पकाने की विधि सेब या नाशपाती सिरप के साथ। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री सेब या नाशपाती के साथ नाशपाती

सेब 125.0 (ग्राम)
चीनी 40.0 (ग्राम)
पानी 55.0 (ग्राम)
नींबू का अम्ल 0.1 (ग्राम)
अंगुर की शराब 10.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

सेब या नाशपाती को छीलकर, बीज के घोंसले को हटा दिया जाता है, साइट्रिक एसिड के साथ अम्लीकृत चीनी की चाशनी में 6-8 मिनट तक उबाला जाता है। फलों को बाहर निकाला जाता है, सिरप को छान लिया जाता है, तैयार अंगूर की शराब इसमें डाली जाती है (पृष्ठ 306), फलों को फिर से डाला जाता है और ठंडा किया जाता है; एक सेब या नाशपाती को एक कटोरे में रखा जाता है और चाशनी के साथ डाला जाता है। तेजी से पकने वाले सेब और बहुत पके नाशपाती को उबाला नहीं जाता है, लेकिन उबलते सिरप में डाल दिया जाता है, गर्म करना बंद कर दिया जाता है और ठंडा होने तक उसमें छोड़ दिया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान105.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.6.3% तक 6%1599 जी
प्रोटीन0.3 जी76 जी0.4% तक 0.4% तक 25333 जी
वसा0.3 जी56 जी0.5% तक 0.5% तक 18667 जी
कार्बोहाइड्रेट27.1 जी219 जी12.4% तक 11.8% तक 808 जी
कार्बनिक अम्ल0.5 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.3 जी20 जी6.5% तक 6.2% तक 1538 जी
पानी96.2 जी2273 जी4.2% तक 4%2363 जी
आशुतोष0.4 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई20 μg900 μg2.2% तक 2.1% तक 4500 जी
रेटिनोल0.02 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 1.2% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.01 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम0.6% तक 0.6% तक 18000 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.04 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.8% तक 0.8% तक 12500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 2.4% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट1.3 μg400 μg0.3% तक 0.3% तक 30769 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक2.9 मिलीग्राम90 मिलीग्राम3.2% तक 3%3103 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.7% तक 2.6% तक 3750 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.2 μg50 μg0.4% तक 0.4% तक 25000 जी
विटामिन पीपी, सं0.2498 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.2% तक 1.1% तक 8006 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के201 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8%7.6% तक 1244 जी
कैल्शियम, सीए11.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.2% तक 1.1% तक 8547 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम6.2 मिलीग्राम400 मिलीग्राम1.6% तक 1.5% तक 6452 जी
सोडियम, ना18.9 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.5% तक 1.4% तक 6878 जी
सल्फर, एस3.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.4% तक 0.4% तक 28571 जी
फास्फोरस, पी7.4 मिलीग्राम800 मिलीग्राम0.9% तक 0.9% तक 10811 जी
क्लोरीन, सीएल1.4 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 164286 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल77.7 μg~
बोहर, बी173 μg~
वैनेडियम, वी2.8 μg~
लोहा, फे1.6 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.9% तक 8.5% तक 1125 जी
आयोडीन, आई1.4 μg150 μg0.9% तक 0.9% तक 10714 जी
कोबाल्ट, को0.7 μg10 μg7%6.6% तक 1429 जी
मैंगनीज, एमएन0.0332 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.7% तक 1.6% तक 6024 जी
तांबा, Cu77.7 μg1000 μg7.8% तक 7.4% तक 1287 जी
मोलिब्डेनम, मो।4.2 μg70 μg6%5.7% तक 1667 जी
निकल, नी12 μg~
रुबिडियम, आरबी44.5 μg~
फ्लोरीन, एफ5.7 μg4000 μg0.1% तक 0.1% तक 70175 जी
क्रोम, सीआर2.8 μg50 μg5.6% तक 5.3% तक 1786 जी
जिंक, Zn0.1059 मिलीग्राम12 मिलीग्राम0.9% तक 0.9% तक 11331 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.5 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)6.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 105,3 किलो कैलोरी है।

कैलोरी की सामग्री और रासायनिक सेब के रस के घटक या सिरप प्रति जी के साथ नाशपाती
  • 47 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 88 के.सी.एल.
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