सामग्री सेब या नाशपाती के साथ नाशपाती
सेब | 125.0 (ग्राम) |
चीनी | 40.0 (ग्राम) |
पानी | 55.0 (ग्राम) |
नींबू का अम्ल | 0.1 (ग्राम) |
अंगुर की शराब | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
सेब या नाशपाती को छीलकर, बीज के घोंसले को हटा दिया जाता है, साइट्रिक एसिड के साथ अम्लीकृत चीनी की चाशनी में 6-8 मिनट तक उबाला जाता है। फलों को बाहर निकाला जाता है, सिरप को छान लिया जाता है, तैयार अंगूर की शराब इसमें डाली जाती है (पृष्ठ 306), फलों को फिर से डाला जाता है और ठंडा किया जाता है; एक सेब या नाशपाती को एक कटोरे में रखा जाता है और चाशनी के साथ डाला जाता है। तेजी से पकने वाले सेब और बहुत पके नाशपाती को उबाला नहीं जाता है, लेकिन उबलते सिरप में डाल दिया जाता है, गर्म करना बंद कर दिया जाता है और ठंडा होने तक उसमें छोड़ दिया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 105.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.3% तक | 6% | 1599 जी |
प्रोटीन | 0.3 जी | 76 जी | 0.4% तक | 0.4% तक | 25333 जी |
वसा | 0.3 जी | 56 जी | 0.5% तक | 0.5% तक | 18667 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 27.1 जी | 219 जी | 12.4% तक | 11.8% तक | 808 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.5 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.3 जी | 20 जी | 6.5% तक | 6.2% तक | 1538 जी |
पानी | 96.2 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 4% | 2363 जी |
आशुतोष | 0.4 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 2.1% तक | 4500 जी |
रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.2% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.01 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.6% तक | 18000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.8% तक | 12500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 2.4% तक | 4000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% तक | 0.3% तक | 30769 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.2% तक | 3% | 3103 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 2.6% तक | 3750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 0.4% तक | 25000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.2498 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.1% तक | 8006 जी |
नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 201 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8% | 7.6% तक | 1244 जी |
कैल्शियम, सीए | 11.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.1% तक | 8547 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 6.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.5% तक | 6452 जी |
सोडियम, ना | 18.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.4% तक | 6878 जी |
सल्फर, एस | 3.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 28571 जी |
फास्फोरस, पी | 7.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.9% तक | 10811 जी |
क्लोरीन, सीएल | 1.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 164286 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 77.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 173 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 2.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% तक | 8.5% तक | 1125 जी |
आयोडीन, आई | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% तक | 0.9% तक | 10714 जी |
कोबाल्ट, को | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% तक | 1429 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0332 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1.6% तक | 6024 जी |
तांबा, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% तक | 7.4% तक | 1287 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% तक | 1667 जी |
निकल, नी | 12 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 44.5 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 70175 जी |
क्रोम, सीआर | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% तक | 5.3% तक | 1786 जी |
जिंक, Zn | 0.1059 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.9% तक | 11331 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.5 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 6.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 105,3 किलो कैलोरी है।
कैलोरी की सामग्री और रासायनिक सेब के रस के घटक या सिरप प्रति जी के साथ नाशपाती
- 47 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 88 के.सी.एल.
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