शराब

Description

शराब (लाट)। Liguefacere - भंग करने के लिए), फलों, जामुन, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ एक मीठा, मादक पेय। इसकी ताकत 16 से लेकर लगभग 50 तक है।

समय, पहली शराब कब दिखाई दी, कोई नहीं जानता। लेकिन आम धारणा के कारण - आधुनिक लिकरों का प्रोटोटाइप 16 वीं शताब्दी में फ़ेकैम्प शहर में भिक्षु बर्नार्डो विन्सेली द्वारा बनाया गया "अमृत बेनेडिक्टिन" बन गया। इस लिकर ने कई भिक्षुओं और शराबी पेय के निर्माताओं को दोहराने या सुधारने की कोशिश की। परिणाम हर बार एक नया, समान रूप से स्वादिष्ट, शराब का प्रकार था। उस समय शराब का स्वाद बहुत कोमल था और इसलिए इसे अभिजात वर्ग के लिए पेय माना जाता था।

शराब

शराब कैसे बनाये

लिकर के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकियों का एक बड़ा समूह है। प्रत्येक निर्माता इसे गुप्त रखता है। लेकिन मुख्य चरण प्रत्येक उत्पादन में निहित होते हैं।

स्टेज 1: कई महीनों के लिए लिकर शराब-आधारित या ब्रांडी के मुख्य संयंत्र घटकों का जलसेक।

स्टेज 2: फलों और साइट्रस घटकों से पेय को छानना और अलग करना।

चरण १: सिरप बनाना और शराब के आधार के साथ मिश्रण करना। चीनी की वांछित अंतिम सामग्री के आधार पर, हर समय, इसकी मात्रा को विनियमित करें ताकि अधिक मिठास के साथ लिकर को खराब न करें।

स्टेज 4: मीठा करने के बाद, शराब बैठ जाती है, और भारी अंश नीचे तक बस जाते हैं। फिर वे पेय को फ़िल्टर करते हैं और इसे फिर से बोतल करते हैं।

बोतलों में तैयार लिकर में लगभग एक वर्ष का बड़ा शैल्फ जीवन नहीं है। फिर यह अपना रंग खोने लगता है, कुछ कड़वाहट प्राप्त कर सकता है।

लिकर में विभाजित:

  • मजबूत (35-45 वोल्ट।) उनमें शर्करा की मात्रा 32 से 50% तक होती है। इनमें बेनेडिक्टिन और चार्ट्रेउज़ जैसे प्रसिद्ध लिकर शामिल हैं।
  • मिठाई (लगभग २५-३० वॉल्यूम) पूरी तरह से फल, जामुन और उष्णकटिबंधीय पौधों के आधार पर तैयार किया जाता है। बहुत मीठा या खट्टा-मीठा स्वाद लें। खूबानी, बेर, आड़ू, नींबू, समुद्री हिरन का सींग, काले करंट, और साइट्रस के मिश्रण पर आधारित मदिरा द्वारा प्रस्तुत।
  • शराब-क्रीम (१६-२३ वॉल्यूम।) ४९% से ६०% तक चीनी होती है। अक्सर, क्रीम जैसी स्थिरता और दूधिया रंग प्राप्त करने के लिए, निर्माता कम वसा वाली क्रीम मिलाते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं एडवोकेट, क्रीम, कंट्री लेन, ओ'केसीज़ क्रीम, बेलीज़।

कन्फेक्शनरी उत्पादों और विभिन्न प्रकार के मादक पेय के निर्माण में बहुत व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले लिकर।

शराब

शराब के फायदे

औषधीय गुणों में केवल प्राकृतिक लिकर हैं। कृत्रिम खाद्य रंग और स्वादों के मिश्रण से शराब को फायदा नहीं होगा, इसलिए आत्माओं की पसंद बहुत सावधानी से।

व्यावहारिक रूप से सभी लिकर सर्दी के लिए अचूक उपाय हैं। लोग उन्हें चाय (2 चम्मच) में मिलाते हैं और सर्दी या बीमारी के पहले लक्षण होने पर इसका इस्तेमाल करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक उत्कृष्ट प्रभाव नींबू, शहद और पुदीना लिकर है।

ऊपरी श्वसन पथ के रोगों को रोकने के लिए, स्नान में लिकर का उपयोग करना अच्छा है। गर्म पत्थरों पर एक लिकर कांच (चॉकलेट, कॉफी और अंडे को छोड़कर) डालना, सौना कमरे में हवा फायदेमंद आवश्यक तेलों से भरी हुई है। यह हार्मोन एंडोर्फिन के उत्पादन में वृद्धि का प्रभाव है, जिसके परिणामस्वरूप मनोदशा में सुधार हुआ है। शक्ति और जोश की भीड़ है।

दैनिक आहार में लिकर की एक छोटी खुराक रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसायुक्त सजीले टुकड़े के आकार को कम कर सकती है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है और जोड़ों में नमक जमा कर सकती है।

लाभ प्रकार पर निर्भर करते हैं।

लिकर के उपयोगी गुण उनके मुख्य घटक पर निर्भर हैं।

नाशपाती शराब में विटामिन सी, फोलिक एसिड और पोटेशियम होता है जो रक्त में योगदान देता है।

रास्पबेरी मदिरा कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, कैरोटीन, फेनोलिक यौगिकों में समृद्ध है। तापमान कम करने के लिए लिंडन, पेपरमिंट, थाइम, यारो और हाइपरिकम की जड़ी-बूटियों के संग्रह के साथ (मध्यम कप के लिए 2 चम्मच) का उपयोग करें और सर्दी और हाइपोथर्मिया के लिए डायफोरेटिक के रूप में उपयोग करें। स्टामाटाइटिस और गले में खराश के मामले में, रास्पबेरी लिकर (1-2 टेबलस्पून) कप पानी के गर्म घोल से कुल्ला करें।

शराब

विटामिन बी6 और आयरन से भरपूर केला लिकर, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। यदि आप इसे शुद्ध रूप में 30 ग्राम सोने से पहले सुबह और शाम चाय के साथ पीते हैं तो यह मदद करेगा।

खुबानी लिकर में विटामिन बी 1, बी 2, बी 15, कैरोटीन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, कोबाल्ट होता है। पोषक तत्वों के इस सेट का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, उच्च रक्तचाप के साथ, तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना और एनीमिया। शहद (3 चम्मच) के साथ खनिज पानी के गिलास (1 चम्मच लिकर) में पतला इसे पीना सबसे अच्छा है।

शराब और मतभेद के खतरे

शराब के अत्यधिक सेवन से शराब निर्भरता और कैंसर ट्यूमर का विकास हो सकता है।

इसके अलावा, यह उन लोगों में contraindicated है जो अधिक वजन वाले हैं या लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं क्योंकि लिकर एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

शराब न लें, जिससे आपकी एलर्जी हो रही है।

18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती और नर्सिंग माताओं को शराब ले जाना मना है।

कैसे और किसके साथ आपको शराब परोसनी चाहिए

यह सुगंधित पेय भोजन के अंत में परोसने के लिए सबसे अच्छा है। अक्सर एक कप ब्लैक कॉफी शराब के साथ मिलती है। आप इसे इसके शुद्ध रूप में भी पी सकते हैं; 25-40 मिलीलीटर की मात्रा वाले छोटे चश्मे सेवारत हैं। यह छोटे घूंटों में सुगंध और मिठास का आनंद लेते हुए पेय को धीरे-धीरे पीने का रिवाज है। आप शॉट ग्लास में कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ सकते हैं। लिकर मिठाई, आइसक्रीम, फल और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मदिरा कॉकटेल और आत्माओं के लिए एक योजक - वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की की तैयारी में लिकर व्यापक रूप से लोकप्रिय है। जब सेवा की जाती है, तो शराब कमरे के तापमान का होना चाहिए।

लिकर का चयन इतना व्यापक है कि हर कोई अपनी पसंद के अनुसार पेय चुन सकता है। और लिकर पर आधारित कॉकटेल सबसे तेज पेटू को संतुष्ट करेगा।

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