ऑयस्टर ऑयस्टर (प्लुरोटस ओस्ट्रेटस) फोटो और विवरण

ऑयस्टर ऑयस्टर (प्लुरोटस ओस्ट्रेटस)

• ऑइस्टर मशरूम

सीप सीप or ऑइस्टर मशरूम सीप मशरूम जीनस के सबसे अधिक खेती वाले सदस्य हैं। यह जलवायु परिस्थितियों के प्रति अपनी सरलता और भंडारण के लिए उपयुक्त दृढ़ माइसेलियम के कारण खेती के लिए बेहद उपयुक्त है।

सीप सीप टोपी: गोल-विलक्षण, फ़नल के आकार का, कान के आकार का, आमतौर पर टक किनारों के साथ, मैट, चिकना, हल्के राख से लेकर गहरे भूरे (हल्के, पीले और "धातु" विकल्प हैं) की सीमा में किसी भी छाया पर ले सकते हैं। व्यास 5-15 सेमी (25 तक)। कई टोपियाँ अक्सर पंखे के आकार की, स्तरीय संरचना बनाती हैं। मांस सफेद, घना है, उम्र के साथ काफी सख्त होता जा रहा है। गंध कमजोर, सुखद है।

ऑयस्टर ऑयस्टर स्लाइस: तने के साथ उतरते हुए (एक नियम के रूप में, वे तने के आधार तक नहीं पहुँचते हैं), विरल, चौड़े, युवा होने पर सफेद, फिर भूरे या पीले रंग के।

बीजाणु पाउडर: सफेद।

सीप मशरूम का तना: पार्श्व, सनकी, छोटा (कभी-कभी लगभग अगोचर), घुमावदार, आधार पर 3 सेमी लंबा, हल्का, बालों वाला। पुराने ऑयस्टर मशरूम बहुत सख्त होते हैं।

फैलाओ: ऑयस्टर मशरूम पर्णपाती प्रजातियों को पसंद करते हुए, मृत लकड़ी और कमजोर पेड़ों पर उगता है। बड़े पैमाने पर फलने, एक नियम के रूप में, सितंबर-अक्टूबर में नोट किया जाता है, हालांकि अनुकूल परिस्थितियों में यह मई में दिखाई दे सकता है। सीप मशरूम साहसपूर्वक ठंढ से लड़ता है, सर्दियों के मशरूम (फ्लैमुलिना वेलुटिप्स) को छोड़कर, लगभग सभी खाद्य मशरूम को पीछे छोड़ देता है। फलने वाले पिंडों के निर्माण का "घोंसला" सिद्धांत वास्तव में उच्च पैदावार की गारंटी देता है।

इसी तरह की प्रजातियां: ऑयस्टर ऑयस्टर मशरूम, सिद्धांत रूप में, ऑयस्टर मशरूम (प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया) के साथ भ्रमित हो सकते हैं, जिससे यह एक मजबूत संविधान में भिन्न होता है, टोपी का गहरा रंग (हल्की किस्मों को छोड़कर), एक छोटा स्टेम और प्लेट्स जो इसके तक नहीं पहुंचते हैं आधार। सफेद सीप मशरूम (प्लुरोटस पल्मोनरीस) से, सीप सीप मशरूम भी एक गहरे रंग और फलने वाले शरीर की अधिक ठोस संरचना द्वारा प्रतिष्ठित है; ओक ऑयस्टर मशरूम (पी। ड्राईिनस) से - एक निजी बेडस्प्रेड की अनुपस्थिति। अनुभवहीन प्रकृतिवादी तथाकथित ऑयस्टर ऑयस्टर मशरूम (पैनेलस सिरोटिनस) के साथ ऑयस्टर ऑयस्टर मशरूम को भी भ्रमित कर सकते हैं, लेकिन इस दिलचस्प कवक में टोपी की त्वचा के नीचे एक विशेष जिलेटिनस परत होती है जो फलने वाले शरीर को हाइपोथर्मिया से बचाती है।

खाने की क्षमता: मशरूम खाने योग्य और युवा होने पर भी स्वादिष्ट।. कृत्रिम रूप से खेती की जाती है (जो दुकान में जाता है, उसने देखा)। परिपक्व सीप मशरूम सख्त और बेस्वाद हो जाते हैं।

मशरूम सीप मशरूम के बारे में वीडियो: