चित्रित बटरडिश (सुइलस स्प्रेगुई) फोटो और विवरण

मक्खन पकवान चित्रित (मैंने छींटाकशी की)

मक्खन पकवान चित्रित (मैंने छींटाकशी की) जीनस ऑयलर्स से संबंधित है।

कवक का बाहरी विवरण

एक चित्रित मक्खन पकवान की टोपी का व्यास 3 से 15 (और असाधारण मामलों में 18 तक) सेमी होता है। इसके किनारों के साथ, आप अक्सर गुच्छे के रूप में एक निजी बेडस्प्रेड के अवशेष देख सकते हैं। टोपी का आकार चौड़ा शंक्वाकार, या कुशन के आकार का हो सकता है (इस मामले में बीच में एक ध्यान देने योग्य ट्यूबरकल है)। चित्रित मक्खन पकवान के लिए एक फ्लैट-कुशन के आकार की टोपी का आकार भी होता है, जिसमें किनारों को शीर्ष पर लपेटा जाता है। अलग-अलग मौसम में टोपी की छाया बदल जाती है, बाहर उच्च स्तर की नमी के साथ तेज और गहरा हो जाता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है और उम्र बढ़ती है, मशरूम की टोपी पीली हो जाती है, कभी-कभी पीले-भूरे रंग की हो जाती है। रंग में परिवर्तन तब भी होता है जब कीड़ों द्वारा कवक क्षतिग्रस्त हो जाता है। कम उम्र में, एक चित्रित ऑइलर की टोपी का रंग लाल, ईंट लाल, बरगंडी भूरा, शराब लाल हो सकता है। टोपी की सतह भूरे-भूरे या भूरे रंग के छोटे तराजू से ढकी होती है, जिसकी परत के माध्यम से मशरूम टोपी की सतह स्वयं दिखाई देती है।

तने की लंबाई 4-12 सेमी और मोटाई 1.5-2.5 सेमी होती है। कभी-कभी यह आधार पर 5 सेमी तक मोटा हो सकता है। कवक के कुंडलाकार क्षेत्र में, कई नलिकाएं तने के साथ उतरती हैं और एक जाल बनाती हैं। तने का रंग पीला होता है, और आधार पर यह समृद्ध गेरू होता है। पैर की पूरी सतह लाल-भूरे रंग के तराजू से ढकी हुई है, धीरे-धीरे सूख रही है।

कवक के बीजाणु ट्यूब काफी बड़े होते हैं, उनकी चौड़ाई के पैरामीटर 2-3 मिमी होते हैं। उनकी संरचना में, वे असमान रेखाओं में पैर पर उतरते हुए, रेडियल रूप से लम्बी होती हैं। नलिकाओं का रंग संतृप्त गेरू, चमकीला पीला, गेरू-भूरा, दबाने के तुरंत बाद भूरा हो जाना, सतह पर दबाने या कवक के संरचनात्मक तंतुओं को नुकसान पहुंचा सकता है। उन्हें टोपी से अलग करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि ऐसा लगता है कि नलिकाएं इसमें बढ़ गई हैं।

मशरूम के गूदे में पीले रंग, उच्च घनत्व की विशेषता होती है। कट पर, मांस लाल हो जाता है, अक्सर लाल-भूरे रंग का हो जाता है। इस प्रजाति के मशरूम का स्वाद और सुगंध हल्का, सुखद और मशरूम जैसा होता है। निजी बेडस्प्रेड को गुलाबी-सफेद या सफेद रंग की विशेषता है, इसमें एक छोटी मोटाई और फुलाना है। पके मशरूम में, एक निजी आवरण के स्थान पर, एक धूसर या सफेद रंग का छल्ला बनता है, काला पड़ जाता है और धीरे-धीरे सूख जाता है।

कवक बीजाणु पाउडर में एक मिट्टी, जैतून-भूरा या पीला-भूरा रंग होता है।

आवास और फलने की अवधि

ओइलर के फलने की अवधि चित्रित (मैंने छींटाकशी की) गर्मियों की शुरुआत (जून) में शुरू होता है, और सितंबर में समाप्त होता है। इस प्रकार का मशरूम उपजाऊ मिट्टी पर बसना पसंद करता है, कभी-कभी काई वाले क्षेत्रों के बीच में। अक्सर उन्हें पूरे मशरूम कॉलोनियों के हिस्से के रूप में पाया जा सकता है। इन मशरूम की व्यावसायिक प्रजातियों को हमारे देश और साइबेरिया में सुदूर पूर्व के क्षेत्र में वितरित किया जाता है। देवदार देवदार के साथ माइकोराइजा बनाता है, साइबेरिया में भी बढ़ रहा है। दुर्लभ, लेकिन अभी भी जर्मनी और कुछ अन्य यूरोपीय देशों में पाया जाता है। उत्तरी अमेरिका के उत्तरपूर्वी भाग में, यह कवक भी व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, जिससे उन क्षेत्रों में वेमाउथ पाइन के साथ माइकोराइजा बनता है।

खाने योग्यता

मक्खन पकवान चित्रित (मैंने छींटाकशी की), निस्संदेह खाद्य मशरूम की संख्या से संबंधित है, इसे तला हुआ, उबला हुआ, पकाया हुआ मशरूम सूप बनाया जा सकता है। प्रारंभिक उबालने या तलने के बिना भी उपभोग के लिए उपयुक्त।