पैनस रुडिस (पैनस रुडिस) फोटो और विवरण

पैनस रफ (पैनस रुडिस)

• एगारिकस स्ट्रिगोस
• लेंटिनस स्ट्रिगोस,
• पैनस फ्रेगिलिस,
• लेंटिनस लेकोमेटी।

Panus rudis ( Panus rudis ) पॉलीपोर परिवार का एक कवक है, वास्तव में टिंडर। पानुस जीनस के अंतर्गत आता है।

पैनस रफ में एक असामान्य आकार की साइड कैप होती है, जिसका व्यास 2 से 7 सेमी तक भिन्न होता है। टोपी का आकार कप के आकार का या फ़नल के आकार का होता है, जो छोटे बालों से ढका होता है, जो हल्के भूरे या पीले-लाल रंग की विशेषता होती है।

मशरूम के गूदे में स्पष्ट सुगंध और स्वाद नहीं होता है। खुरदुरे पैनस का हाइमेनोफोर लैमेलर होता है। प्लेटें अवरोही प्रकार की होती हैं, जो तने से नीचे उतरती हैं। युवा मशरूम में, उनका रंग हल्का गुलाबी होता है, फिर वे पीले हो जाते हैं। विरले ही स्थित है।

बीजाणु सफेद रंग के होते हैं और एक गोल-बेलनाकार आकार के होते हैं।

मोटे पैनस का पैर 2-3 सेंटीमीटर मोटा और 1-2 सेंटीमीटर लंबा होता है। यह उच्च घनत्व, असामान्य आकार और टोपी के समान रंग की विशेषता है। इसकी सतह घने छोटे बालों से ढकी होती है।

शंकुधारी और पर्णपाती पेड़ों, गिरे हुए पेड़ों, मिट्टी में दबे शंकुधारी पेड़ों की लकड़ी के स्टंप पर पनस खुरदरा होता है। अकेले या छोटे समूहों में होता है। फलने की अवधि जून में शुरू होती है और अगस्त तक जारी रहती है। मैदानी इलाकों में, यह केवल जून के अंत तक और क्षेत्र के ऊंचे इलाकों में - जुलाई-अगस्त में फल देता है। सितंबर से अक्टूबर तक, शरद ऋतु की अवधि में किसी न किसी प्रकार के पैनस की उपस्थिति के ज्ञात मामले हैं।

केवल युवा पानुस खुरदुरे मशरूम खाने योग्य होते हैं; केवल उनकी टोपी ही खाई जा सकती है। अच्छा ताजा।

कवक का बहुत कम अध्ययन किया गया है, इसलिए अन्य प्रजातियों के साथ समानता की पहचान अभी तक नहीं की गई है।

जॉर्जिया में रफ रफ पनीर पकाते समय पेप्सिन के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है।