के लिए पोषण (COVID-19)। आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए।

परिचय

2020 दुनिया की आबादी के लिए एक नया वायरल खतरा लेकर आया - COVID -19 वायरल संक्रमण, जिसने पहले ही दुनिया के विभिन्न देशों में लाखों लोगों को प्रभावित किया है। थोड़े समय में, दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने वायरस के प्रसार के तरीके, रोग के रोगजनन, वायरस के खिलाफ चिकित्सीय टीकों के विकास के अध्ययन में सक्रिय रूप से भाग लिया है। कोरोनावायरस संक्रमण से संबंधित अध्ययन के क्षेत्रों में, सबसे महत्वपूर्ण और पूरी तरह से हल नहीं किया गया है, कोरोनोवायरस संक्रमण वाले लोगों की पोषण संबंधी रोकथाम और पुनर्वास के लिए प्रभावी उपायों का विकास और जो लोग लंबे समय तक संगरोध और आत्म-अलगाव में रहे हैं। ।

पहले से ही सीओवीआईडी ​​-19 वायरल संक्रमण महामारी की शुरुआत में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने पोषण संबंधी कारक को संगरोध और आत्म-अलगाव की स्थितियों में सार्वजनिक स्वास्थ्य बनाए रखने के प्रमुख कारकों में से एक के रूप में पहचाना। WHO यूरोपियन ऑफिस फॉर प्रिवेंशन एंड कंट्रोल ऑफ नॉनकम्यूनिकेबल डिजीज ने आवश्यक नियमों का एक समूह विकसित किया है।

आत्म-अलगाव और संगरोध के दौरान शरीर में विकारों के गठन में योगदान देने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों और औषधीय-सामाजिक कारणों में से, जैसे कि महत्वपूर्ण हैं:

• तनाव बनाने की स्थिति;
• प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों, विशेष रूप से, जैविक प्रकृति (सूक्ष्मजीव, वायरस) में शरीर के गैर-प्रतिरोधी प्रतिरोध को बढ़ाने की आवश्यकता को कम करना;
• शारीरिक गतिविधि में कमी;
• आदतन शासनों और आहारों का उल्लंघन।

यह ज्ञात है कि पोषण संबंधी कारक न केवल विभिन्न बीमारियों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, बल्कि स्व-अलगाव और संगरोध की स्थितियों में स्वास्थ्य संबंधी विकार भी है। रूसी संघ के Rospotrebnadzor की सिफारिशों से संकेत मिलता है कि सबसे महत्वपूर्ण रोकथाम कारक लंबे समय तक संगरोध और आत्म-अलगाव के दौरान तनाव के प्रभाव को कम कर रहे हैं, शारीरिक गतिविधि को बनाए रखते हैं, और आहार की कैलोरी सामग्री को कम करते हैं।

आहार की कैलोरी सामग्री को 200-400 किलो कैलोरी तक कम करने की आवश्यकता भी रूसी संघ के प्रमुख पोषण विशेषज्ञ, शिक्षाविद् वीए टुटली द्वारा इंगित की गई है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, 19 मार्च, 1 से 2020 अप्रैल, 2 तक न्यूयॉर्क में अकादमिक स्वास्थ्य प्रणाली में उपचार प्राप्त करने वाले सभी प्रयोगशाला-पुष्टि COVID-2020 रोगियों का एक क्रॉस-सेक्शनल विश्लेषण किया गया था, इसके बाद अप्रैल तक अनुवर्ती कार्रवाई की गई। 7, 2020।

वैज्ञानिकों ने पाया कि लगभग आधे रोगियों (46%) ने कोरोनोवायरस संक्रमण के साथ अस्पताल में भर्ती 65 वर्ष से अधिक उम्र के थे। उन्होंने यह भी पाया कि सबसे अधिक बार गंभीर कोरोनोवायरस और मोटापे से ग्रस्त लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया। अध्ययन के अनुसार, यहां तक ​​कि 60 से कम उम्र के लोग भी मोटे होने पर अस्पताल में भर्ती होने की संभावना से दोगुना हैं। शोधकर्ताओं ने इस तथ्य को इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया है कि मोटे रोगियों को संक्रमण होने की अधिक संभावना है। उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर के अतिरिक्त वसा से लड़ने की कोशिश करती है, इसलिए वे वायरस से पूरी तरह से नहीं लड़ते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि रोगियों की उम्र और मोटापे की स्थिति जैसे हृदय रोग, अस्पताल में भर्ती होने के सबसे शक्तिशाली पूर्वानुमान हैं। कोरोनोवायरस के रोगियों के लिए मोटापा कैंसर से अधिक खतरनाक कारक माना जाता था।

वर्ल्ड ओबेसिटी फेडरेशन (WOF) के अनुसार, मोटापा कोरोनोवायरस संक्रमण (COVID-19) के कोर्स को काफी खराब कर देता है। 40 या उससे अधिक के बीएमआई वाले लोगों को अतिरिक्त देखभाल करने की सलाह दी जाती है, और संक्रमण को रोकना मोटे लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है।

WHO सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) ने बताया है कि दिल की बीमारी और मधुमेह वाले लोगों को COVID-19 से जटिलताओं का अधिक खतरा है। दुनिया भर में मोटापे की अत्यधिक उच्च दर को देखते हुए, कोरोनवायरस से संक्रमित होने वाले लोगों का एक बड़ा प्रतिशत बीएमआई 25 से ऊपर होने की संभावना है।

इसके अलावा, मोटे लोग जो बीमार हो जाते हैं और गहन देखभाल की जरूरत होती है, मरीजों के मोटापे को कम करके रोगी प्रबंधन में समस्याएँ पैदा करना अधिक कठिन होता है, पैथोलॉजी की नैदानिक ​​इमेजिंग प्राप्त करना अधिक कठिन हो सकता है (क्योंकि इमेजिंग मशीनों पर भार प्रतिबंध हैं)।

इस प्रकार, शरीर के वजन को नियंत्रित करना न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण है, बल्कि COVID-19 के गंभीर पाठ्यक्रम को रोकने में भी महत्वपूर्ण है। कई समाजशास्त्रीय अध्ययनों से पता चलता है कि कम कैलोरी सामग्री वाले आहार आहार का उपयोग इस उद्देश्य के लिए सबसे प्रभावी है।

नशा कोरोनोवायरस संक्रमण के रोगियों में विशेष रूप से स्पष्ट है। कोरोनोवायरस संक्रमण की अभिव्यक्तियों के नैदानिक ​​रूपों में, बिगड़ा हुआ श्वसन समारोह, गंभीर नशा और सेप्सिस और सेप्टिक (संक्रामक-विषाक्त) जैसे अभिव्यक्तियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इसके अलावा, पेट में असुविधा, मतली, उल्टी के लक्षण हैं।

इसके अलावा, नशा न केवल रोग का परिणाम है, बल्कि उपचार की अवधि के दौरान अत्यधिक विषाक्त दवाओं के प्रभाव का भी है, एक पृथक स्थान पर रोगियों के लंबे समय तक रहने, शारीरिक निष्क्रियता, आदि। एक ही समय में, निर्वहन के बाद, लक्षण नशा, जैसे कि कमजोरी, पुरानी थकान, उल्लंघन स्वाद संवेदनाएं, दृष्टि, श्रवण, मांसपेशियों में दर्द होता है, मनोवैज्ञानिक-भावनात्मक विकार अक्सर होते हैं, जठरांत्र संबंधी विकृति का प्रसार, क्योंकि यह ज्ञात है कि श्वसन प्रणाली के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग भी है कोरोनावायरस के प्रवेश के लिए "प्रवेश द्वार"।

कोरोनावायरस के लिए सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशें (COVID-19)

एक भी खाद्य उत्पाद ऐसा नहीं है जो कोरोनावायरस को नष्ट कर सकता है या इसे मानव शरीर में प्रवेश करने से रोक सकता है। गुलाब कूल्हों, प्याज, समुद्री हिरन का सींग, बेकन, मक्खन, काली मिर्च, ओक टिंचर, ग्रीन टी, मछली या ब्रोकोली COVID-19 संक्रमण से बचाव नहीं करते हैं, हालांकि वे खाने में बहुत स्वस्थ हैं। दैनिक जीवन में कुछ सिफारिशों का अनुपालन कुछ हद तक संक्रमण का विरोध करने में मदद करेगा।

पीने का शासन।

नमीयुक्त श्लेष्मा झिल्ली वायरस के लिए पहला अवरोध है। डब्ल्यूएचओ किसी व्यक्ति को कितना पानी पीना चाहिए, इस पर स्पष्ट सिफारिशें नहीं देता है। इस मूल्य को प्रभावित करने वाले बहुत सारे कारक हैं। यह किसी व्यक्ति, उम्र, विभिन्न रोगों की उपस्थिति, पर्यावरणीय स्थिति (गर्मी, गर्मी का मौसम), आहार, आदतों और अन्य की संरचना की भौतिक और शारीरिक स्थिति है। ऐसा माना जाता है कि एक व्यक्ति को कम से कम 25 मिली / किग्रा / दिन की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह आंकड़ा 60 मिलीलीटर / किग्रा / दिन तक जा सकता है।

हमारी प्रतिरक्षा का 80% हिस्सा आंतों में है।

और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग हमारी आंतों के सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, सब्जियां, फल, जामुन विभिन्न समूहों के पॉलीफेनोल, पेक्टिन, विटामिन में समृद्ध हैं।

डब्ल्यूएचओ कम से कम सेवन करने की सलाह देता है विभिन्न सब्जियों के 400 ग्राम और फल रोजाना।

क्वेरसेटिन वायरस के खिलाफ सक्रिय साबित हुआ। यह हरी और पीली मिर्च, शतावरी, चेरी, केपर्स में पाया जाता है।

आहार में लाल और हरे शैवाल को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें ग्रिफिथिन होता है, जिसे हर्पीस वायरस और एचआईवी संक्रमण के खिलाफ प्रभावी होना दिखाया गया है।

लहसुन और प्याज एलिनिन होते हैं, जो जब काट या कुचल दिया जाता है, तो एलिसिन में परिवर्तित हो जाता है, एक पदार्थ जिसे प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में जाना जाता है। इसमें बैक्टीरिया के खिलाफ एक उच्च गतिविधि है। यह रक्त और गैस्ट्रिक रस में संग्रहीत होता है। यह पदार्थ वायरस के साथ कैसे संपर्क करता है, दुर्भाग्य से, अच्छी तरह से समझा नहीं गया है। लेकिन इसका उपयोग कई सदियों से बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता रहा है।

अदरक, जो लहसुन के विपरीत, एक सुखद गंध भी है, एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, समूह बी, ए, जस्ता, कैल्शियम, आयोडीन, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स और एंटिफंगल तत्वों के विटामिन के साथ-साथ हीम लहसुन भी इसका एक मजबूत प्रभाव है। शरीर पर और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

अदरक का सक्रिय संघटक - जिंजरॉल - सूजन और पुराने दर्द को कम करता है। अदरक को शरीर को लगभग सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है।

में सक्रिय संघटक हल्दी, करक्यूमिन, एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा उत्तेजक और प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है जो वायरल संक्रमणों में बैक्टीरिया की जटिलताओं को रोकता है।

का उपयोग नींबू जुकाम के लिए इस फल में एक विशेष रूप में एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के साथ जुड़ा हुआ है। तथ्य यह है कि एस्कॉर्बिक एसिड एक मजबूत कम करने वाला एजेंट है। यह लोहे को कम करने में सक्षम है, जो एक ऑक्सीकरण अवस्था में है। कम लोहा मुक्त कणों के निर्माण के लिए प्रतिक्रिया कर सकता है। यदि आप एक संक्रमण को पकड़ते हैं, तो मुक्त कण आपके शरीर को इसके साथ सामना करने में मदद करेंगे, क्योंकि वे वायरस और बैक्टीरिया सहित सभी जीवन को मारते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि नींबू, अन्य खट्टे फलों की तरह, एस्कॉर्बिक एसिड का एकमात्र या सबसे अमीर स्रोत नहीं है। आपको उन्हें छिलके के साथ पूरे खाने की जरूरत है। खट्टे फलों के अलावा, गहरे जमे हुए जामुन और सब्जियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो अपने गुणों को नहीं खोते हैं।

में नेता विटामिन सी सामग्री है काला करंट, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी और अन्य जामुन, सौकरकूट, शिमला मिर्च, हरी पत्तेदार सब्जियां और दूसरे। यह याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि सीओवीआईडी ​​-19 संक्रमण के प्रसार की अवधि के दौरान, गर्मी उपचार के बिना खाए जाने वाले सभी फलों, जामुन और सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

प्रो- और प्रीबायोटिक्स

प्रो- और प्रीबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ भी सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा के रखरखाव में योगदान करते हैं। किण्वित दूध उत्पाद कैल्शियम, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, लैक्टोबैसिली की सामग्री के कारण प्राकृतिक आंतों के वनस्पतियों पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कासनी और सूरजमूखी का पौधा, उनके inulin सामग्री के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

ओमेगा 3

कोशिका झिल्ली के स्वास्थ्य के लिए - ओमेगा -3। समुद्री मछली जैसे हैलबट, सामन, हेरिंग, टूना, मैकेरल और सार्डिन, साथ ही अलसी के तेल, ओमेगा -3 एसिड में उच्च होते हैं, जो विरोधी भड़काऊ हार्मोन - ईकोसैनोइड के उत्पादन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, प्रति दिन 1-7 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है। ओमेगा -3 s का मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आहार में सप्ताह में 2-3 बार तैलीय मछली होनी चाहिए। वनस्पति तेलों में ओमेगा -6, -9 फैटी एसिड होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए भी आवश्यक हैं। प्रति दिन 20-25 ग्राम वनस्पति तेलों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।

विटामिन डी

विटामिन डी सबसे अधिक इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग विटामिन है। हमारी आबादी का 80% इस विटामिन में कमी है, खासकर उस अवधि के दौरान जब खिड़की के बाहर थोड़ा सा सूरज होता है।

मछली विटामिन का एक पूर्ण स्रोत होगी, सबसे उपयोगी मान्यता प्राप्त हैं: हलिबूट, मैकेरल, कॉड, हेरिंग, टूना और इन मछलियों का यकृत। विटामिन डी के अन्य स्रोत हैं अंडे, offal, वन मशरूम, तथा डेयरी उत्पादों.

आप इसे प्रति दिन कम से कम 400-800 IU प्राप्त करने के लिए तैयारी या पूरक में भी पी सकते हैं।

वसा

हमारे फेफड़े एक बहुत वसा-निर्भर अंग हैं, और भोजन के साथ शरीर में वसा के पूर्ण सेवन के बिना, फेफड़ों का काम बाधित होता है। एक कारक जो फेफड़ों को नुकसान पहुंचाता है वह कुख्यात धूम्रपान से कम नहीं है, एक वसा रहित आहार है। आहार में वसा की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि COVID -19 संक्रमण सहित कोई भी संक्रमण, कम वसा वाले आहार से कमजोर ब्रोन्ची और फेफड़ों में अधिक आसानी से प्रवेश करता है।

एक वयस्क को प्रति दिन 70-80 ग्राम वसा की आवश्यकता होती है, जो 30% तक पशु वसा के साथ प्रदान की जानी चाहिए।

फेफड़े के लिए वसा इतना आवश्यक क्यों है? फेफड़े के सबसे छोटे संरचनात्मक घटक, जहां गैस विनिमय होता है, एल्वियोली, एक विशेष पदार्थ, एक सर्फेक्टेंट के साथ अंदर से लेपित होते हैं। यह एल्वियोली को बुलबुले के रूप में रखता है और उन्हें साँस छोड़ने पर "एक साथ छड़ी" करने की अनुमति नहीं देता है। यह एल्वियोली से रक्त में ऑक्सीजन के प्रवेश को भी तेज करता है।

सर्फेक्टेंट में 90% से अधिक वसा (फॉस्फोलिपिड) होते हैं। फॉस्फोलिपिड्स की दैनिक आवश्यकता लगभग 5 ग्राम है। मुर्गी के अंडे 3.4% होते हैं, अपरिष्कृत वनस्पति तेल - 1-2%, और मक्खन - 0.3-0.4%। आहार में कम वसा - फेफड़े में थोड़ा सर्फैक्टेंट होगा! ऑक्सीजन अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होगी, और यहां तक ​​कि ताज़ी हवा भी आपको हाइपोक्सिया से नहीं बचाएगी।

प्रोटीन

मांस, मुर्गी पालन, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे पशु प्रोटीन का एक स्रोत है, जिसे शरीर को ऊतकों को बनाने और हार्मोन को संश्लेषित करने की आवश्यकता होती है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रोटीन - एंटीबॉडी जो शरीर को बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अमीनो एसिड संरचना के संदर्भ में वनस्पति प्रोटीन को कम मूल्यवान माना जाता है, लेकिन इसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए। प्रोटीन में सबसे अमीर फलियां हैं (बीन्स, मटर, दाल, छोले), नट, बीज (क्विनोआ, तिल, कद्दू के बीज) और निश्चित रूप से, सोयाबीन और उनके उत्पादों। एक वयस्क को प्रति दिन प्रोटीन का 0.8-1.2 ग्राम / किलोग्राम वजन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जिनमें से आधे से अधिक पशु मूल के होने चाहिए।

हालांकि, इन सभी "अद्भुत" उत्पादों का मानव शरीर पर एक हानिकारक लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अर्थात किसी भी संक्रमण के लिए उपयोगी।

कोरोनावायरस के दौरान भोजन से नुकसान

यह मत भूलो कि भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है। उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन और मैरिनड्स, संतृप्त वसा या ट्रांस वसा, फास्ट फूड, चीनी और नमक की प्रबलता वाले परिष्कृत खाद्य पदार्थ शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को कम करते हैं।

सरल कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) प्रणालीगत सूजन का कारण है। स्टार्च में पाया आलू, मक्का, रुतबागस और कुछ अन्य सब्जियां, अनाज और सफेद परिष्कृत अनाज एक ही चीनी है। यह शर्करा है जो ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन बनाता है, जो हमारे जहाजों को "खरोंच" करता है, जिससे संवहनी दीवार की सूजन होती है। रोगजनक जीवाणु बहुत चीनी के साथ-साथ आंतों के कवक से पाए जाते हैं, हमारे अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकते हैं और उनकी प्रतिरक्षा को कम करते हैं। इस प्रकार, मिठाई, पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी, मीठे पेय से इनकार करना बेहतर है।

मादक पेय से बचना भी लाभकारी प्रभाव होगा, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर देते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि प्रतिरक्षा न केवल पोषण से प्रभावित होती है, बल्कि कई अन्य कारकों से भी प्रभावित होती है। ये आनुवंशिकता, पुरानी बीमारियां, शारीरिक स्थिति (उदाहरण के लिए, गर्भावस्था, बुढ़ापे, युवावस्था, आदि), बुरी आदतों की उपस्थिति, खराब पारिस्थितिकी, तनाव, अनिद्रा और बहुत कुछ हैं।

कोरोनावायरस बीमारी के दौरान शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए विशिष्ट आहार खाद्य पदार्थ

शरीर के detoxification के लिए हमारे देश में पंजीकृत विशेष आहार खाद्य उत्पादों के विश्लेषण से शरीर के detoxification के लिए निम्नलिखित उत्पादों की सिफारिश करना संभव हो गया है: "DETOX व्यापक पोषण कार्यक्रम", detoxification जेली और बार।

वे शरीर के detoxification के लिए निवारक आहार पोषण के विशिष्ट खाद्य उत्पाद हैं, विषहरण को बढ़ावा देते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट फ़ंक्शंस में सुधार करते हैं, एंटीटॉक्सिक लिवर फ़ंक्शन, आंत की मोटर-निकासी समारोह आदि। ये डिटॉक्सिफिकेशन उत्पाद चरणों I और II के विष की गतिविधि प्रदान करते हैं। चयापचय और एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण।

COVID-11 जबकि शरीर को detoxify करने के लिए 19 आवश्यक खाद्य पदार्थ

1. सेब। वे शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में उत्कृष्ट हैं, और सेब का रस वायरस के प्रभाव से निपटने में मदद करता है जब हम एक संक्रमण को पकड़ते हैं, जैसे कि फ्लू। सेब में पेक्टिन होता है, जो शरीर से भारी धातु के यौगिकों और अन्य विषाक्त पदार्थों को प्रभावी रूप से हटाने में मदद करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि पेक्टिन हेरोइन, कोकीन, मारिजुआना का उपयोग करके नशीले पदार्थों के उपचार में विषहरण कार्यक्रमों में शामिल है। इसके अलावा, सेब आंतों के परजीवी से छुटकारा पाने में मदद करता है, कुछ त्वचा रोग, मूत्राशय की सूजन का इलाज करने और यकृत की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
2. शलगम. विषाक्त पदार्थों और अन्य "अनावश्यक" पदार्थों से हमारे शरीर का मुख्य "क्लीनर" यकृत है। और बीट्स स्वाभाविक रूप से लिवर को खुद ही डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं। सेब की तरह, बीट में बहुत सारे पेक्टिन होते हैं। कई डॉक्टर सलाह देते हैं कि आप लगातार सभी रूपों में बीट खाते हैं - उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, उन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों और डेसर्ट की तैयारी में उपयोग करें।
3. अजवायन। विषहरण के लिए अपरिहार्य। यह रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है, जोड़ों में यूरिक एसिड के जमाव को रोकता है और थायरॉयड और पिट्यूटरी ग्रंथियों को उत्तेजित करता है। अजवाइन एक हल्के मूत्रवर्धक के रूप में भी कार्य करता है, जिससे गुर्दे और मूत्राशय के कार्य करना आसान हो जाता है।
4. प्याज। त्वचा के माध्यम से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, यह आंतों को साफ करता है।
5. पत्ता गोभी। इसके विरोधी भड़काऊ गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। गोभी का रस पेट के अल्सर के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। और लैक्टिक एसिड। कौन सी गोभी में बृहदान्त्र को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा, अन्य क्रूस की सब्जियों की तरह, गोभी में सल्फोफैन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर को विषाक्त पदार्थों से लड़ने में मदद करता है।
6. लहसुन। इसमें एलिसिन होता है, जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और सफेद रक्त कोशिकाओं के सामान्य स्वास्थ्य में योगदान देता है। लहसुन श्वसन प्रणाली को साफ करता है और रक्त को शुद्ध करता है। कम ज्ञात संपत्ति: यह शरीर से निकोटीन को खत्म करने में मदद करता है, और जब आप धूम्रपान छोड़ते हैं तो यह आपके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
7. हाथी चक। बीट की तरह, यह यकृत के लिए अच्छा है, क्योंकि यह पित्त स्राव को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, आटिचोक एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में उच्च हैं।
8. नींबू। नींबू का रस पीने की सिफारिश की जाती है, इसे गर्म पानी में मिलाया जाता है, यह नींबू पानी जिगर और दिल के लिए एक प्रकार का टॉनिक है। इसके अलावा, यह गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है, जो प्रकृति में क्षारीय हैं। विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा संवहनी प्रणाली को साफ करने में मदद करती है।
9. अदरक। इसके एंटी-कोल्ड गुणों को व्यापक रूप से जाना जाता है। लेकिन साथ में अदरक का डायफोरेटिक प्रभाव शरीर को त्वचा के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की अनुमति देता है।
10. गाजर। गाजर और गाजर का रस सांस, त्वचा रोगों के उपचार में मदद करता है। उनका उपयोग एनीमिया के इलाज और मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने के लिए किया जाता है।
11. पानी। हमारे सभी ऊतकों और कोशिकाओं को अच्छी तरह से काम करने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर निर्भर करता है कि हम कितना पानी पीते हैं। जब शरीर निर्जलित होता है, तो यह सभी शारीरिक कार्यों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। आधुनिक आदमी ने शुद्ध पानी पीने की आदत खो दी है, इसे कॉफी, चाय और मीठा सोडा के साथ बदल दिया है। परिणामस्वरूप, संयुक्त राज्य अमेरिका में, उदाहरण के लिए, लगभग 75% आबादी कालानुक्रमिक रूप से निर्जलित है। इस प्रकार, पानी की खपत में वृद्धि (आधुनिक पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 1.5 - 2 लीटर मानदंड मानते हैं) एक महत्वपूर्ण कार्य है।

COVID-19 से लड़ने के लिए मोटापे की रोकथाम और शरीर के वजन में वृद्धि के लिए आहार उत्पाद

यदि कैलोरी सामग्री को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना असंभव है, तो विशेष आहार कम कैलोरी पोषण कार्यक्रम और विशेष खाद्य पदार्थों का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है जो शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए नैदानिक ​​औचित्य है। सबसे बड़ी रुचि के विशेष निवारक आहार पोषण कार्यक्रम हैं।

8 मोटापे के खाने योग्य दुश्मन

सेब

सेब, जो कि एकदम हल्का भोजन है, आपको अपने वजन को नियंत्रित करने में मदद करेगा। ये रसदार फल आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं। एक मध्यम आकार के सेब में लगभग 4 ग्राम फाइबर होता है। सेब जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे। सेब में पाया जाने वाला पेक्टिन प्रभावी रूप से भूख को दबाता है और आपके शरीर को तेज दर से संग्रहित वसा का उपयोग करने में मदद करता है।

उर्सोलिक एसिड, सेब के छिलके में पाए जाने वाले शक्तिशाली घटकों में से एक है, जो मांसपेशियों की वृद्धि को प्रोत्साहित करते हुए चयापचय को बढ़ाता है। सेब में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट अतिरिक्त पेट वसा को रोकने में मदद करेंगे।

जई

दिन में एक कटोरी ओटमील खाने से वजन कम करने में तेजी आती है। ओट्स आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। आधा कप कटा हुआ या दबा हुआ दलिया आपको लगभग 5 ग्राम फाइबर देगा। अपने आहार में ओट्स जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाने से आप भरा हुआ महसूस कर सकते हैं और वसायुक्त, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करने के आग्रह को कम कर सकते हैं। ओट्स खाने से मेटाबॉलिज्म तेज हो सकता है, जिसका मतलब है कि संचित वसा त्वरित दर से "बर्न" होगी। ओट्स फाइटोन्यूट्रिएंट्स और मिनरल्स जैसे लिग्नन्स में उच्च होते हैं, जो फैटी एसिड ऑक्सीकरण को उत्तेजित करके वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फल अनार

रसदार अनार के बीज या मोटे अनार के रस का सेवन मोटापे के खिलाफ आपकी लड़ाई में आपकी अच्छी तरह से सेवा करेगा। इस विदेशी फल के बीजों में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो मोटे लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। यह कम कैलोरी वाला फल (105 कैलोरी) घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों में समृद्ध होता है, जो आपको भरा हुआ महसूस कराता है।

अनार के बीज खाने से ट्राइग्लिसराइड्स नामक हानिकारक वसा को ब्लॉक किया जा सकता है, जो हमारे शरीर में जमा होते हैं। अनार भी पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं। पॉलीफेनॉल्स शरीर की चयापचय दर को बढ़ाते हैं, जिससे वसा जलने लगती है। अनार के फल में विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की महत्वपूर्ण सामग्री वजन घटाने की समग्र प्रक्रिया में भी योगदान देती है।

दही

ताजा दही, जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उपचार के रूप में कार्य करता है, वजन घटाने की प्रक्रिया को गति देने में मदद कर सकता है। दही के दैनिक सेवन से वसा जलने की प्रक्रिया में काफी तेजी आती है। दही में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स या अच्छे बैक्टीरिया चयापचय और पाचन में सुधार कर सकते हैं। यह, बदले में, समग्र वजन घटाने की प्रक्रिया में मदद करता है। केवल आधा कप प्रोटीन युक्त दही पीने से आप काफी भरा हुआ महसूस करेंगे। प्रोबायोटिक से भरपूर दही भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। आपके कैल्शियम का सेवन बढ़ाने से वास्तव में आपके शरीर में वसा कम हो सकती है।

एवोकाडो

एवोकाडो के साथ चिप्स या नूडल्स जैसे आम स्नैक्स को बदलने से अधिक वजन वाले लोगों को अपने वजन घटाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद मिल सकती है। Avocados अपने आहार में शामिल करने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। इन फलों में बड़ी मात्रा में लाभदायक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो चयापचय प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं और तेज गति से वसा को "जलाने" में मदद करते हैं। इस मलाईदार फल में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आपको भूख के हमलों से निपटने में मदद करेगा। एवोकाडोस खाने से "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है - कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन। और यह भी समग्र वजन घटाने की प्रक्रिया में एक अच्छी मदद है।

दाल

आहार विशेषज्ञ एक प्राकृतिक आहार उत्पाद के रूप में दाल के बारे में बात करते हैं। दाल में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर अधिक होते हैं, जो आपको फुलर महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। यह कम वसा, उच्च-प्रोटीन भोजन में चयापचय दर को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला भी शामिल है। शरीर में चयापचय में सुधार एक त्वरित दर पर वसा के "जलने" की ओर जाता है। अपने आहार में दाल को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें स्टू सब्जियों या हरी सलाद के साथ जोड़ा जाए।

हरी चाय

अगर आप उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं तो ग्रीन टी पिएं। दिन में कम से कम दो बार ग्रीन टी पीना वजन घटाने का सीधा रास्ता है। हरी चाय शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को गति देती है, और चयापचय में सुधार से फैटी जमाओं का त्वरित विघटन होता है। ग्रीन टी में ईजीसीजी (एपिगैलोकैटेचिन गैलेट) नामक एक घटक होता है, जो शरीर की कोशिकाओं में जमा वसा की मात्रा को कम करता है। ग्रीन टी में पाए जाने वाले कई पॉलीफेनोल्स वजन घटाने की प्रक्रिया को भी तेज करते हैं।

पानी

पानी स्वाभाविक रूप से भूख को कम करता है। प्यास और भूख की भावनाएं एक साथ बनती हैं यह संकेत देने के लिए कि मस्तिष्क को ऊर्जा की आवश्यकता है। हम प्यास को एक अलग सनसनी के रूप में नहीं पहचानते हैं, और हम दोनों भावनाओं को ताज़गी की तत्काल आवश्यकता के रूप में मानते हैं। हम तब भी खाते हैं जब शरीर को केवल पानी मिलना चाहिए - अतुलनीय रूप से क्लीनर ऊर्जा का स्रोत। बस एक उच्च कैलोरी रोटी के बजाय एक गिलास पानी पीने की कोशिश करें और आपकी भूख कम हो जाएगी!

कोरोनोवायरस करते हुए विशिष्ट आहार चिकित्सीय और रोगनिरोधी पोषण

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों द्वारा डॉक्टरों की यात्राओं की आवृत्ति में आत्म-अलगाव और संगरोध की अवधि के दौरान प्रकट वृद्धि, इस अवधि के दौरान विशेष भोजन के संगठन की आवश्यकता होती है, जिसका उद्देश्य पेट, आंतों, यकृत की गतिविधि को बनाए रखना है। और अग्न्याशय। यह मानते हुए कि पाचन तंत्र, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, श्वसन के साथ, शरीर में कोरोनोवायरस संक्रमण की शुरूआत के लिए "प्रवेश द्वार" है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति का बहुत महत्व है।

यह स्पष्ट है कि एक भड़काऊ प्रक्रिया की उपस्थिति और जठरांत्र म्यूकोसा का उल्लंघन सीओवीआईडी ​​-19 में रोग के पाठ्यक्रम के विकास और तीव्रता की दर को प्रभावित कर सकता है।

तीव्र, वसायुक्त, तली हुई, निकालने वाले पदार्थों के प्रतिबंध के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के लिए एक सख्त आहार के पालन के साथ-साथ, एक बख्शते हुए आहार के अनुपालन, विशेष आहार चिकित्सीय और निवारक पोषण की सिफारिश की जाती है।

मूर एक स्वस्थ पोषण बनाए रखने के बारे में जबकि नीचे वीडियो में COVID-19 देखते हैं:

निष्कर्ष

सीओवीआईडी ​​-19 महामारी के दौरान आत्म-अलगाव और संगरोध की स्थितियों में आबादी की रोकथाम और पुनर्वास सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण महत्व है। इस मुद्दे पर अधिक ध्यान दिए जाने की आवश्यकता है।

कोरोनवायरस वायरस महामारी के दौरान आत्म-अलगाव और संगरोध में होने के नकारात्मक प्रभावों की ख़ासियत को देखते हुए, जैसे कि शारीरिक निष्क्रियता और, सीमित लाभ, अधिक भोजन, खाने के विकार, पारंपरिक भोजन की खराब उपलब्धता के कारण वजन बढ़ना, असंतुलित आहार उत्पादों, साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी बीमारियों के फैलने की संभावना जो असुविधा, मतली, उल्टी, मल की गड़बड़ी आदि का कारण बनती है, निवारक और चिकित्सीय पोषण के लिए आहार उत्पादों की नियुक्ति, जिसमें एक स्वस्थ के लिए सभी सबसे महत्वपूर्ण घटक शामिल हैं। आहार, आत्म-अलगाव और संगरोध में व्यक्तियों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

इसके साथ ही, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की इन स्थितियों में खपत, जिसमें एक स्पष्ट विषहरण गतिविधि भी होती है, और जिसका उपयोग लोग संगरोध और आत्म-अलगाव में कर सकते हैं, साथ ही साथ रोगियों द्वारा मोटापा और अधिक वजन को रोकने के लिए भी किया जा सकता है। प्रासंगिक है। इन उत्पादों का उपयोग मधुमेह, हृदय रोगों और कई पुरानी जठरांत्र रोगों के रोगियों द्वारा भी किया जा सकता है। उनका महत्वपूर्ण लाभ विभिन्न प्रकार के उत्पाद, अच्छे संगठनात्मक गुण, घर पर तैयारी में आसानी और लंबी शैल्फ जीवन, साथ ही साथ स्वतंत्र रूप से और मुख्य आहार के पूरक के रूप में दोनों का उपयोग करने की क्षमता है।

रोगियों के स्वास्थ्य के लिए संभावित परिणामों को ध्यान में रखते हुए, साथ ही जो आत्म-अलगाव और संगरोध में थे, कई देशों में प्रतिबंधों की अवधि की समाप्ति के बाद, जनसंख्या के स्वास्थ्य की स्थिति का सावधानीपूर्वक विश्लेषण। पुनर्वास को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक होगा, मुख्य रूप से पोषण, उपाय, जो कोरोनोवायरस संक्रमण की दूसरी लहर की संभावना के संबंध में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।