सामग्री आटा दलिया
| दूध गाय | 1000.0 (ग्राम) |
| मक्के का आटा | 1.0 (अनाज का गिलास) |
| नमक | 0.5 (चम्मच) |
| वानीलिन | 0.2 (चम्मच) |
| चीनी | 1.0 (टेबल स्पून) |
| मक्खन | 1.0 (टेबल स्पून) |
| चिकन की जर्दी | 2.0 (टुकड़ा) |
बनाने की विधि
1 गिलास दूध में आटा गूंधें। बाकी दूध को चीनी, नमक, वैनिलीन, मक्खन, मिश्रित आटा डालकर उबालें और लगातार हिलाते हुए मिश्रण को धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर दलिया में दलिया और शांत में हलचल। फलों के रस के साथ परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 95.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.7% तक | 6% | 1767 जी |
| प्रोटीन | 3.4 जी | 76 जी | 4.5% तक | 4.7% तक | 2235 जी |
| वसा | 4.9 जी | 56 जी | 8.8% तक | 9.2% तक | 1143 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.2 जी | 219 जी | 4.7% तक | 4.9% तक | 2147 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 16.9 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.4 जी | 20 जी | 2% | 2.1% तक | 5000 जी |
| पानी | 75.1 जी | 2273 जी | 3.3% तक | 3.5% तक | 3027 जी |
| आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 70 μg | 900 μg | 7.8% तक | 8.2% तक | 1286 जी |
| रेटिनोल | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 4.2% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 5.9% तक | 1800 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 39.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.9% तक | 8.3% तक | 1266 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 8.4% तक | 1250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 2.6% तक | 4000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% तक | 1.2% तक | 8889 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% तक | 14% तक | 750 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.9% तक | 11250 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% तक | 5000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.7% तक | 15000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% तक | 1250 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.7644 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4% | 2616 जी |
| नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 141.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.7% तक | 6% | 1764 जी |
| कैल्शियम, सीए | 99.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10% तक | 10.5% तक | 1005 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 18.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.7% तक | 4.9% तक | 2128 जी |
| सोडियम, ना | 44.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.4% तक | 3.6% तक | 2948 जी |
| सल्फर, एस | 27.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.9% तक | 3636 जी |
| फास्फोरस, पी | 108.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.6% तक | 14.3% तक | 738 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 348.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 15.1% तक | 15.8% तक | 660 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 38.5 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.5% तक | 3000 जी |
| आयोडीन, आई | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% तक | 5.5% तक | 1923 जी |
| कोबाल्ट, को | 1.3 μg | 10 μg | 13% तक | 13.6% तक | 769 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0076 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 26316 जी |
| तांबा, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% तक | 1.5% तक | 7092 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% तक | 6.9% तक | 1522 जी |
| ओलोवो, एसएन | 10 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% तक | 2.8% तक | 3667 जी |
| स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 13.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.4% तक | 25974 जी |
| क्रोम, सीआर | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% तक | 3.6% तक | 2941 जी |
| जिंक, Zn | 0.394 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.5% तक | 3046 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 95,3 किलो कैलोरी है।
आटा दलिया विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 13,3%, फास्फोरस - 13,6%, क्लोरीन - 15,1%, कोबाल्ट - 13%
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री और रसायन की मात्रा का मिश्रण प्रति दलिया प्रति 100 ग्राम आटा
- 60 के.सी.एल.
- 331 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 354 के.सी.एल.
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