physalis

विषय-सूची

जब शरद ऋतु आती है, तो बगीचे पानी के रंग की तरह दिखते हैं, जहां किसी ने फिजलिस के लिए धूप लाल, पीले और नारंगी रंग डाले हैं। चिंगारी और स्ट्रोक सब कुछ सुशोभित करते हैं - पेड़, झाड़ियाँ और यहाँ तक कि घास भी। सबसे पहले, फिजलिस नारंगी-पीले रंग के उत्सव में एक पूर्ण भागीदार है - एक सुंदर पौधा जो चमक के साथ चमकता है और चीनी लालटेन के समान है।

वैसे, बहुत कम लोग जानते हैं कि तनाव पहले अक्षर पर पड़ना चाहिए - Physalis क्योंकि पौधे का लैटिन वैज्ञानिक नाम Phsalis है। लेकिन लोग अक्सर इसे मिट्टी का क्रैनबेरी या पन्ना बेरी कहते हैं। दरअसल, इस हरे "बेरी" के गोल आकार के बाद, पकने के बाद विभिन्न रंगों का अधिग्रहण होता है, यह एक चमकीले खोल में एक मुखर बुलबुले के समान होता है। यह दिलचस्प है कि Physalis के लैटिन नाम का अनुवाद किया गया है और इसका अर्थ है "बुलबुला।"

सामान्य सूचना

physalis

जीनस Physalis (Phýsalis) सोलानेसी (नाइटशेड) के परिवार से संबंधित है, एक ही परिवार के वैज्ञानिकों के लिए - टैक्सोनोमिस्ट्स में टमाटर, आलू, बैंगन, धतूरा और हेनबेन शामिल हैं। हालाँकि, यह नारंगी "बुलबुला" बाकी के बीच एक विशाल है; इसका तना लिग्निफिकेशन में भी सक्षम है। यह अपने अनोखे, सुंदर पेरिकारप के कारण परिवार के अन्य सदस्यों से अलग है। एक चमकदार टॉर्च की तरह, यह बॉक्स पूर्व फूल के जुड़े हुए बाह्यदलों द्वारा गठित एक आवरण है।

अद्भुत और मूल उपस्थिति, इसे वनस्पति संयंत्र के रूप में उपयोग करने की क्षमता और यहां तक ​​कि इसे फलों की मिठाई, डेकोरेटिविटी के रूप में देर से शरद ऋतु तक मेहमानों के लिए परोसा जाता है - भौतिकविदों के बारे में सब कुछ बहुत अच्छा है।

सभी बुलबुला घास के ऊपर दक्षिण और मध्य अमेरिका से आता है; पेरू, कोलम्बिया में इसका काफी हिस्सा बढ़ता है; मेक्सिको, ग्वाटेमाला, वेनेजुएला में भी फसल के रूप में फिजेलिस बढ़ रहा है। चूंकि संयंत्र बहुत थर्मोफिलिक है, यह गर्म क्षेत्रों में अधिक आरामदायक महसूस करता है, बेहतर विशेषताओं के साथ अधिक से अधिक नई किस्मों को विकसित कर रहा है।

मिथक, किंवदंतियाँ और अंधविश्वास

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फिजिकल पौराणिक है। यहाँ किंवदंतियों में से एक है:

दुनिया में हमेशा प्रकाश का प्रभुत्व नहीं रहा है। एक बार, एक भयानक बात हुई - सुंदर सूर्य ड्रैगन की आंत में गायब हो गया। अंधेरा जमीन पर गिर गया; मृत्यु को राज मिला। जीवन रुक गया; सभी जीवित चीजें छिप गईं, जिनके पास समय नहीं था - मर गए, खालीपन दुनिया को निगल गया। लेकिन एक व्यक्ति था जिसने भयानक प्राणी को हराने, सूर्य को मुक्त करने और जॉय और लाइट को वापस करने का फैसला किया। वह खाली हाथ ड्रैगन के पास गया और केवल एक छोटे टॉर्च के साथ अपना रास्ता जलाया।

संघर्ष बहुत ही भयानक था, पहाड़ और नदियाँ उफन रहे थे, लेकिन ईविल को हमेशा दंडित किया जाना चाहिए। और ड्रैगन गिर गया, सूर्य को उसकी गहराई से मुक्त करना। यह एक विशाल आग की तरह भड़क गया, बहादुर द्वारा गिराए गए एक छोटे लालटेन में परिलक्षित हुआ, और सौ गुना बढ़ गया, लाइट घास पर बिखरी हुई, एक शानदार संख्या में चमकती लालटेन में बदल गई। फिजिलिस पैदा हुआ था।

यह पौधे के बीज होते हैं जिनमें शक्तिशाली ऊर्जा होती है। यदि आप उन्हें अपने हाथ में पकड़ते हैं, तो सबसे पोषित इच्छा बनाएं, और फिर उन्हें रोपण करें - फिर सब कुछ निश्चित रूप से सच हो जाएगा। लेकिन जब फिजिकल उठता है और उठना शुरू होता है, तो यह अच्छे लोगों को आकर्षित करेगा, युवा महिलाओं के लिए - घर में विश्वासघात, परोपकार और अच्छाई का शासन होगा।

हालांकि, एक सकारात्मक प्रभाव पाने के लिए, आपको सही ढंग से फिजियोलिसिस करना चाहिए। अंधेरे, बंद कोनों में, फूल अपनी ऊर्जा खो सकता है; इसे धूप में रखना बेहतर होता है।

खिडकी पर सूखी "लालटेन" या दरवाजे पर लटकने से घर की बुराई से रक्षा होगी।

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फिजियोलॉजी के वानस्पतिक और varietal विशेषताएं

वनस्पति

एक काफी कठोर, ठंड प्रतिरोधी मैक्सिकन प्रजातियों से उतरा। इसमें लम्बी पीली, बैंगनी या हरी पत्तियों के साथ एक अत्यधिक शाखाओं वाला तना होता है। इस काया के फल बड़े आकार के होते हैं; विविधता के आधार पर, द्रव्यमान 80 ग्राम तक पहुंचता है। उन्हें खाने के लिए, पट्टिका को हटाने के लिए बेहतर है।

स्ट्रॉबेरी

विविधता के लिए एक और नाम एक बेरी है। मूल रूप से यह दक्षिण अफ्रीका से आता है। फल बहुत बड़े नहीं होते हैं, 10 ग्राम तक, लेकिन मीठा, यहां तक ​​कि कुछ स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ, बिना कड़वाहट, सुंदर पीले या नारंगी रंग के।

सजावटी

सबसे अधिक बार, यह गर्मियों के कॉटेज में बढ़ रहा है, और लोग इसे फूलों के बेड की शरद ऋतु की सजावट के रूप में उपयोग कर रहे हैं। यह उच्च या निम्न हो सकता है, सफेद, नीले और यहां तक ​​कि लाल बेलफ़्लॉवर से सजाया जा सकता है। लेकिन सबसे सजावटी यह शरद ऋतु के करीब हो जाता है - आप अपनी आंखों को बहुरंगी (अक्सर उज्ज्वल नारंगी) लालटेन के साथ सुंदर उपजी नहीं ले सकते।

फिजलिस के प्रकार और किस्में

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सब्जी की किस्में

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, फिजालिस एक वनस्पति पौधे के रूप में बढ़ रहा है। उदाहरण के लिए, मैक्सिको में, लोग टमाटर का उपयोग करते हैं, जैसे कि हम उपयोग करते हैं, उन्हें मांस व्यंजन में जोड़ें, और स्ट्यू तैयार करें। हम खाद्य और अखाद्य फिजियोलॉजी को अलग करने के लिए प्रजातियों और किस्मों की समीक्षा करते समय नीचे पता लगाएंगे।

ग्रिबोव्स्की

सबसे आम किस्मों में से एक, और यह सड़क पर बढ़ रहा है। इसमें खट्टे, हल्के हरे रंग के फल होते हैं, टमाटर के समान। स्वाद भी कुछ इसी तरह का होता है, थोड़ा खट्टा। ठंड प्रतिरोध और फलने की बहुतायत में मुश्किल।

फिजलिस किंगलेट

लंबा (80 सेमी तक), हल्की हरी पत्तियों और कम फूलों के साथ झाड़ी खड़ी करें। फल बड़े, मीठे और खट्टे होते हैं, जो अचार के लिए उपयुक्त होते हैं; आप उनसे घर का बना वाइन भी बना सकते हैं। बहुत अधिक उपज - प्रति बुश 5 किलोग्राम तक। मध्य लेन की स्थितियों में बढ़ने के लिए एक प्रारंभिक पकने वाली ठंड प्रतिरोधी किस्म की सिफारिश की जाती है।

फिजालिस टोमाटिलो

हरे फलों के दिलचस्प मसालेदार स्वाद में मुश्किल। यह खाना पकाने में अच्छा है (तैयारी और डिब्बाबंदी के लिए, सॉस बनाने के लिए, यह मीठी मिर्च, तुलसी, सीताफल के साथ पूर्ण सामंजस्य में है)। जल्दी पर्याप्त (अंकुरण के बाद 95 दिनों तक)।

विविधता एक प्रारंभिक परिपक्व फसल देती है। फल एक बड़े आकार, सुंदर पीले रंग में बढ़ता है, और यह बल्कि मीठा होता है। आवेदन व्यापक है - आप दोनों कन्फेक्शनरी (पाईज़, मुरब्बा के लिए भरना), और अचार, सलाद बना सकते हैं।

बेरी की किस्म

स्ट्रॉबेरी

एक लंबा, सुंदर पौधा जो 75 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचता है। फल छोटे, सुखद रंग (पीले से एम्बर तक), असली स्ट्रॉबेरी के स्वाद और सुगंध वाले होते हैं। मीठे व्यंजन बनाते समय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है - यह एक अद्भुत मिठाई है, आइसक्रीम के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ी है। आप जैम और कैनिंग बना सकते हैं।

कोलंबस

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एक थर्मोफिलिक किस्म, यह ग्रीनहाउस में बढ़ने की सिफारिश की जाती है। यह देर से पकता है लेकिन इसकी उच्च पेक्टिन सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। एक ताजा मिठाई के रूप में उपयोग के लिए एकदम सही है, लेकिन बहुमुखी - लोग इसे खाली के लिए भी उपयोग कर रहे हैं।

किशमिश हैरान

विविधता स्व-परागण, बहुत ही सरल (ठंड और अधिक गर्मी दोनों के लिए प्रतिरोधी), जल्दी पकने वाली है। अपने मजबूत यौवन के कारण, इसका दूसरा नाम है - "यौवन।" दिलचस्प पीले फूलों के साथ फूलने के बाद, यह सुखद स्वाद के साथ कई फल बनाता है। मध्यम आकार (केवल 1.5-2 ग्राम) के बावजूद, जामुन रसदार, शहदयुक्त होते हैं; वे स्वाद और सुगंध में अनानास के समान होते हैं। उपयोग सार्वभौमिक है।

भौतिकविदों की सजावटी किस्में

इस तरह की फिजियोलाजियों में कई प्रशंसक भी हैं; बगीचे में इसके "लालटेन" बहुत ज्यादा उत्सव में दिखते हैं। केवल एक चीज यह है कि इस प्रजाति की किस्मों के फल नहीं खाए जा सकते - वे जहरीले होते हैं।

फिजलिस फ्रैंचेट

एक सुंदर पौधा एक मीटर तक बढ़ता है, सीधे, पतला उपजी के साथ, विशाल लालटेन के साथ सजाया जाता है - 8 सेमी तक। एक बड़ा प्लस यह है कि फ्रांसेट एक बारहमासी पौधा है।

फिजलिस अलकेकेंगी

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इसके अलावा, एक बारहमासी, उपजी यौवन है, कई मध्यम आकार के उज्ज्वल लालटेन हैं, सचमुच झाड़ी की बौछार करते हैं।

शारीरिक देखभाल युक्तियाँ

फिजेलिस के लिए रोपण और देखभाल करने में कठिनाई विविधता पर निर्भर करती है। बारहमासी और वार्षिक किस्मों की बहुत अलग आवश्यकताएं हैं।

रोपण फिजिकलिस: कब और कैसे?


वार्षिक फिजलिस

यह बीज से बढ़ रहा है। मध्य लेन में और उत्तर की ओर अंकुर विधि द्वारा इसे उगाना बेहतर है। इसके लिए, मार्च में कहीं, बीज कई घंटों के लिए "एपिन" या सोडियम परमैंगनेट (कीटाणुशोधन के लिए) में भिगो रहे हैं, और जब तक जड़ें दिखाई न दें, तब तक धुंध या फिल्टर पेपर में जमीन पर जा सकते हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में, बीज सीधे जमीन में जा सकते हैं। वसंत वापसी के बाद ठंढ समाप्त हो गई है, युवा पौधे दूरी को कम कर रहे हैं (कम से कम 20-30 सेमी)।

बारहमासी किस्में

बारहमासी फिजियोलॉजी बढ़ने की प्रमुख विधियां प्रकंद और ग्राफ्टिंग को विभाजित कर रही हैं।

प्रकंद का विभाजन।

वसंत और शरद ऋतु में करने के लिए प्रक्रिया अच्छी है, इस तरह के एक हस्तक्षेप के लिए फिजिलिस अनुकूल है। झाड़ी को विभाजित करने के लिए, पृथ्वी की परत को हटाने के बाद, प्रकंद को 2-3 भागों में एक तेज फावड़ा के साथ विभाजित करने के लिए, झाड़ी के विभाजित भाग का चयन करें, और इसे एक छेद में प्रत्यारोपित करें।

पानी प्रचुर मात्रा में।

कटिंग। यदि आप गर्मियों में शूट के शीर्ष काटते हैं, तो आप समान मातृ गुणों वाले कई पौधे प्राप्त कर सकते हैं। कटिंग में कम से कम 3 कली होनी चाहिए। कटिंग को मिट्टी में रोपने के बाद ताकि शूट का एक तिहाई हिस्सा मिट्टी में हो और सतह पर दो-तिहाई हो, रूटिंग के लिए इंतजार करना जरूरी है। प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप एक मिनी-ग्रीनहाउस बना सकते हैं या प्लांटेड कटिंग को प्लास्टिक से ढक सकते हैं। माली यह सुनिश्चित करने के बाद कि रूटिंग होती है, वह आश्रय को हटा देता है - ग्रीनहाउस।

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फिजिलिस के लिए उर्वरक काफी मानक हैं

गहन विकास और वनस्पति (वसंत और शुरुआती गर्मियों में) के साथ, पौधे में प्राकृतिक मूल के शक्तिशाली जैविक उर्वरक होने चाहिए। औद्योगिक खनिज उर्वरकों के छोटे परिवर्धन के साथ ह्यूमस, कम्पोस्ट, राख अच्छी तरह से अनुकूल हैं। मलीन और पोल्ट्री खाद समाधान किण्वन और बसने के बाद उपयोग करने के लिए अच्छे हैं।

फूलों की शुरुआत में - उपरोक्त योजना को दोहराएं।
गिरावट में, कटाई के बाद, पोटेशियम और कार्बनिक पदार्थों के साथ पौधे को समृद्ध करना अच्छा है।

तापमान और रोशनी

Physalis एक गर्म और हल्का प्यार करने वाला पौधा है। यदि कोई माली फिजिसिस करने और महत्वपूर्ण पैदावार प्राप्त करने का फैसला करता है, तो यह आवश्यक है:

  • इसे साइट के सबसे चमकीले स्थानों, और मुख्य रूप से ठंड प्रतिरोधी किस्मों में रोपित करें;
  • गंभीर ठंढों में, एक विशेष कपड़े के साथ कवर, और, केवल स्थिर वार्मिंग के साथ, इसे हटाने के लिए ठीक है।

पानी देने वाली फिजिलिस

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पानी डालना - कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ मध्यम और स्थिर। गर्मियों में, यदि मौसम बारिश का नहीं है, तो आप इसे दैनिक या हर दूसरे दिन पानी दे सकते हैं; सप्ताह में औसतन एक बार पर्याप्त है।

सजावटी किस्में खेती की स्थितियों के लिए बहुत अधिक वफादार हैं, जैसे कि केंद्रीय लेन में उगने वाली कोई भी बारहमासी फसल। दूसरे शब्दों में, उनके प्रकंद प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना कर सकते हैं, यहां तक ​​कि बहुत लंबे ठंड के मौसम में भी नहीं।

फिजिशियन को स्थानांतरित करना

प्रत्येक 7-9 वर्षों में एक बार बारहमासी फिजियोलाजी को एक नवीकरण प्राप्त करना चाहिए। नवीकरण के लिए, प्रकंद को 3-4 भागों में विभाजित किया जाता है, और आपको इसे उपजाऊ, ढीली मिट्टी के साथ छेद में स्थानांतरित करना चाहिए। इसके अलावा रोपण को बहुतायत से रौंदा और पानी पिलाया जाता है। वसंत में इस प्रक्रिया को करना अच्छा है; यह भी गिरावट में एक अच्छा परिणाम की ओर जाता है। लेकिन मुख्य बात देर नहीं करना है। प्रकंद को एक नई जगह पर जड़ लेनी चाहिए, नई जड़ें डालनी चाहिए।

छंटाई

यह केवल बारहमासी सजावटी फिजिलिस ट्रिम करने के लिए समझ में आता है। बागवानों ने पूरे मैदान का हिस्सा काट दिया। प्रकंद थोड़ा उकसाया और पिघलाया जाता है।

शीतकालीन

मध्य बेल्ट और यहां तक ​​कि उत्तर की स्थितियों में बारहमासी फिजियोलॉजी अच्छी तरह से सर्द है। छंटाई के बाद राइजोम पिघला; मन की शांति के लिए, आप इसे स्प्रूस शाखाओं या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर कर सकते हैं।

भौतिकी के प्रजनन के तरीके

सिड्स (बीज)

Seeds reproduce annual forms – vegetable and berry varieties. After germination, the seedlings dive, grow in room conditions or greenhouses. People are planting it in the ground with steady warming.

परतें

लेयरिंग द्वारा सजावटी फिजिलिस के प्रसार की विधि सरल और प्रभावी है। ऐसा करने के लिए, वसंत में, नई शूटिंग के साथ प्रकंद का एक हिस्सा एक नए स्थान पर जा रहा है।

ऊपर बताए अनुसार कटिंग की जाती है।

संभावित समस्याएं

physalis

Physalis शक्तिशाली प्रतिरक्षा के साथ एक अप्रमाणित पौधा है।

हालांकि, आपको यह याद रखना चाहिए कि यह फंगल रोगों से पीड़ित हो सकता है, और फलों के असमय पकने से।

इसके गठन की भी जरूरत है। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे को सबसे ऊपर की ओर पिन करके बनाया जाता है, क्योंकि मुख्य शूटिंग शाखाएं, फल की कलियों को बिछाने के लिए अधिक स्थान होंगे।

यदि मौसम की स्थिति के अनुसार गर्मी प्रतिकूल है, तो रोग के प्रतिरोध को बढ़ाने और फसल के पकने में सुधार के लिए फिजिलिस का उपयोग किया जाता है।

रोग और कीट

Physalis Solanaceae के सबसे मजबूत प्रतिनिधियों में से एक है, लेकिन यह बीमार हो सकता है। पौधों के संक्रमण मुख्य रूप से फंगल और वायरल हैं।

मौज़ेक

भौतिकी बहुत जल्दी नष्ट हो जाती है; यह सचमुच किसी भी वायरल संक्रमण की तरह, पौधे को "खाती" है। कोई इलाज नहीं है; प्रभावित व्यक्तियों को तत्काल नष्ट किया जाना चाहिए। बाग उदास दिखता है; झाड़ियों मर रहे हैं, गहरी दर्दनाक स्पॉट के साथ बिंदीदार।

आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी

कुख्यात नाइटशेड फंगल संक्रमण जो सिर्फ एक रात में सभी पौधों को नष्ट कर सकता है। इस संकट के खिलाफ कई साधन विकसित किए गए हैं (उदाहरण के लिए - प्रोटॉन, होम, थानोस)। दुर्भाग्य से, कवक फल पकने के समय पौधे को संक्रमित करता है, और किसी को माली के लिए अधिक लाभदायक होता है - भोजन के लिए संसाधित फल का उपयोग करने या रोगग्रस्त नमूने को नष्ट करने के लिए।

कीटों में, सबसे हानिकारक भालू और वायरवर्म हैं। सौभाग्य से, उन्हें लोक तरीकों का उपयोग करके निपटाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मिट्टी में लकड़ी की राख या पक्षी की बूंदें जोड़ें।

उपयोगी गुण और मतभेद

रचना, पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री
किसी भी फिजेलिस फल, सब्जी या बेरी में बहुत सारे विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। विटामिन सी, विटामिन ए (शरीर के लिए आवश्यक दैनिक खुराक का 14%), एंटीऑक्सिडेंट, और एक अद्वितीय बी विटामिन संरचना की एक बड़ी मात्रा पौधे को चिकित्सा पोषण में अपरिहार्य बनाती है। इसके अलावा, फिजिसिस फल कैलोरी में कम हैं; इसलिए, वे अतिरिक्त वजन के साथ, चयापचय संबंधी विकारों के लिए आहार में उपयोग किया जा सकता है। आइए इस संयंत्र पर क्या लाभ और हानि पहुँचाता है, इस पर एक नज़र डालें।

लाभकारी विशेषताएं

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भौतिकविदों के लाभकारी गुणों का वर्णन करने के लिए, कोई प्रसिद्ध लोक चिकित्सकों की राय का हवाला दे सकता है:

  • गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों - अंदर फल का काढ़ा;
  • गाउट और एडिमा - बाहरी रूप से फल का काढ़ा;
  • पुरुलेंट सूजन - रस या जलसेक। ताजा जामुन का उपयोग किया जा सकता है;
  • पेट और आंतों में दर्द के लिए - ताजा फल प्यूरी;
  • जिल्द की सूजन के लिए - फिजिलिस मरहम (वनस्पति तेलों के साथ मिश्रित फल राख)।

फिजलिस contraindications

फिजिलिस के उपयोग के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं। हालांकि, किसी को यह याद रखना चाहिए कि किसी भी खट्टे फल की तरह, यह गैस्ट्रिटिस के रोगियों को परेशान कर सकता है। अग्नाशय और पित्ताशय की थैली की कमी वाले रोगियों में सावधानी बरतना भी आवश्यक है। लवली किस्मों को अपने मेनू में मधुमेह वाले लोगों को सीमित करना चाहिए।

भौतिक विज्ञान अनुप्रयोग क्षेत्र

जैसा कि ऊपर बताया गया है, दायरा काफी चौड़ा है। आप इन्फ्लूएंजा, लैरींगाइटिस, फेफड़ों के रोगों के लिए काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। कम कैलोरी वाले डेज़र्ट डाइटर्स के लिए अच्छे होते हैं।

काढ़ा बनाने का कार्य

सूखे फलों के 30 ग्राम को 0.5 लीटर पानी में रखें और पांच मिनट तक पकाएं। गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए दो दिनों के भीतर परिणामी खुराक लागू करें।

मरहम

सूखे फल (100 ग्राम) राख प्राप्त होने तक खुली लौ में जलाए जाते हैं। राख को पीसकर छान लें। थोड़े से जैतून के तेल में तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मरहम की स्थिरता न मिल जाए। घाव, दरार, और जिल्द की सूजन के लिए उपयोग करें।

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शारीरिक व्यंजनों

नमकीन

1 किलो वर्कपीस के लिए:

  • फल - 1 किलो;
  • डिल - 50 ग्राम;
  • सहिजन जड़ - स्वाद के लिए;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च;
  • नमक - 50-60 ग्राम;
  • करंट पत्ता - 5-7 पीसी ।;
  • तारगोन - कई शाखाएं;
  • सीलांट्रो - 7-10 बीज;
  • पानी - 1 लीटर।

फल छीलें, कुल्ला, निष्फल जार में जगह। नमकीन तैयार करें - एक लीटर पानी में सभी मसाले और नमक उबालें। नमकीन के साथ सब कुछ डालो, कसा हुआ लहसुन वहां रखें। एक सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान पर जार छोड़ दें। दैनिक किण्वन प्रगति की जाँच करें। जब नमकीन खट्टा हो जाता है, तो इसे सूखा लें और इसे कई बार उबाल लें। उबलते नमकीन के साथ जार की सामग्री डालें, ऊपर रोल करें, लपेटें। ठंडी जगह पर रखें।

कैवियार

  • Physalis फल - 1 किलो;
  • प्याज - 500 ग्राम;
  • गाजर - 500 ग्राम;
  • अजमोद जड़ - 200-300 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • स्वाद के लिए चीनी;
  • लहसुन - 3 लौंग;
  • पिसी हुई काली मिर्च -1/2 चम्मच।

सबसे पहले, सभी सब्जियों को तैयार करें और वनस्पति तेल में भूनें। एक कंटेनर में सब कुछ डालें, बाकी सामग्री जोड़ें, उबाल लें। एक ब्लेंडर के साथ पीसें, ठंडा करें। मांस या मुर्गे के साथ परोसें।

निष्कर्ष में - फिजिलिस, एक अद्भुत पौधा, व्यापक रूप से वितरित और पूरी तरह से अवांछनीय नहीं है। लेकिन सुंदरता का हर प्रेमी, अगर फिजियोलाजी का एक अद्भुत "बुलबुला" लगाने की हिम्मत करता है, तो निश्चित रूप से इसकी खेती पर काम करने के लिए पुरस्कृत किया जाएगा, जो कि पतझड़ के दिनों में चीनी लालटेन की ठाठ की चमक के साथ विदेशी जाम और मसालेदार अचार की अद्भुत सुगंध है। भूख को उत्तेजित।

नीचे दिए गए वीडियो में फिजिस खाने के तरीके के बारे में अधिक टिप्स:

फिजिस पेरूविका, केप गूसेबेरी, गोल्डन बेरी, इंका बेरी कैसे खाएं

3 टिप्पणियाँ

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