विषय-सूची
दूधिया दूधिया (लैक्टेरियस पल्लीडस)
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: अनिश्चित स्थिति का
- आदेश: रसूललेस (Rusulovye)
- परिवार: रसूलेसी (रसुला)
- जीनस: लैक्टैरियस (दूधिया)
- प्रकार लैक्टैरियस पल्लीडस (पीला मिल्कवीड)
- दूधिया सुस्त है;
- दूधिया पीला पीला;
- पीला दूधिया;
- गैलोरियस पल्लीडस.
पीला दूधिया (लैक्टेरियस पल्लीडस) रसूला परिवार का एक मशरूम है, जो मिल्की जीन से संबंधित है।
कवक का बाहरी विवरण
पीला दूधिया (लैक्टेरियस पल्लीडस) के फलने वाले शरीर में एक तना और एक टोपी होती है, और इसमें एक हाइमनोफोर भी होता है जिसमें प्लेट तने के साथ उतरती हैं, कभी-कभी शाखाओं में बंटी होती हैं और टोपी के समान रंग होती हैं। टोपी का व्यास लगभग 12 सेमी है, और अपरिपक्व मशरूम में इसका उत्तल आकार होता है, जबकि परिपक्व मशरूम में यह हल्के गेरू रंग की एक पतली और चिकनी सतह के साथ फ़नल के आकार का, उदास हो जाता है।
मशरूम के तने की लंबाई 7-9 सेमी होती है, और मोटाई में यह 1.5 सेमी तक पहुंच सकती है। तने का रंग टोपी के समान ही होता है, इसके अंदर खाली होता है, जिसमें एक बेलनाकार आकृति होती है।
बीजाणु पाउडर को सफेद-गेरू रंग की विशेषता होती है, इसमें कवक बीजाणु 8 * 6.5 माइक्रोन आकार के होते हैं, एक गोल आकार और बालों के स्पाइक्स की उपस्थिति की विशेषता होती है।
मशरूम के गूदे में एक क्रीम या सफेद रंग, सुखद सुगंध, बड़ी मोटाई और मसालेदार स्वाद होता है। इस प्रकार के मशरूम का दूधिया रस हवा में अपना रंग नहीं बदलता है, यह सफेद, भरपूर, लेकिन स्वादहीन होता है, जो केवल एक तेज स्वाद द्वारा विशेषता है।
आवास और फलने की अवधि
हल्के दूधिया में फलने की सक्रियता की अवधि जुलाई से अगस्त तक होती है। यह प्रजाति बर्च और ओक के साथ माइकोराइजा बनाती है। आप उनसे शायद ही कभी मिल सकते हैं, मुख्यतः ओक के जंगलों, मिश्रित पर्णपाती जंगलों में। हल्के दूधिया के फलने वाले शरीर छोटे समूहों में बढ़ते हैं।
खाने योग्यता
पीला दूधिया (Lactarius pallidus) एक सशर्त खाद्य मशरूम माना जाता है, यह आमतौर पर मशरूम की अन्य किस्मों के साथ नमकीन होता है। हल्के दूध के स्वाद और पौष्टिक गुणों का बहुत कम अध्ययन किया गया है।
समान प्रजातियां, उनसे विशिष्ट विशेषताएं
हल्के दूधिया में दो समान प्रकार के मशरूम होते हैं: