लियोफिलम शिमेजी (लियोफिलम शिमेजी)

सिस्टेमैटिक्स:
  • डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
  • उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
  • वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
  • उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
  • आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
  • परिवार: लियोफिलैसी (लियोफिलिक)
  • जीनस: लियोफिलम (लियोफिलम)
  • प्रकार लियोफिलम शिमेजी (लियोफिलम सिमेडज़ी)

:

  • त्रिकोलोमा शिमेजी
  • लियोफिलम शिमजी

लियोफिलम शिमेजी (लियोफिलम शिमेजी) फोटो और विवरण

कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि लियोफिलम शिमेजी (लियोफिलम शिमेजी) केवल जापान के देवदार के जंगलों और सुदूर पूर्व के कुछ हिस्सों को कवर करने वाले सीमित क्षेत्र में वितरित किया जाता है। उसी समय, एक अलग प्रजाति थी, लियोफिलम फ्यूमोसम (एल। स्मोकी ग्रे), जंगलों से जुड़ी, विशेष रूप से शंकुधारी, कुछ स्रोतों ने इसे पाइन या स्प्रूस के साथ पूर्व में माइकोराइजा के रूप में वर्णित किया, बाहरी रूप से एल। डेकास्ट्स और एल के समान ही। शिमेजी हाल के आणविक-स्तर के अध्ययनों से पता चला है कि ऐसी कोई एकल प्रजाति मौजूद नहीं है, और एल.फ्यूमोसम के रूप में वर्गीकृत सभी पाए जाते हैं या तो एल.डेकास्ट्स नमूने (अधिक सामान्य) या एल.शिमेजी (लियोफिलम शिमेजी) (चीड़ के जंगलों में कम आम) हैं। इस प्रकार, आज (2018) तक, एल.फ्यूमोसम प्रजाति को समाप्त कर दिया गया है, और इसे एल.डेकास्ट्स का पर्याय माना जाता है, जो बाद के आवासों का विस्तार करते हुए, लगभग "कहीं भी"। खैर, एल। शिमेजी, जैसा कि यह निकला, न केवल जापान और सुदूर पूर्व में बढ़ता है, बल्कि स्कैंडिनेविया से जापान तक पूरे बोरियल क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, और कुछ स्थानों पर समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र के देवदार के जंगलों में पाया जाता है। . यह एल से भिन्न होता है। केवल मोटे पैरों के साथ बड़े फलने वाले निकायों में, छोटे समुच्चय में वृद्धि या अलग से, सूखे देवदार के जंगलों से लगाव, और, अच्छी तरह से, आणविक स्तर पर।

टोपी: 4 - 7 सेंटीमीटर। युवावस्था में, उत्तल, एक स्पष्ट मुड़े हुए किनारे के साथ। उम्र के साथ, यह समतल हो जाता है, थोड़ा उत्तल या लगभग साष्टांग हो जाता है, टोपी के केंद्र में लगभग हमेशा एक स्पष्ट चौड़ा कम ट्यूबरकल होता है। टोपी की त्वचा थोड़ी मैट, चिकनी होती है। रंग योजना भूरे और भूरे रंग के टन में होती है, हल्के भूरे भूरे से गंदे भूरे रंग तक, पीले भूरे रंग के रंग प्राप्त कर सकते हैं। टोपी पर, गहरे हाइग्रोफैन स्पॉट और रेडियल धारियां अक्सर स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं, कभी-कभी "जाल" के रूप में एक छोटा हाइग्रोफोबिक पैटर्न हो सकता है।

प्लेट्स: लगातार, संकीर्ण। ढीला या थोड़ा बड़ा हुआ। युवा नमूनों में सफेद, बाद में गहरे रंग से बेज या भूरे रंग में।

पैर: 3 - 5 सेंटीमीटर ऊंचाई और डेढ़ सेंटीमीटर व्यास तक, बेलनाकार। सफेद या भूरा। सतह चिकनी है, स्पर्श करने के लिए रेशमी या रेशेदार हो सकती है। मशरूम द्वारा बनाई गई वृद्धि में, पैर एक दूसरे से मजबूती से जुड़े होते हैं।

अंगूठी, घूंघट, वोल्वो: अनुपस्थित।

गूदा: घने, सफेद, तने में थोड़ा भूरा, लोचदार। कट और ब्रेक पर रंग नहीं बदलता है।

गंध और स्वाद: सुखद, थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद।

बीजाणु पाउडर: सफेद।

बीजाणु: गोल से मोटे तौर पर दीर्घवृत्ताकार। चिकना, रंगहीन, हाइलिन या महीन दाने वाली इंट्रासेल्युलर सामग्री के साथ, थोड़ा अमाइलॉइड। आकार में बड़े फैलाव के साथ, 5.2-7.4 x 5.0-6.5 µm.

मिट्टी, कूड़े पर बढ़ता है, सूखे देवदार के जंगलों को तरजीह देता है।

अगस्त-सितंबर में सक्रिय फलने लगते हैं।

लियोफिलम शिमजी छोटे समूहों और समूहों में बढ़ता है, कम अक्सर अकेले।

जापानी द्वीपसमूह से स्कैंडिनेविया तक पूरे यूरेशिया में वितरित किया गया।

मशरूम खाने योग्य है। जापान में, लियोफिलम शिमजी, जिसे वहां होन-शिमजी कहा जाता है, को एक स्वादिष्ट मशरूम माना जाता है।

Lyophyllum भीड़ (Lyophyllum decastes) भी गुच्छों में बढ़ता है, लेकिन इन समूहों में बहुत अधिक संख्या में फलने वाले पिंड होते हैं। पर्णपाती जंगलों को प्राथमिकता देता है। फलने की अवधि जुलाई से अक्टूबर तक होती है।

एल्म लियोफिलम (एल्म ऑयस्टर मशरूम, हाइप्सीजीगस उलमारियस) को भी टोपी पर हाइग्रोफन गोल धब्बे की उपस्थिति के कारण दिखने में बहुत समान माना जाता है। ऑयस्टर मशरूम में फलने वाले शरीर अधिक लम्बे तने वाले होते हैं और टोपी का रंग आमतौर पर लियोफिलम शिमजी की तुलना में हल्का होता है। हालाँकि, ये बाहरी अंतर इतने मौलिक नहीं हैं, अगर आप पर्यावरण पर ध्यान दें। सीप मशरूम मिट्टी पर नहीं उगता है, यह विशेष रूप से पर्णपाती पेड़ों की मृत लकड़ी पर बढ़ता है: स्टंप और मिट्टी में डूबे लकड़ी के अवशेषों पर।

शिमेजी प्रजाति का नाम जापानी प्रजाति के नाम होन-शिमजी या होन-शिमजीटेक से आया है। लेकिन वास्तव में, जापान में, "सिमेजी" नाम के तहत, आप न केवल लियोफिलम शिमजी की बिक्री पर पा सकते हैं, बल्कि, उदाहरण के लिए, एक और लियोफिलम सक्रिय रूप से वहां खेती की जाती है, एल्म।

फोटो: व्याचेस्लाव

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