मेयर की मिल्की (लैक्टेरियस मायेरी) फोटो और विवरण

मेयर की मिल्की (लैक्टेरियस मायेरी)

• बेल्ट दूधवाला;
• लैक्टैरियस पियरसोनी।

मेयर का मिल्कवीड (लैक्टेरियस मायरेई) रसुलासी परिवार का एक छोटा मशरूम है।

कवक का बाहरी विवरण

मेयर्स मिल्की (लैक्टेरियस मायरी) एक क्लासिक फलने वाला शरीर है जिसमें एक टोपी और एक तना होता है। कवक को एक लैमेलर हाइमेनोफोर द्वारा विशेषता है, और इसमें प्लेटें अक्सर स्थित होती हैं, तने का पालन करती हैं या इसके साथ उतरती हैं, एक क्रीम रंग होती हैं, और अत्यधिक शाखित होती हैं।

मेर के दूधिया गूदे की विशेषता मध्यम घनत्व, सफेद रंग, जलने के बाद का स्वाद है जो मशरूम खाने के थोड़े समय बाद दिखाई देता है। मशरूम का दूधिया रस भी जलने का स्वाद लेता है, हवा के प्रभाव में अपना रंग नहीं बदलता है, गूदे की सुगंध फल के समान होती है।

मेयर की टोपी युवा मशरूम में एक घुमावदार किनारे की विशेषता है (पौधे की परिपक्वता तक पहुंचने पर यह सीधा हो जाता है), एक उदास मध्य भाग, एक चिकनी और सूखी सतह (हालांकि कुछ मशरूम में यह स्पर्श करने के लिए महसूस किया जा सकता है)। छोटी लंबाई (5 मिमी तक) के बालों से मिलकर टोपी के किनारे के साथ एक फुलाना चलता है, जो सुइयों या स्पाइक्स जैसा दिखता है। टोपी का रंग हल्की क्रीम से लेकर मिट्टी की क्रीम तक भिन्न होता है, और गोलाकार क्षेत्र मध्य भाग से निकलते हैं, जो गुलाबी या मिट्टी के संतृप्त रंग में चित्रित होते हैं। इस तरह के शेड्स टोपी के लगभग आधे व्यास तक पहुंचते हैं, जिसका आकार 2.5-12 सेमी है।

मशरूम के तने की लंबाई 1.5-4 सेमी और मोटाई 0.6-1.5 सेमी के बीच भिन्न होती है। तने का आकार एक बेलन जैसा होता है, और स्पर्श करने पर यह चिकना, सूखा होता है, और सतह पर जरा सा भी सेंध नहीं होता है। अपरिपक्व मशरूम में, तना अंदर भर जाता है, और जैसे-जैसे यह पकता है, यह खाली हो जाता है। यह गुलाबी-क्रीम, क्रीम-पीले या क्रीम रंग की विशेषता है।

फंगल बीजाणु दीर्घवृत्ताकार या गोलाकार होते हैं, जिनमें दिखाई देने वाले रिज क्षेत्र होते हैं। बीजाणु आकार 5.9-9.0*4.8-7.0 µm हैं। बीजाणुओं का रंग मुख्य रूप से क्रीम होता है।

आवास और फलने की अवधि

मेयर का मिल्कवीड (Lactarius myei) मुख्य रूप से पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है, छोटे समूहों में बढ़ता है। इस प्रजाति का कवक यूरोप, दक्षिण-पश्चिमी एशिया और मोरक्को में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। कवक का सक्रिय फलन सितंबर से अक्टूबर तक होता है।

खाने योग्यता

मेयर का मिल्कवीड (लैक्टेरियस मायरी) खाद्य मशरूम की संख्या से संबंधित है, जो किसी भी रूप में खाने के लिए उपयुक्त है।

समान प्रजातियां, उनसे विशिष्ट विशेषताएं

मेयर का मिलर (लैक्टेरियस मायेरी) गुलाबी तरंगिका (लैक्टेरियस टॉर्मिनोसस) के समान है, हालांकि, इसके गुलाबी रंग के विपरीत, मेयर के मिलर को फलने वाले शरीर की एक मलाईदार या मलाईदार-सफेद छाया की विशेषता है। इसमें थोड़ा गुलाबी रंग रहता है - टोपी के मध्य भाग में एक छोटे से क्षेत्र में। बाकी के लिए, दूधिया नामित प्रकार की टहनी के समान है: टोपी के किनारे पर बालों का विकास होता है (विशेषकर युवा फलने वाले शरीर में), कवक को रंग में ज़ोनिंग द्वारा विशेषता है। प्रारंभ में, मशरूम के स्वाद में थोड़ा तीखापन होता है, लेकिन बाद का स्वाद तेज रहता है। मिल्कवीड से अंतर यह है कि यह ओक के साथ माइकोराइजा बनाता है, और चूने से भरपूर मिट्टी पर उगना पसंद करता है। गुलाबी वोल्नुष्का को बर्च के साथ माइकोराइजा बनाने वाला माना जाता है।

मीरा के दूधिया के बारे में दिलचस्प

मेयर्स मिल्की मशरूम नामक कवक ऑस्ट्रिया, एस्टोनिया, डेनमार्क, नीदरलैंड, फ्रांस, नॉर्वे, स्विट्जरलैंड, जर्मनी और स्वीडन सहित कई देशों की रेड बुक्स में सूचीबद्ध है। यह प्रजाति हमारे देश की रेड बुक में सूचीबद्ध नहीं है, यह फेडरेशन के घटक संस्थाओं की रेड बुक में नहीं है।

मशरूम का सामान्य नाम लैक्टैरियस है, जिसका अर्थ दूध देने वाला होता है। फ्रांस के प्रसिद्ध माइकोलॉजिस्ट रेने मायेर के सम्मान में कवक को विशिष्ट पदनाम दिया गया था।