पीला ग्रीबे (अमनिता फालोइड्स) फोटो और विवरण

Amanita phalloides

• फ्लाई एगारिक ग्रीन
• फ्लाई एगारिक व्हाइट

अंग्रेजी बोलने वाले देशों में, पेल ग्रीबे को लोकप्रिय नाम "डेथ कैप" - "डेथ कैप", "डेथ कैप" मिला है।

इस प्रजाति के लिए परिभाषित वर्णों में शामिल हैं:

• पैर के आधार के चारों ओर बैग के आकार का सफेद वोल्वा
• अंगूठी
• सफेद प्लेटें
• बीजाणु पाउडर की सफेद छाप
• टोपी पर खांचे की कमी

पेल ग्रीब की टोपी आमतौर पर हरे या भूरे-भूरे रंग के रंगों में होती है, हालांकि इस कवक की पहचान के लिए रंग सबसे विश्वसनीय मानदंड नहीं है, क्योंकि यह काफी परिवर्तनशील है। कभी-कभी टोपी पर सफेद धब्बे रह जाते हैं, एक सामान्य घूंघट के अवशेष।

सिर: 4-16 सेंटीमीटर व्यास, पहले लगभग गोल या अंडाकार। विकास के साथ, यह उत्तल हो जाता है, फिर मोटे तौर पर उत्तल, सपाट-उत्तल, बहुत पुराने मशरूम में सपाट हो जाता है। टोपी की त्वचा चिकनी, गंजा, गीले मौसम में चिपचिपी और शुष्क मौसम में चमकदार होती है। रंग हल्के हरे से जैतून तक, पीले से भूरे रंग के होते हैं (दुर्लभ सफेद "अल्बिनो" रूप आमतौर पर रंगीन टोपी रूपों के साथ बढ़ते हैं)। हरे और जैतून के रंग के नमूनों में, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले गहरे रेडियल तंतु दिखाई देते हैं, हल्के रंग के हल्के भूरे रंग में ये तंतु कम स्पष्ट होते हैं, भूरे रंग के लोगों में उन्हें देखना मुश्किल हो सकता है। युवा टोपियों पर सफेद टुकड़े, "मौसा", एक घूंघट के अवशेष हो सकते हैं जिसमें कवक का भ्रूण विकसित होता है, जैसा कि प्रसिद्ध लाल मक्खी एगारिक में होता है। लेकिन पीले ग्रीब में, ये "मौसा" आमतौर पर उम्र के साथ गायब हो जाते हैं: वे गिर जाते हैं या बारिश से धुल जाते हैं।

प्लेट: मुफ़्त या लगभग मुफ़्त। सफेद (कभी-कभी हल्के हरे रंग के साथ)। बार-बार, चौड़ा।

टांग: 5-18 सेमी ऊँचा और 1-2,5 सेमी मोटा। बेलनाकार, केंद्रीय। कमोबेश सम, अक्सर शीर्ष की ओर पतला और मोटा आधार तक चौड़ा होता है। गंजा या बारीक यौवन। सफेद या टोपी के रंग के रंगों के साथ, इसे एक सुंदर मौआ पैटर्न के साथ कवर किया जा सकता है। ऊर्ध्वाधर खंड में, तना घनी भरी हुई या कभी-कभी आंशिक रूप से खोखली दिखती है, जिसमें एक छोटी केंद्रीय गुहा होती है, जिसमें मांस के रंग से मेल खाने वाली लार्वा सुरंगों के साथ अनुदैर्ध्य रूप से उन्मुख तंतुओं से युक्त स्टफिंग सामग्री होती है।

अंगूठी: सफेद, बड़ा, मजबूत, थोड़ा झुका हुआ, बैलेरीना की स्कर्ट के समान। छोटे रेडियल स्ट्रोक के साथ शीर्ष, नीचे की सतह थोड़ा फेल्टेड। अंगूठी आमतौर पर लंबे समय तक तने पर रहती है, लेकिन कभी-कभी खो जाती है।

वॉल्वो: बैग के आकार का, सफेद, कप के आकार का, मुक्त, पैर के मोटे आधार को जकड़ लेता है। अक्सर तने और वोल्वो का आधार जमीनी स्तर पर काफी कम होता है, और पत्तियों से पूरी तरह छुपाया जा सकता है।

लुगदी: पूरे सफेद, टूटे, कटे या चोट लगने पर रंग नहीं बदलता है।

गंध: युवा मशरूम में, हल्के मशरूम, सुखद। पुराने में इसे अप्रिय, मधुर के रूप में वर्णित किया गया है।

स्वाद: साहित्य के अनुसार, पका हुआ पीला टोस्टस्टूल का स्वाद असामान्य रूप से सुंदर होता है। कच्चे मशरूम के स्वाद को "नरम, मशरूम" के रूप में वर्णित किया गया है। पेल ग्रीब की अत्यधिक विषाक्तता के कारण, बहुत से लोग नहीं हैं जो मशरूम की कोशिश करना चाहते हैं, जैसा कि आप समझते हैं। और हम दृढ़ता से इस तरह के स्वाद से परहेज करने की सलाह देते हैं।

बीजाणु पाउडर: सफेद।

विवादों 7-12 x 6-9 माइक्रोन, चिकना, चिकना, दीर्घवृत्ताभ, अमाइलॉइड।

बेसिडिया 4-बीजाणुरहित, बिना क्लैंप के।

पीला ग्रीब पर्णपाती पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाता प्रतीत होता है। सबसे पहले, ओक, लिंडेन, सन्टी का संकेत दिया जाता है, कम अक्सर - मेपल, हेज़ेल।

यह पर्णपाती जंगलों के साथ मिश्रित, चौड़ी और पर्णपाती में उगता है। उज्ज्वल स्थानों, छोटे समाशोधन को प्राथमिकता देता है।

द मॉडर्न इनसाइक्लोपीडिक डिक्शनरी, द इलस्ट्रेटेड इनसाइक्लोपीडिक डिक्शनरी और द एनसाइक्लोपीडिया ऑफ मशरूम पिकर विकास के स्थान और विशुद्ध रूप से शंकुधारी वन दोनों को इंगित करते हैं।

शुरुआती गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक, जून-अक्टूबर।

मध्य हमारे देश और महाद्वीपीय जलवायु वाले अन्य देशों में वितरित: बेलारूस, यूक्रेन, यूरोपीय देशों में पाया जाता है।

उत्तरी अमेरिकी पेल ग्रीब क्लासिक यूरोपीय अमानिता फालोइड्स के समान है, इसे कैलिफोर्निया और न्यू जर्सी क्षेत्र में उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप में पेश किया गया था और अब यह सक्रिय रूप से पश्चिमी तट और मध्य-अटलांटिक पर अपनी सीमा का विस्तार कर रहा है।

मशरूम घातक जहरीला होता है।

छोटी से छोटी खुराक भी जानलेवा हो सकती है।

अभी भी कोई विश्वसनीय डेटा नहीं है कि किस खुराक को "पहले से ही घातक" माना जाता है। अलग-अलग संस्करण हैं। तो, कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि 1 ग्राम कच्चे मशरूम प्रति 1 किलो जीवित वजन घातक विषाक्तता के लिए पर्याप्त है। इस नोट के लेखक का मानना ​​है कि ये आंकड़े बहुत आशावादी हैं।

तथ्य यह है कि पेल ग्रीबे में एक नहीं, बल्कि कई विषाक्त पदार्थ होते हैं। कवक के गूदे से अलग किए गए विषाक्त पदार्थ पॉलीपेप्टाइड हैं। विषाक्त पदार्थों के तीन समूहों की पहचान की गई है: एमाटॉक्सिन (एमानिटिन α, β, γ), फैलोलाइडिन और फैलोलिसिन।

अंग क्षति के लिए एमाटॉक्सिन जिम्मेदार हैं। एमाटॉक्सिन की घातक खुराक शरीर के वजन का 0,1–0,3 मिलीग्राम/किलोग्राम है; एक मशरूम का सेवन घातक हो सकता है (40 ग्राम मशरूम में 5-15 मिलीग्राम अमानिटिन α होता है)।

फालोटॉक्सिन अनिवार्य रूप से अल्कलॉइड हैं, वे केवल पेल ग्रीब के पैर और बदबूदार फ्लाई एगारिक में पाए जाते हैं। ये विषाक्त पदार्थ 6-8 घंटों के भीतर गैस्ट्रिक और आंतों के श्लेष्म के कार्यात्मक और संरचनात्मक विघटन का कारण बनते हैं, जो एमाटॉक्सिन के अवशोषण को काफी तेज करता है।

पेल ग्रीब की कपटीता यह है कि विषाक्तता के लक्षण तुरंत प्रकट नहीं होते हैं, लेकिन 6-12 के बाद, और कभी-कभी मशरूम खाने के 30-40 घंटे बाद, जब जहर पहले से ही जिगर, गुर्दे और सभी को एक भयानक झटका दे चुका होता है। आंतरिक अंग।

पेल टॉडस्टूल विषाक्तता के पहले लक्षण तब प्रकट होते हैं जब जहर मस्तिष्क में प्रवेश करता है:

• मतली
• अदम्य उल्टी
• पेट में अचानक तेज दर्द
• दुर्बलता
• आक्षेप
• सिरदर्द
• धुंधली दृष्टि
• बाद में दस्त जोड़ा जाता है, अक्सर रक्त के साथ

जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तुरंत एंबुलेंस बुलाओ।

पेल ग्रीब एक मशरूम है जिसे एक चौकस मशरूम बीनने वाले के लिए आसानी से पहचाना जाता है। लेकिन ऐसे कई बिंदु हैं जिन पर घातक त्रुटियां हो सकती हैं:

• मशरूम बहुत छोटे हैं, अंडे से बस "रची हुई" है, तना छोटा है, अंगूठी बिल्कुल दिखाई नहीं देती है: इस मामले में, पेल ग्रीब को कुछ प्रकार की झांकियों के लिए गलत किया जा सकता है
• मशरूम बहुत पुराने हैं, अंगूठी गिर गई है, इस मामले में, पेल ग्रीब को कुछ प्रकार की झांकियों के लिए भी गलत किया जा सकता है
• मशरूम बहुत पुराने हैं, अंगूठी गिर गई है, और वोल्वो पत्ते में छिपा हुआ है, इस मामले में पीले ग्रीब को कुछ प्रकार के रसूला या पंक्तियों के लिए गलत किया जा सकता है
• मशरूम एक खाद्य प्रजाति के साथ बढ़ते हैं जो मशरूम पिकर के लिए जाना जाता है, वही तैरता है, रसूला या शैंपेन, इस मामले में, फसल की गर्मी में, आप अपनी सतर्कता खो सकते हैं
• मशरूम को चाकू से काटा जाता है, बहुत टोपी के नीचे

बहुत ही आसान टिप्स:

• प्रत्येक कवक की जाँच करें जो संभावित रूप से सभी विशिष्ट लक्षणों के लिए एक पीला ग्रीब जैसा दिखता है
• सफेद प्लेटों के साथ कटे हुए और फेंके गए मशरूम कैप्स को कभी भी न उठाएं
• जब बड़े पैमाने पर हरे रसूला, हल्के तैरते और युवा शैंपेन इकट्ठा होते हैं, तो प्रत्येक मशरूम को ध्यान से देखें
• यदि आपने एक "संदिग्ध" मशरूम उठाया है और उसमें पेल ग्रीब का संदेह है, तो अपने हाथों को जंगल में अच्छी तरह से धो लें

यदि पेल ग्रीब अन्य खाद्य मशरूम के बहुत करीब बढ़ता है, तो क्या इन मशरूम को इकट्ठा करना और खाना संभव है?

यह सवाल हर कोई अपने लिए तय करता है। उस तरह का शहद एगारिक मैं नहीं लूंगा।

क्या यह सच है कि पेल ग्रीब में न केवल मांस जहरीला होता है, बल्कि बीजाणु भी होते हैं?

हाँ यह सच हे। ऐसा माना जाता है कि बीजाणु और माइसेलियम दोनों ही जहरीले होते हैं। इस प्रकार, यदि आपकी टोकरी में अन्य मशरूम के साथ पीले ग्रीब के नमूने हैं, तो सोचें: क्या यह मशरूम को धोने की कोशिश करने लायक है? शायद उन्हें फेंक देना सुरक्षित है?

मशरूम पेल ग्रीबे के बारे में वीडियो:

मान्यता प्राप्त प्रश्नों की तस्वीरें लेख में और लेख की गैलरी में उपयोग की जाती हैं।