लेमोनेड

Description

नींबू पानी (FR Limonade - लिनेनिटिडीना) नींबू के रस, चीनी और पानी पर आधारित एक ताज़ा गैर-मादक पेय है। पेय में हल्का पीला रंग, नींबू की सुगंध और ताज़ा स्वाद होता है।

पहली बार, पेय फ्रांस में १७वीं शताब्दी में लुई प्रथम के दौरान दिखाई दिया। अदालत में; उन्होंने इसे कमजोर नींबू मदिरा और नींबू के रस से बनाया। किंवदंती के अनुसार, पेय की उपस्थिति एक शाही कपधारक की लगभग घातक गलती के साथ जुड़ती है। उसने अनजाने में, शराब के बजाय, एक गिलास मोनार्क नींबू के रस में डुबो दिया। इस लापरवाह हरकत को ठीक करने के लिए उन्होंने एक गिलास पानी और चीनी में मिलाया। राजा ने पेय की सराहना की और इसे गर्म दिनों के लिए आदेश दिया।

नींबू पानी का उत्पादन

फिलहाल लोग इस ड्रिंक को फैक्ट्रियों और घर में बनाते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पेय पदार्थों को समृद्ध करने के लिए जोसेफ प्रीस्टली पंप द्वारा आविष्कार के बाद एक ट्रेंडी पेय बन गया। कार्बोनेटेड नींबू पानी का पहला बड़े पैमाने पर उत्पादन और बिक्री 1833 में इंग्लैंड में और 1871 में संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरू हुआ। पहला नींबू पानी लेमन्स सुपीरियर स्पार्कलिंग जिंजर एले (स्टनिंग स्पार्कलिंग लेमन जिंजर एले का शाब्दिक अनुवाद)।

बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए, वे मुख्य रूप से नींबू के प्राकृतिक रस का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन एक रासायनिक यौगिक जो कभी-कभी नींबू पानी के प्राकृतिक स्वाद और रंग से बहुत दूर होता है। इसी समय, औद्योगिक उत्पादक नींबू एसिड, चीनी, जली हुई चीनी (रंग के लिए), और नींबू, नारंगी, कीनू लिकर और सेब के रस की सुगंधित संरचना का उपयोग करते हैं। हमेशा आधुनिक औद्योगिक उत्पादन का नींबू पानी वास्तव में एक प्राकृतिक उत्पाद नहीं है। अक्सर इसमें परिरक्षकों, एसिड और रासायनिक योजकों की एक पूरी श्रृंखला होती है: फॉस्फोरिक एसिड, सोडियम बेंजोएट, एस्पार्टेम (स्वीटनर)।

कई प्रकार के पेय: नींबू पानी, नाशपाती, बुराटिनो, क्रीम सोडा, और नींबू पानी हर्बल बाइकाल और तारखुन पर आधारित है। एक पेय आमतौर पर कांच या प्लास्टिक की बोतलों में 0.5 से 2.5 लीटर तक होता है।

तरल अवस्था में हमारे सामान्य नींबू पानी के अलावा, यह चीनी के साथ नींबू के रस के वाष्पीकरण प्रक्रिया में गठित पाउडर के रूप में भी हो सकता है। इस नींबू पानी को तैयार करने के लिए पानी जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है।

नींबू पानी जैसे शीतल पेय के दुनिया के सबसे बड़े निर्माता ब्रांड 7up, स्प्राइट और श्वेपे हैं।

नारंगी नींबू पानी

नींबू पानी के फायदे

अधिकांश सकारात्मक गुणों में ताजे नींबू के रस से बना प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी होता है। नींबू की तरह, नींबू पानी में विटामिन सी, ए, डी, आर, बी1 और बी2 होते हैं; खनिज पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम, फास्फोरस, और एस्कॉर्बिक एसिड।

नींबू पानी गर्म गर्मी के दिनों में अच्छा प्यास बुझाने वाला है, इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। केंद्रित नींबू पानी एथेरोस्क्लेरोसिस, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, अम्लता के कम स्तर और शरीर में चयापचय संबंधी विकारों के उपचार में मदद करता है।

इलाज

बुखार से जुड़े उच्च तापमान पर, डॉक्टर पानी का संतुलन बनाए रखने और लक्षणों को कम करने के लिए बिना चीनी के नींबू पानी लिखते हैं।

नींबू पानी स्कर्वी, भूख में कमी, जुकाम और जोड़ों में दर्द के साथ भी मदद करता है।

गर्भवती महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस को कम करने के लिए पहली तिमाही में नींबू पानी पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि इसके अत्यधिक सेवन (एक दिन में 3 लीटर से अधिक) से एक्ने और दिल में जलन हो सकती है।

नींबू पानी की क्लासिक रेसिपी सीधी है। इसके लिए 3-4 नींबू चाहिए। उन्हें धो लें, उबलते पानी डालें, छीलें और रस निचोड़ें। पानी (3 लीटर) डालें, चीनी (200 ग्राम) डालें और उबाल लें। परिणामस्वरूप शोरबा कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है, और नींबू का रस जोड़ें। तैयार पेय को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। नींबू पानी परोसने से पहले - इसे नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी से सजाकर लंबे गिलास में डालें। ताकि पेय कार्बोनेटेड हो, आप स्पार्कलिंग मिनरल वाटर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे परोसने से ठीक पहले पेय में जोड़ना आवश्यक है। इस प्रकार मूल नुस्खा में, आपको आधा पानी जोड़ना होगा, ताकि पेय काफी केंद्रित हो। इसके अलावा, नींबू पानी में स्वाद के लिए, आप पुदीना, गुड़, अदरक, करंट, खुबानी, अनानास और अन्य रस मिला सकते हैं।

नींबु पानी

नींबू पानी और मतभेद के खतरे

3 साल तक के बच्चों के लिए उपयोग करने के लिए कार्बोनेटेड शीतल पेय की सिफारिश नहीं की गई, और बड़ी मात्रा में (प्रति दिन 250 मिलीलीटर से अधिक) 3 से 6 साल के बच्चों को।

गुर्दे और जिगर की बीमारियों वाले लोगों को इस तरह के पेय से बचना चाहिए क्योंकि ये अंग सबसे पहले पंच प्रसंस्करण प्राप्त करते हैं, प्राकृतिक नींबू पानी नहीं। आपको यह याद रखना चाहिए कि पेय जितना सस्ता होगा और भंडारण की अवधि जितनी लंबी होगी, मानव शरीर के लिए यह उतना ही कम उपयोगी होगा।

प्राकृतिक नींबू पानी पेट की एक अम्लता वाले लोगों के लिए और उन लोगों के लिए पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो साइट्रस के प्रति संवेदनशील हैं।

जब आप नींबू पानी पीते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है

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