पंच

पंच के लाभ

पंच का मुख्य लाभ जोखिम के बाद शरीर को गर्म करने की क्षमता है। इसका उपयोग जुकाम के लक्षणों की रोकथाम में किया जाता है, खासकर सर्दियों में।

रम या ब्रांडी के साथ पंच में एथिल अल्कोहल, टैनिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इन पेय में विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं, भूख को उत्तेजित करते हैं, रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं और मामूली दर्द ऐंठन से राहत देते हैं।

पंच युक्त शहद, टोन और शक्ति, लेकिन बहुत उत्साहित तंत्रिका तंत्र, यह पेय शांत करेगा। इसके अलावा, उसके पास अतिरिक्त जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होंगे।

रस, फल और जामुन, पंच के लिए भराव के रूप में उपयोग किए जाते हैं, इसे विटामिन, खनिज, और ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध करते हैं।

मादक व्यंजनों के अलावा, आप अनार के रस के आधार पर ठंडा गैर-मादक पंच बना सकते हैं। कैफ़े में डालने के लिए स्पार्कलिंग मिनरल वाटर की आवश्यकता होती है; वहां 2 पके अनार का ताजा रस मिलाएं। संतरे को दो भागों में विभाजित किया जाता है: एक रस निचोड़ने के लिए और एक कंटर में डालना, और दूसरा स्लाइस में काटकर उन्हें डिकैन्टर में भेजना। आप 1 नींबू का रस और चीनी (2-3 बड़े चम्मच) मिला सकते हैं। यह पंच न केवल तरोताजा करने वाला है बल्कि बहुत उपयोगी भी है।

पंच और मतभेद का नुकसान

पंच, जिसमें शहद और मसाले शामिल हैं, एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए उपयोग करने के लिए सावधान रहना चाहिए।

मादक पेय गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और वाहनों का संचालन करने वाले लोगों के लिए contraindicated है।

रोचक तथ्य

पंच का एक पारखी निश्चित रूप से कहेगा कि सही पंच में 5 अवयव होते हैं। और वह सही होगा, हाँ। लेकिन केवल आंशिक रूप से। एक अन्य संस्करण के अनुसार, ब्रांडी, गर्म पानी, चीनी, नींबू का रस और मसालों का एक अजीब मैश (एक अन्य संस्करण के अनुसार, मसाले के बजाय मूल रूप से चाय था) ने ब्रिटिश नाविकों को ईस्ट इंडिया कंपनी में स्कर्वी और अवसाद से बचाया। बहुत कम ब्रांडी थी, इसलिए उन्हें इसे गर्म करना पड़ा और कॉकटेल को पागल नहीं होने दिया और थोड़ा नशे में आ गया (हालांकि कुछ नाविकों ने दावा किया कि वे ब्रांडी को पतला करने के लिए विशेष रूप से यह सब लेकर आए थे)। ज्यादातर लोगों ने शायद विकिपीडिया पर पढ़ा है कि संस्कृत में पैंट्स का अर्थ है "पाँच।"

ब्रांडी और रम क्यों नहीं? रम 18 वीं शताब्दी तक दिखाई नहीं दिया - नाविक इसके लिए 200 साल इंतजार नहीं कर सकते थे।

जहां भी ब्रिटिश नाविक आए, उन्होंने हाथ में जो कुछ था, उससे पंच तैयार किए। बारबाडोस के बरमूडा द्वीप से एक पेय के लिए प्रसिद्ध नुस्खा में 4 तत्व शामिल थे: 1 भाग नींबू का रस, 2 भाग चीनी, 3 भाग रम, 4 भाग पानी। यह उनके बारे में है, जैसे: "एक खट्टा, दो मीठे, तीन मजबूत, चार कमजोर।"

पंच के बारे में फ्रेस्को

ईस्ट इंडिया कंपनी के बाद से पंचिंग नहीं बदली है। शिष्टाचार सेवा: सर्वश्रेष्ठ घरों में एक बड़ा पंच बाउल - चीनी मिट्टी के बरतन या चांदी से बना, मामूली लोगों में - कम से कम चमकदार, एक सुरुचिपूर्ण संभाल के साथ एक सीढ़ी और कई, सभी प्रतिभागियों के लिए कई कप पार्टी। पंच कटोरा, वैसे, शायद सबसे लोकप्रिय शादी का उपहार था। 19 वीं शताब्दी के भावी गृहणियों के लिए कई पुस्तकों में खुद को एक कप नहीं खरीदने की सिफारिश की गई है क्योंकि रिश्तेदारों में से एक इसे निश्चित रूप से देगा। बेहतर है कि अधिक रम खरीदें! इस तरह के नाजुक रवैये के साथ भी, लोगों को यह नहीं सोचना चाहिए कि लोग उस पंच बाउल का इस्तेमाल केवल पंच के लिए करते हैं। उदाहरण के लिए, प्रदर्शनकारियों ने अपने बच्चों को बपतिस्मा दिया। लेकिन साइडर में नहीं, जैसा कि कुछ सदियों पहले था।

ब्रिटेन में सबसे लोकप्रिय हास्य और व्यंग्य पत्रिका, जिसका अस्तित्व 1841 से 2002 तक था, जिसे पंच कहा जाता था। इसमें चार्ल्स डिकेंस को दिखाया गया है, जिन्होंने घर की पार्टियों में शानदार ढंग से पंच तैयार किए।

1930 में, तीन हवाईयन लड़कों ने एक गैरेज में नए फल आइसक्रीम टॉपिंग पर काम किया। सबसे सफल में एक बार में 7 फल शामिल थे: सेब, अनानास, अंगूर, संतरा, खुबानी, पपीता, और अमरूद (ठीक है, क्यों नहीं?)। छोटे मीठे दाँत हर दिन आइसक्रीम नहीं खरीदते थे, इसलिए उन्होंने सरलता दिखाई और पानी से टॉपिंग को पतला कर दिया। चौकस वयस्कों को वही करना है, लेकिन वोदका और मदिरा के साथ। हालांकि, हवाईयन पंच कॉकटेल एक क्लासिक पंच नहीं है, लेकिन, बोलने के लिए, बच्चों के मिश्रण का एक वयस्क संस्करण है।

पंचबाउल

90 के दशक के बुरे न केवल हमारे साथ थे, बल्कि उदाहरण के लिए, बबल यम पर भी। सभी स्वाद और विपणन रणनीतियों की कोशिश करने के बाद, एक बार प्रसिद्ध ब्रांड च्यूइंग गम नए ब्रांडों के स्वादों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सका। और फिर उन्होंने हवाई चबाने वाली गम को जारी किया और लगभग दस और वर्षों तक वहां रहे।

यह यूएसएसआर में भी, हर जगह बनाया गया था। केवल यह काफी पंच नहीं था। अधिक सटीक रूप से, मीठे और खट्टे पेय या 17-19% ताकत वाले मीठे पेय। इनमें एथिल अल्कोहल, पानी, फलों का रस और मसाले शामिल थे। निर्माताओं ने इसे चाय या कार्बोनेटेड पानी से पतला करने की सिफारिश की, लेकिन निश्चित रूप से, लगभग किसी ने नहीं किया। फ्लेवर में लोकप्रिय थे, उदाहरण के लिए, "चेरी" पंच, साथ ही "हनीसकल," "ऐलिस," "वाइन" पोर्ट और कॉन्यैक के साथ, "कॉग्नेक" लिकर के साथ, और "मिश्रित (विटामिनयुक्त)" गुलाब कूल्हों के साथ। नींबू के छिलके के साथ "कीव" और क्रैनबेरी और काले करंट के साथ "पॉलीस्की" भी था।

स्कैंडिनेवियाई देशों में भी पंच हैं - स्वेडेस, उदाहरण के लिए, इसे बाइल कहते हैं। और स्थानीय लिकर हैं, जो कि किसी कारण के लिए एक ही Swedes हैं जिसे पंच कहा जाता है। कौन जानता था कि प्रामाणिक पंच अभी भी स्वीडिश लिकर की तुलना में गोगोल के पलेनका की तरह अधिक था।

पंच तैयार करती महिला

जॉन स्टीनबेक के पास रूसी डायरी में एक वाइपेरिन पंच है, जिसे वाइपर पंच के रूप में भी जाना जाता है - "वोदका और अंगूर के रस का एक कास्टिक मिश्रण - शुष्क कानून के समय का एक अद्भुत अनुस्मारक।" कोरियाई पंच वचा आम तौर पर ख़ुरमा, अदरक और दालचीनी के रस से बनाया जाता है। जर्मन क्रिसमस के लिए Feuerzangenbole की सेवा करते हैं - रेड वाइन और रम का एक पेय (चीनी सिर पर रम डाला जाता है और शराब के गिलास पर आग लगा दी जाती है)।

ब्राजील में, पंच सफेद शराब और आड़ू के रस का मिश्रण है। मेक्सिको में दो प्रकार के व्यंजन हैं: पारंपरिक रम-आधारित पंच और अगुआ लोका ("पागल पानी"), शीतल फल पेय, गन्ना चीनी, और मेज़कल या टकीला से बने छात्रों के लिए एक लोकप्रिय शीतल पेय।

हाल के वर्षों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक लोकप्रिय साइडर पंच है - मसाले और शहद के साथ गर्म साइडर। प्रयोगकर्ता पेय में कैल्वाडोस या सेब लिकर मिलाते हैं।

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