तत्काल चॉकलेट पेय, सूखा

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान353 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.21% तक 5.9% तक 477 जी
प्रोटीन19.9 जी76 जी26.2% तक 7.4% तक 382 जी
वसा1.4 जी56 जी2.5% तक 0.7% तक 4000 जी
कार्बोहाइड्रेट65.8 जी219 जी30% तक 8.5% तक 333 जी
एलिमेंटरी फाइबर0.4 जी20 जी2%0.6% तक 5000 जी
पानी7.4 जी2273 जी0.3% तक 0.1% तक 30716 जी
आशुतोष5.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई625 μg900 μg69.4% तक 19.7% तक 144 जी
रेटिनोल0.625 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.85 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम56.7% तक 16.1% तक 176 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 3.1% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline148.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम29.7% तक 8.4% तक 337 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन1.14 मिलीग्राम2 मिलीग्राम57% तक 16.1% तक 175 जी
विटामिन बी 9, फोलेट485 μg400 μg121.3% तक 34.4% तक 82 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन1.71 μg3 μg57% तक 16.1% तक 175 जी
विटामिन बी 12 जोड़ा गया1 μg~
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक76.9 मिलीग्राम90 मिलीग्राम85.4% तक 24.2% तक 117 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई9.37 मिलीग्राम15 मिलीग्राम62.5% तक 17.7% तक 160 जी
विटामिन ई जोड़ा गया9.37 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन90 μg120 μg75% तक 21.2% तक 133 जी
विटामिन पीपी, सं14.24 मिलीग्राम20 मिलीग्राम71.2% तक 20.2% तक 140 जी
macronutrients
पोटेशियम, के947 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम37.9% तक 10.7% तक 264 जी
कैल्शियम, सीए285 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम28.5% तक 8.1% तक 351 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम228 मिलीग्राम400 मिलीग्राम57% तक 16.1% तक 175 जी
सोडियम, ना385 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम29.6% तक 8.4% तक 338 जी
सल्फर, एस199 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम19.9% तक 5.6% तक 503 जी
फास्फोरस, पी427 मिलीग्राम800 मिलीग्राम53.4% तक 15.1% तक 187 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे12.82 मिलीग्राम18 मिलीग्राम71.2% तक 20.2% तक 140 जी
तांबा, Cu1425 μg1000 μg142.5% तक 40.4% तक 70 जी
सेलेनियम, से12.1 μg55 μg22% तक 6.2% तक 455 जी
जिंक, Zn8.55 मिलीग्राम12 मिलीग्राम71.3% तक 20.2% तक 140 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)65.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल12 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.56 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.01 जी~
6-0 नायलॉन0.002 जी~
8: 0 कैपिटल0.003 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.005 जी~
12: 0 लॉरिक0.003 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.023 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.286 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.216 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.314 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन1.9% तक 0.5% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.008 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.302 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.278 जी11.2 से 20.62.5% तक 0.7% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.247 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.031 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.031 जी0.9 से 3.73.4% तक 1%
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.247 जी4.7 से 16.85.3% तक 1.5% तक
अन्य पदार्थ
कैफीन25 मिलीग्राम~
थियोब्रोमाइन290 मिलीग्राम~
 

ऊर्जा मूल्य 353 किलो कैलोरी है।

  • बड़ा चम्मच = 7.4 ग्राम (26.1 किलो कैलोरी)
  • लिफाफा = 37 ग्राम (130.6 kCal)
तत्काल चॉकलेट पेय, सूखा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 69,4%, विटामिन बी 1 - 56,7%, विटामिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 29,7%, विटामिन बी 6 - 57%, विटामिन बी 9 - 121,3% , विटामिन बी 12 - 57%, विटामिन सी - 85,4%, विटामिन ई - 62,5%, विटामिन के - 75%, विटामिन पीपी - 71,2%, पोटेशियम - 37,9%, कैल्शियम - 28,5%, मैग्नीशियम - 57%, फास्फोरस - 53,4%, लोहा - 71,2%, तांबा - 142,5%, सेलेनियम - 22%, जस्ता - 71,3%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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