मशरूम (एगरिकस मोलेरी)
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
- आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
- परिवार: एगारिकेसी (शैंपिग्नन)
- जीनस: एगारिकस (शैंपेनन)
- प्रकार एगारिकस मोलेरी (एगरिकस मोलेरी)
- तुर्की के लिए Psalliota
- एगारिकस मेलिएग्रिस
- एगारिकस प्लाकोमाइसेस
मोलर मशरूम (अक्षां। एगारिकस पीस लें) शैंपेनन परिवार (एगरिकासी) का एक मशरूम है।
टोपी धुएँ के रंग का-भूरा, बीच में गहरा, घने, छोटे, लैगिंग स्मोकी-ग्रे तराजू से ढका होता है। शायद ही कभी भूरे रंग के तराजू। टोपी के किनारे के पास लगभग सफेद है।
मांस सफेद होता है, एक अप्रिय गंध के साथ जल्दी से भूरे रंग का हो जाता है।
टांग 6-10 लंबी और 1-1,5 सेंटीमीटर व्यास वाली, सफेद, उम्र के साथ पीली, फिर भूरी हो जाती है। आधार 2,5 सेमी तक सूज जाता है, इसमें मांस पीला हो जाता है।
प्लेटें मुक्त, बार-बार, गुलाबी रंग की होती हैं, जब वे पक जाती हैं तो चॉकलेट ब्राउन हो जाती हैं।
बीजाणु पाउडर चॉकलेट ब्राउन, बीजाणु 5,5×3,5 माइक्रोन, मोटे तौर पर दीर्घवृत्त।
यह कवक स्टेपी और वन-स्टेप यूक्रेन में पाया जाता है। यह जंगली क्षेत्रों, पार्कों, उपजाऊ, अक्सर क्षारीय मिट्टी पर होता है, समूहों में फल देता है या उपजाऊ मिट्टी पर छल्ले बनाता है। उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में वितरित, स्थानों में अपेक्षाकृत दुर्लभ है।
विभिन्न प्रकार के शैंपेन में जंगल के साथ समानताएं होती हैं, लेकिन जंगल की गंध सुखद होती है, और मांस धीरे-धीरे कटने पर लाल हो जाता है।
जहरीला मशरूम. दिलचस्प बात यह है कि लोगों की इसके प्रति संवेदनशीलता अलग है। कुछ लोग इसे बिना नुकसान के कम मात्रा में खा सकते हैं। कुछ मैनुअल में, इसकी विषाक्तता का उल्लेख नहीं किया गया है।