खाद्य उद्योग के लिए कम नमक सोयाबीन तेल

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान900 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.53.4% तक 5.9% तक 187 जी
वसा100 जी56 जी178.6% तक 19.8% तक 56 जी
विटामिन
विटामिन बी 4, choline0.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम250000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई8.18 मिलीग्राम15 मिलीग्राम54.5% तक 6.1% तक 183 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन183.9 μg120 μg153.3% तक 17% तक 65 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.05 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.3% तक 36000 जी
जिंक, Zn0.01 मिलीग्राम12 मिलीग्राम0.1% तक 120000 जी
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.67 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.096 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल15.084 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.095 जी~
16: 0 पैलमिटिक9.815 जी~
18: 0 स्टीयरिन4.308 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.384 जी~
22: 0 जन्मजात0.386 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.097 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड21.438 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन127.6% तक 14.2% तक
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)21.245 जी~
18: 1 सिस21.15 जी~
18: 1 ट्रांस0.096 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.192 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड58.932 जी11.2 से 20.6286.1% तक 31.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक55.967 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.287 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस55.68 जी~
18: 3 लिनोलेनिक2.965 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक2.678 जी~
18: 3 ट्रांस (अन्य आइसोमर्स)0.287 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड2.678 जी0.9 से 3.7100% तक 11.1% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड55.68 जी4.7 से 16.8331.4% तक 36.8% तक
 

ऊर्जा मूल्य 900 किलो कैलोरी है।

खाद्य उद्योग के लिए कम नमक सोयाबीन तेल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 54,5%, विटामिन के - 153,3%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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