इतालवी मशरूम सूप
तैयारी:
1. एक कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज को 3-4 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें
रंग।
2. मशरूम तैयार करें और बड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें। में जोड़े
सॉस पैन, तब तक हिलाएं जब तक कि वे सभी तेल से ढक न जाएं।
3. दूध में डालें, उबाल आने दें, ढककर 5 मिनट तक उबालें। धीरे - धीरे
गरमा गरम सब्जी शोरबा डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. ग्रिल पर ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से सुखा लें. लहसुन मिलाएं और
मक्खन और टोस्ट पर फैलाएं।
5. टोस्ट को एक बड़ी ट्यूरीन के नीचे या चार प्लेटों के नीचे रखें,
ऊपर से सूप डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। तत्काल सेवा।
बोन एपीटिट!