आयात ज्ञान: कितना?
 

यूक्रेनी रेस्तरां बाजार हर महीने बदलता है। अस्पष्टीकृत देशों के व्यंजनों, परिचित व्यंजनों की लेखक की व्याख्या, पाक, प्यारे और सम्मानित शेफ के ओलिंप पर नए नाम - यह सब अब रोमांस के भूतिया सपने नहीं हैं, बल्कि एक बहुत ही वास्तविक तस्वीर है। जल्द ही या बाद में, ज्ञान का सपना देखने वाले हर शेफ के सामने यह सवाल उठता है: "किस स्कूल में पढ़ाई करनी चाहिए?" नीचे पाँच स्कूल हैं। बताए गए फायदे और नुकसान लेखक की व्यक्तिपरक राय है।

पांचवा स्थान, पैसे की बर्बादी और नकारात्मक भावनाओं का शीर्षक Le Cordon Bleu स्कूल को जाता है। न्यूनतम सूचनात्मक और व्यावहारिक घटक। प्रशिक्षण पूरा होने पर, छात्र गाजर छीलने में महारत हासिल कर सकेगा।

पाठ्यक्रम और अवधि के आधार पर, प्रति सप्ताह 1-300 यूरो।

 

चौथे स्थान पर हाउते फ्रेंच व्यंजनों की अंतिम चौकी पर कब्जा कर लेता है - इकोले रिट्ज एस्कोफियर। यहाँ समय रुक गया है, जीवन को आसान बनाने और समय बचाने वाले नए आविष्कार यहाँ से नहीं टूटेंगे। केवल पारंपरिक व्यंजन, केवल एस्कॉफ़ियर प्रौद्योगिकियाँ। लचीलेपन और अनुपालन का पूर्ण अभाव। दुनिया में सबसे महंगा पाक स्कूल, विशेष रूप से फ्रेंच खाना पकाने में ज्ञान प्रदान करता है।

3 दिनों के लिए ट्यूशन शुल्क 000 यूरो है।

तीसरा स्थान इटालियन फूड स्टाइल एजुकेशन (IFSE) और टस्कनी में इंटरनेशनल पाक स्कूल द्वारा साझा किया गया।

IFSE एक परिवर्तित शैटॉ-स्कूल है जो समकालीन इतालवी व्यंजनों और उसके भविष्य की खोज करता है। यहां वे गहन ज्ञान से संतृप्त हैं - प्रति दिन लगभग 8 व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सब कुछ नवीनतम तकनीक से लैस है, यथासंभव उचित और कार्यात्मक। छात्रों के पास रसोई में पर्याप्त खाली जगह है ताकि एक दूसरे के काम में हस्तक्षेप न करें।

तीन सप्ताह - 4 यूरो। कीमत में केवल प्रशिक्षण शामिल है।

टस्कनी में पाक स्कूल पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का संरक्षण है या, अधिक सही ढंग से, इतालवी व्यंजनों का इतिहास। छात्र पुराने व्यंजनों के अनुसार खाना बनाते हैं, उनमें से प्रत्येक के साथ जुड़े किंवदंतियों को जानें। XNUMXth सदी का विला जहां स्कूल स्थित है, में एक रसोईघर और तीन अपार्टमेंट हैं जहाँ छात्र रहते हैं। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इतालवी व्यंजनों की मूल बातें सीखना चाहते हैं।

प्रशिक्षण की लागत 1 यूरो है। एक सप्ताह तक चलने वाली कक्षाओं के अलावा, राशि में आवास और एक दिन में तीन भोजन शामिल हैं।

यहां यह स्पष्ट करने योग्य है। बेशक, छात्र वही खाते हैं जो वे पकाते हैं। लेकिन ऐसा होता है कि केवल एक व्यावहारिक ब्लॉक होता है और शाम को होता है। या सुबह में। इसलिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि छात्र अपने खाली समय में कैसे खाएगा।

दूसरे स्थान पर बास्क पाक केंद्र के स्वामित्व में। यह सिर्फ एक स्कूल नहीं है और न ही इतना स्कूल, यह विश्व गैस्ट्रोनॉमी की प्रयोगशाला है। यह वह जगह है जहां भोजन के रुझान और तकनीकी समाधान पैदा होते हैं। छात्र काल्पनिक रूप से सुसज्जित कक्षाओं में काम करते हैं। इसकी अंतर्राष्ट्रीय परिषद में हमारे समय के सर्वश्रेष्ठ शेफ शामिल हैं: हेस्टन ब्लूमेंटल, मैसिमो बोटुरा, रेने रेडज़ेपी, फेरन एड्रिया और अन्य। वे केंद्र के अभिनव इंजन हैं, और आप इसे हर विवरण में महसूस कर सकते हैं।  

ट्यूशन फीस पाठ्यक्रम के आधार पर प्रति सप्ताह लगभग 1 यूरो है।

रैंकिंग विजेता - फेरंडी। यहां वे बहु-सशस्त्र कई-पैर वाले तैयार करते हैं जो तुरंत दुनिया के किसी भी रेस्तरां में काम करना शुरू कर सकते हैं। स्कूल कठिन कार्यकर्ताओं को तैयार करता है जो सब कुछ कर सकते हैं। फेरंडी पेरिस में अधिकांश रेस्तरां के लिए शेफ प्रदान करता है और लगभग सभी पाक कार्यक्रमों में भाग लेता है। ऊपर सूचीबद्ध सभी स्कूलों में से, यह केवल एक सार्वजनिक है और निजी नहीं है। स्कूल के दक्षिण कोरिया और एक सरकारी अनुबंध के साथ बहुत करीबी संबंध हैं: शिक्षकों को नियमित रूप से पाक स्कूलों में पढ़ाने के लिए भेजा जाता है। फेरंडी कई अंतरराष्ट्रीय पेस्ट्री और पाक प्रतियोगिताओं के लिए भी आधार है।

ट्यूशन फीस - प्रति सप्ताह 2 यूरो।

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