मशरूम की चटनी
ताजा मशरूम के एक पाउंड के आधार पर, आपको डेढ़ बड़े चम्मच आटा, 100 ग्राम मक्खन और 6 मध्यम आकार के प्याज के सिर लेने होंगे।
प्रारंभ में, आटे को मक्खन में हल्का तला जाता है, मशरूम शोरबा से पतला होता है, अच्छी तरह मिश्रित होता है, और नमकीन होता है। उसके बाद, सॉस को लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए, और इसमें पहले से तले हुए प्याज के साथ बारीक कटा हुआ मशरूम डालना चाहिए।