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यह एक अपूरणीय सल्फर युक्त अमीनो एसिड है जो प्रोटीन का हिस्सा है। इसका उपयोग शरीर द्वारा एड्रेनालाईन, कोलीन, सिस्टीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों के संश्लेषण के दौरान किया जाता है।
मेथिओनिन समृद्ध खाद्य पदार्थ:
मेथियोनीन की सामान्य विशेषताएं
मेथियोनीन एक रंगहीन क्रिस्टल है, जो पानी में आसानी से घुलनशील है, विशिष्ट के साथ, बहुत सुखद गंध नहीं है। मेथिओनिन मोनोअनामोकार्बाक्सिलिक एसिड से संबंधित है। मानव शरीर में, एसिड का उत्पादन अपने आप नहीं किया जाता है, इसलिए इसे अपूरणीय माना जाता है।
दूध और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पदार्थ कैसिइन में बड़ी मात्रा में मेथियोनीन पाया जाता है। मेथियोनीन का एक कृत्रिम एनालॉग एक चिकित्सा तैयारी के रूप में निर्मित होता है, और इसका उपयोग पशुपालन में भी किया जाता है, और यह खेल पोषण की तैयारी का हिस्सा है।
मेथिओनिन की दैनिक आवश्यकता
आधिकारिक चिकित्सा के अनुसार, मेथियोनीन की दैनिक आवश्यकता औसतन 1500 मिलीग्राम है।
मेथिओनिन की आवश्यकता बढ़ रही है:
- रसायनों के साथ विषाक्तता के मामले में;
- गर्भावस्था के दौरान (भ्रूण में तंत्रिका तंत्र में दोष के विकास को रोकता है);
- शराब के उपचार और शराब के नशे को हटाने के दौरान;
- क्रोनिक थकान सिंड्रोम के साथ, अवसाद;
- जिगर की बीमारियों के साथ (पित्त पथ की डिस्केनेसिया, यकृत का मोटापा, पित्ताशय की थैली में पथरी);
- रक्त वाहिकाओं, गठिया, फाइब्रोसिस्टिक मास्टोपाथी के कई स्केलेरोसिस के साथ;
- यदि आप अधिक वजन वाले हैं;
- मधुमेह;
- सीनील डिमेंशिया (अल्जाइमर रोग) के साथ;
- पार्किंसंस रोग के साथ;
- फाइब्रोमायल्गिया के साथ;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बीमारियों के बाद।
मेथिओनिन की आवश्यकता कम हो जाती है:
- पुरानी यकृत विफलता के साथ;
- हृदय प्रणाली के रोग;
- हेपेटाइटिस ए के साथ;
- मेथिओनिन के लिए व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ;
- उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ।
मेथिओनिन की पाचन क्षमता
ऐसा माना जाता है कि मेथिओनिन 100% अवशोषित होता है।
मेथिओनिन के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
- मेथिओनिन रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
- Choline, एड्रेनालाईन और क्रिएटिन के संश्लेषण में भाग लेता है। इसके अलावा, सिस्टीन और अन्य जैविक रूप से महत्वपूर्ण यौगिकों के संश्लेषण में इसकी आवश्यकता होती है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता में भाग लेता है, और एनए के पूर्ण कामकाज को भी सुनिश्चित करता है;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है;
- जिगर और गुर्दे की पुनर्योजी क्षमता में सुधार;
- सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों के शरीर को साफ करता है;
- त्वचा और नाखून रोगों को रोकता है;
- अतिरिक्त वसा के जमाव को रोकता है;
- शक्ति को मजबूत करता है, शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है;
- पार्किंसंस रोग के पाठ्यक्रम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
अन्य तत्वों के साथ बातचीत:
मानव शरीर में मेथिओनिन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ बातचीत करता है। इसके अलावा, एंजाइम के उत्पादन पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
शरीर में मेथिओनिन की कमी के संकेत:
उचित संतुलित पोषण के साथ, मेथिओनिन की कमी शायद ही कभी होती है, लेकिन यह स्थिति शरीर में निम्नलिखित परिवर्तन का कारण बन सकती है:
- यकृत को होने वाले नुकसान;
- सूजन;
- बालों की नाजुकता;
- भ्रूण और नवजात शिशु के विकास में देरी;
- बच्चों में तंत्रिका तंत्र की विकृति।
इसके अलावा, मेथिओनिन की कमी से गंभीर मानसिक विकार हो सकते हैं।
शरीर में अतिरिक्त मेथिओनिन के संकेत:
- एलर्जी;
- मतली और उल्टी;
- कुछ लोगों को नींद आती है।
गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को पहले डॉक्टर की सलाह के बिना मेथिओनिन नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा, मौखिक गर्भ निरोधकों को लेने वालों को अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से भी मिलना चाहिए, इस तथ्य के कारण कि मेथिओनिन एस्ट्रोजेन उत्पादन बढ़ाता है।
मेथियोनीन जिगर और हृदय रोग के लक्षणों को बढ़ा सकता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। बढ़ी हुई गैस्ट्रिक अम्लता वाले मरीजों को आमतौर पर मेथिओनिन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
शरीर में मेथिओनिन की सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के सही कामकाज;
- शरीर में मेथिओनिन की पूरी आत्मसात;
- मेथिओनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों के आहार में उपस्थिति।
सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए मेथिओनिन
शरीर में पर्याप्त मात्रा में मेथिओनिन का बालों के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, मेथिओनिन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में उम्र बढ़ने के संकेतों को सक्रिय रूप से लड़ता है। यह गोनाड्स के काम को सक्रिय करता है, इसके लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, गालों पर एक लालिमा दिखाई देती है।