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सिरोसिस यकृत रोग का एक गंभीर चरण है। इस बीमारी के दौरान, अंग के ऊतकों को रेशेदार वृद्धि से बदल दिया जाता है। हेपेसाइट्स की मृत्यु के बाद, यकृत धीरे-धीरे अपना कार्य करना बंद कर देता है।
यह बीमारी 30 साल से अधिक उम्र के लोगों में होती है, मुख्यतः पुरुषों में। सिरोसिस के कई कारण हैं: पुरानी शराब, मधुमेह मेलेटस, हृदय प्रणाली की समस्याएं, बिगड़ा हुआ चयापचय और कई अन्य।
यह रोग कई महीनों और वर्षों में भी प्रकट होता है। लक्षण सिरोसिस के चरण पर निर्भर करते हैं, यही कारण है कि प्रारंभिक अवस्था में उन्हें नोटिस करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, ये अस्थमा के लक्षण हैं, त्वचा का पीला होना, हथेलियों पर लालिमा का दिखना, त्वचा में खुजली होना। बुखार और मतली, भोजन की थोड़ी मात्रा के साथ तेजी से संतृप्ति और तेजी से वजन घटाने, जुकाम की प्रवृत्ति भी बीमारी के लक्षण हैं। यकृत के आकार में वृद्धि, मोटे होना और एक ऊबड़ सतह भी अक्सर ध्यान देने योग्य होती है।
निदान को शरीर की स्थिति की सामान्य तस्वीर और विशिष्ट प्रयोगशाला परीक्षणों के प्रदर्शन को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है।
सिरोसिस के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ
- आहार चुनते समय, सिरोसिस के प्रकार और यकृत की क्षमता के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है। रोग के मुआवजे के पाठ्यक्रम के साथ, पनीर, खट्टा दूध, अंडे का सफेद भाग, बाजरा, एक प्रकार का अनाज और दलिया दलिया का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- विघटित सिरोसिस के मामले में, अधिक प्रोटीन का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। अधिमानतः प्रति दिन 85 ग्राम से अधिक वसा, आधा दूध, आधा सब्जी नहीं।
- सूखे बेकरी उत्पादों की एक विस्तृत विविधता। पहले, या प्रीमियम ग्रेड के आटे से बने उत्पादों पर पसंद को रोकने की सलाह दी जाती है। पनीर और सेब के साथ मक्खन बिस्कुट, या उबली हुई मछली या जानवरों के मांस वाले अन्य उत्पाद नहीं।
- अनाज के साथ सब्जी सूप का उपयोग करना बेहतर है। पास्ता और फलों के साथ डेयरी सूप। विभिन्न शाकाहारी गोभी का सूप और बोर्स्ट। खाना बनाते समय, सब्जियों को भुना नहीं जाना चाहिए, केवल निचोड़ा हुआ या उबला हुआ होना चाहिए।
- खट्टा क्रीम और डेयरी सॉस सबसे अच्छा साइड डिश होंगे। अजमोद, डिल और वैनिलिन आपके व्यंजनों में स्वाद और लाभ जोड़ देगा।
- टेंडन और खाल के बिना दुबला मांस चुनना बेहतर है। तुर्की मांस, युवा दुबला भेड़ का बच्चा, बीफ, चिकन, खरगोश का मांस आहार का एक अच्छा पूरक होगा। भरवां गोभी, मांस, कटलेट और सॉसेज और मछली सबसे अच्छी तरह से उबले हुए हैं।
- अंडे उबला जा सकता है और आमलेट को तले जा सकते हैं, प्रति दिन एक से अधिक जर्दी का उपयोग नहीं करते हैं।
- विभिन्न प्रकार की सब्जियां और मटर ताजा और उबले हुए, गार्निश और सलाद के लिए एकदम सही हैं। सौकरकूट खट्टा नहीं हो सकता है, लेकिन प्याज पकाया जाना चाहिए। वनस्पति तेल के साथ सलाद सबसे अच्छा अनुभवी हैं।
- डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद गैर-अम्लीय और कम वसा प्रतिशत के साथ होने चाहिए। गैर-वसायुक्त पनीर और विभिन्न प्रकार के हल्के पनीर, साथ ही उनके साथ व्यंजन और हलवा।
- पानी के साथ और पानी के साथ दूध में अनाज की एक विस्तृत विविधता। अनाज से, चावल, सूजी, दलिया और पास्ता उपयुक्त हैं।
- आप सभी गैर-अम्लीय फल खा सकते हैं, अधिमानतः मीठा, कच्चा, सूखा या चीनी के साथ कसा हुआ।
- मिठाइयों से, शहद, मार्शमॉलो, चीनी, संरक्षित, जाम, विभिन्न जेली उपयुक्त हैं।
- और दूध के साथ और बिना चाय के साथ मिठाई को धोना बेहतर है, विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के रस और फलों के पेय, गुलाब के काढ़े, कॉम्पोट्स और जेली।
- वसा में से, परिष्कृत मक्खन और वनस्पति तेलों का उपयोग करना बेहतर है।
लोक उपचार
- एक ब्लेंडर में मुसब्बर की चार पत्तियों को पीसें, परिणामस्वरूप प्यूरी को आधा लीटर काहोर और 200 ग्राम शहद के साथ मिलाएं। अंधेरे में चार दिन आग्रह करें।
- एक अच्छा लोक उपाय एक फार्मेसी से कैलेंडुला की एक टिंचर होगा।
- जड़ी बूटी अजवायन की पत्ती, सेंट जॉन पौधा, टैन्सी, यारो, अमरबेल और थोड़ा सा केलडाइन का काढ़ा भी उपयोगी होगा। इसे पकाना मुश्किल नहीं है: संकेतित जड़ी बूटियों को ठंडे पानी में डाला जाता है, जिसके बाद इसे उबाल लाया जाता है, कम गर्मी पर 15 मिनट और शोरबा तैयार होता है: ठंडा और पीना।
- पके मकई के बालों से बनी चाय में औषधीय गुण होते हैं।
- चार नींबू को एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें, जिनमें से दो जेस्ट के साथ, और तीन छिलके वाले लहसुन के सिर हों। फिर एक गिलास जैतून का तेल और एक लीटर मधुमक्खी शहद मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें। दिन में तीन बार भोजन से आधे घंटे पहले रोजाना एक चम्मच का सेवन करें।
- गर्म पानी में तीन बड़े चम्मच जई के दाने कुल्ला। चार लीटर ठंडे पानी, तीन बड़े चम्मच बर्च कलियों, धुले हुए जई और एक चम्मच लिंगनबेरी पत्ती को पांच लीटर तामचीनी डिश में डाला जाता है। एक ठंडी और अंधेरी जगह में 12 घंटे के लिए रखें, एक लीटर पानी उबालें, इसमें कटा हुआ गुलाब कूल्हों को डालें और उन्हें 17 मिनट के लिए उबाल लें, फिर एक दिन के लिए खड़े रहें। फिर XNUMX मिनट के लिए पहले तरल को उबालें, मकई के दो बड़े चम्मच स्टिगम और तीन बड़े चम्मच समुद्री मील जोड़ें। चालीस मिनट के लिए शोरबा को ठंडा करें। फिर फ़िल्टर करें, तरल पदार्थ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों से अधिक न रखें। शोरबा गर्म, भोजन से आधे घंटे पहले, दिन में चार बार आधा गिलास, शाम को सात से अधिक नहीं और लगातार दस दिनों तक पीएं।
सिरोसिस के लिए खतरनाक और हानिकारक खाद्य पदार्थ
सबसे पहले ताजी और राई की रोटी, समृद्ध, तली हुई और पफ पेस्ट्री को आहार से हटा देना चाहिए। मांस, मछली और अन्य धूम्रपान उत्पादों का सेवन न करें। मांस, मशरूम और मछली शोरबा। सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और गोमांस चरबी। वसायुक्त मांस और मछली, साथ ही यकृत, मस्तिष्क और हृदय। वसायुक्त पक्षी जैसे हंस और बत्तख नस्लें। लगभग सभी प्रकार के सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन। मसालेदार और नमकीन चीज। फैटी डेयरी उत्पाद जैसे कि किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, खाना पकाने की वसा। तले और सख्त उबले अंडे।
सब्जियों और फलों से फाइबर युक्त और अम्लीय फलों से बचना चाहिए। साग से हरा प्याज और लहसुन, सरसों, सॉरेल, सहिजन, पालक, मिर्च, मूली और मूली का प्रयोग नहीं करना चाहिए। मिठाई - चॉकलेट, क्रीम के साथ केक, आइसक्रीम। आप शीतल पेय, कॉफी और कोको, मादक पेय का उपयोग नहीं कर सकते।
सावधान!
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