ओक्रोशका मशरूम
तैयारी:
नमकीन मशरूम को ठंडे पानी से धो लें, पानी को निकलने दें। फिर मशरूम और
ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, हरी प्याज काट लें।
गाजर और आलू को बिना छिले उबालिये, ठंडा करके छीलिये और काट लीजिये
क्यूब्स। उबले अंडे की जर्दी को तैयार सरसों के साथ पीस लें और एक छोटा सा
खट्टा क्रीम की मात्रा। प्रोटीन को काट लें। ताजी ब्रेड क्वास में डालें
तैयार खाद्य पदार्थ, जर्दी और सरसों के मिश्रण के साथ मौसम,
नमक और चीनी डालें।
परोसने से पहले खट्टा क्रीम और कटा हुआ सोआ डालें
बोन एपीटिट!