8.6% तक | 12.2% तक | 1167 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 5.2 जी | 219 जी | 2.4% तक | 3.4% तक | 4212 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.09 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 7.8% तक | 1818 जी |
पानी | 80.5 जी | 2273 जी | 3.5% तक | 5% | 2824 जी |
आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 1500 μg | 900 μg | 166.7% तक | 236.1% तक | 60 जी |
रेटिनोल | 1.5 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 7.5% तक | 1875 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 7.9% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 5.7% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 7.1% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% तक | 10.2% तक | 1384 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 14.9% तक | 21.1% तक | 672 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 8.5% तक | 1667 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 71429 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.9154 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.6% तक | 6.5% तक | 2185 जी |
नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 484.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.4% तक | 27.5% तक | 516 जी |
कैल्शियम, सीए | 42.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.2% तक | 5.9% तक | 2358 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 37.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 9.4% तक | 13.3% तक | 1067 जी |
सोडियम, ना | 9.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.7% तक | 1% | 13542 जी |
सल्फर, एस | 10.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 1.6% तक | 9434 जी |
फास्फोरस, पी | 51.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.5% तक | 9.2% तक | 1550 जी |
क्लोरीन, सीएल | 19.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.8% तक | 1.1% तक | 12042 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 283.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 38 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 49.2 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% तक | 12.6% तक | 1125 जी |
आयोडीन, आई | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% तक | 1.6% तक | 8824 जी |
कोबाल्ट, को | 1.7 μg | 10 μg | 17% तक | 24.1% तक | 588 जी |
लिथियम, ली | 25.4 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.0561 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% तक | 4% | 3565 जी |
तांबा, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% तक | 6.5% तक | 2165 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% तक | 5.2% तक | 2692 जी |
निकल, नी | 1.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 165.1 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.3% तक | 40404 जी |
क्रोम, सीआर | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% तक | 9.3% तक | 1515 जी |
जिंक, Zn | 0.1188 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1% | 1.4% तक | 10101 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 4.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 70,6 किलो कैलोरी है।
मसले हुए आलू और पालक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 166,7%, विटामिन सी - 14,9%, पोटेशियम - 19,4%, कोबाल्ट - 17%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
आलू और पालक से प्रति कैलोरी प्यूरी की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
- 23 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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