आईडीई

Ide विवरण

Ide कार्प परिवार के प्रतिनिधियों में से एक है। दिखने में यह मछली रोच के समान होती है। आइड का औसत वजन 2-3 किलोग्राम है, और इसकी लंबाई लगभग 70 सेमी है। प्रकृति में आपको बड़े आकार के व्यक्ति भी मिल सकते हैं।

तराजू में एक ग्रे-चांदी का रंग होता है; यह पेट पर हल्का होता है, और पीठ पर यह बहुत गहरा होता है। पंख गुलाबी-नारंगी रंग के होते हैं।

यह मीठे पानी की मछली अर्ध-ताज़ी समुद्री खाइयों में पनप सकती है। यह जानवरों (कीड़े, कीड़े और मोलस्क) और पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ फ़ीड करता है। स्पॉइंग की अवधि वसंत की दूसरी छमाही में है।
Ide एक स्कूली मछली है, कुछ मामलों में, इसके लिए धन्यवाद, पकड़ समृद्ध है।

हालांकि विचारक एक शिकारी मछली नहीं है, लेकिन 300-400 ग्राम वजन तक पहुंचने पर यह छोटी मछली खाने से इनकार नहीं करता है। यह अधिकांश नदियों में साफ पानी के साथ पाया जाता है, लेकिन मध्यम धाराओं वाली नदियाँ और इस मछली के लिए काफी गहरे सूट करती हैं। Ide तालाबों, बड़े जलाशयों और बहती झीलों में भी रहता है। Ide एक मध्य पाठ्यक्रम के साथ गहरी जगहों को प्राथमिकता देता है; नीचे एक छोटा कंकड़, रेतीला या सिल्टी-मिट्टी है।

बिहेवियर

समूह डूबे हुए स्नैग, पुल, मिट्टी या पत्थर के ब्लॉक पर इकट्ठा होते हैं। सबसे प्रिय स्थान बांधों के नीचे रैपिड्स और भँवरों के नीचे गड्ढे हैं। विचारधारा पानी पर लटके वृक्षारोपण के साथ तटों पर होती है, जहां कई कीड़े और कैटरपिलर पानी में गिर गए हैं।

बारिश के बाद, साफ और कीचड़ भरे पानी की सीमा पर शहर की नालियों में इकट्ठा होना पसंद करता है। रात के भोजन के लिए, मछली उथले स्थानों पर आती है, अक्सर एक रोल या स्विफ्ट पर सीमा होती है। इस समय, आईड कमजोर है, और आप इसे रेतीले शॉल्स और तट के पास आसानी से पकड़ सकते हैं। तट पर, आप भारी बारिश के बाद दिन में विचारधारा पकड़ सकते हैं।

मछली यूरोप और एशिया के पानी में व्यापक है। आइड केवल कुछ उत्तरी यूरोपीय जल निकायों में, काकेशस में, क्रीमिया में, मध्य एशिया और ट्रांसक्यूकसस में नहीं पाया जाता है।
प्राचीन काल से, कार्प परिवार की मीठे पानी की मछली का विशेष महत्व रहा है। विटामिन और संपूर्ण प्रोटीन के स्रोत टेन्च, कार्प, रोच, ब्रीम, एस्प, क्रूसियन कार्प, सिल्वर कार्प, कार्प और आइड हैं।

रचना और कैलोरी सामग्री

Ide मांस फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, सोडियम, फ्लोरीन, क्लोरीन, क्रोमियम, निकल और मोलिब्डेनम में समृद्ध है। यह प्रोटीन, निकोटिनिक एसिड में उच्च है और प्रति 117 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी है।

• कैलोरी की मात्रा 117 किलो कैलोरी
• प्रोटीन 19 जी
• फैट 4.5 जी
• कार्बोहाइड्रेट 0 ग्राम
• आहार फाइबर 0 जी
• पानी 75 ग्राम

लाभकारी विशेषताएं

विचारधारा तेज और आसानी से पचने योग्य है। उबली या बेक्ड मछली एक आहार भोजन के रूप में एकदम सही है। गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए Ide बहुत उपयोगी है।

इस मछली का मुख्य मूल्य आवश्यक अमीनो एसिड के एक अद्वितीय संयोजन के साथ प्रोटीन की उपस्थिति है। उनमें से विशेष रूप से मूल्यवान हैं लाइसिन, टॉरिन, ट्रिप्टोफैन और मेथियोनीन।
फॉस्फोरस और कैल्शियम सहित महत्वपूर्ण खनिजों के लिए धन्यवाद, आइड मांस की नियमित खपत हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करती है, और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम है।

अच्छा भोजन जो पाचन को उत्तेजित करता है वह ताजे पानी की मछली से एस्पिक या मछली का सूप है। पदार्थों के अर्क जो शोरबा को संतृप्त करते हैं, गैस्ट्रिक रस और अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव को बढ़ाते हैं। कम अम्लता के साथ गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के लिए ये दो व्यंजन एक अच्छा उपाय हो सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

उच्च रक्तचाप और गंभीर गुर्दे की बीमारी के साथ, आपको सूखे और नमकीन रूप में नदी की मछली खाने से इनकार करना चाहिए।

विचारशील बीजों की अधिकता के कारण, आपको आंतों के नुकसान से बचने के लिए बहुत सावधानी से खाना चाहिए।

जलाशय की पवित्रता जहां मछली रहती थी, उसमें उपयोगी और हानिकारक पदार्थों की सामग्री को सीधे प्रभावित करता है।

Ide नुकसान

मछली की प्रजाति के रूप में Ide मानव के लिए खतरनाक कोई गुण नहीं है, केवल छोटी हड्डियों की उपस्थिति को छोड़कर।
खतरा परजीवियों द्वारा उत्पन्न किया जाता है, जो अक्सर विचारधारा में होते हैं। इसलिए, Ide को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए (गर्मी) संसाधित।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु: आइड एक बहुत हार्डी मछली है और कुछ समय के लिए प्रदूषित पानी में भी रह सकती है, जिसमें कृषि जहर (कीटनाशक, शाकनाशी, आदि), भारी धातु के लवण और रासायनिक उद्योग का कचरा होता है। इसलिए, मछली खरीदने या पकड़ने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह पर्यावरण के अनुकूल है।

विचारधारा के बारे में रोचक तथ्य

क्या Ide के अपने रहस्य हैं? निश्चित रूप से। आखिरकार, खरोंच से नहीं, मछुआरों के बीच आइडी ने "सबसे चालाक मछली" का खिताब अर्जित किया है। तो आइड के जीवन से दिलचस्प तथ्यों से परिचित होने के लिए कुछ मिनट ले लो, और शायद वे आपको अपने सपनों की मछली पकड़ने में मदद करेंगे!

यदि आइडिया अभी भी चालाक है, तो मछुआरे को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि हुक और रेखा शक्तिशाली हैं। हुक करते समय, विचार लगभग एक पाईक की तरह व्यवहार करता है: यह सक्रिय रूप से अपने सिर को अगल-बगल से हिलाना शुरू कर देता है। और वह पानी से बाहर कूदना भी जानता है। खासकर अगर असहाय मछुआरा पिंजरा बंद करना भूल जाए।

यह निश्चित रूप से कोई डर नहीं है। यह कब्जा करने के बाद लंबे समय तक पिंजरे की दीवारों की जांच करेगा। और अगर आप गलती से आईडी के झुंड में नाव पर तैर गए, तो कुछ मिनटों के बाद वे अपने पूर्व पार्किंग में लौट आएंगे।

Ide स्वाद गुण

मछली का स्वाद कार्प परिवार के अन्य सदस्यों के समान है। छोटी हड्डियों की उपस्थिति विचारधारा के उच्च पोषण गुणों को थोड़ा बढ़ा देती है। नदी के निवासी के पास तालाबों और झीलों और पीले या सफेद मांस के मीठे पानी के निवासियों की विशेषता है। मछली पकड़ने के समय से भोजन की विशेषताएं प्रभावित होती हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों में, Ide, जो तेज प्रवाह पसंद नहीं करता है, लेकिन शांत पानी पसंद करता है, कीचड़ के साथ बंद करना शुरू कर देता है। इसलिए खाना पकाने से पहले इसे खारे पानी में भिगोना सबसे अच्छा है।

खाना पकाने के अनुप्रयोग

अक्सर, रसोइये हड्डियों को नरम करने के लिए मछली को भूनते या सुखाते हैं। हालांकि, ide का उपयोग करने वाले व्यंजनों की श्रेणी वास्तव में काफी विस्तृत और विविध है। यह कई उत्पादों के साथ अच्छा संयोजन बनाता है और दुनिया भर में पेटू के बीच लोकप्रिय है।

Ide किन खाद्य पदार्थों के साथ संगत है?

• सब्जियां: प्याज, आलू, टमाटर।
• मशरूम: सफेद, सीप मशरूम, शैंपेन।
• मसाले / मसालों: काली मिर्च, सिरका, धनिया, तिल, अजवायन, जायफल।
• साग: अजमोद, सीताफल, पुदीना, पालक।
• फल: नींबू उत्तेजकता।
• सूखे मेवे: किशमिश।
• समुद्री भोजन: केकड़े।
• डेयरी उत्पाद: खट्टा क्रीम, पनीर, दूध।
• तेल: सब्जी, जैतून।
• आटा: गेहूं, मैटसेमल।
• शराब: बीयर, सफेद शराब।
• सॉस: पुदीना के साथ बेर, मलाईदार।
• मुर्गी का अंडा।

खट्टा क्रीम में आइड

सामग्री 3-4 सर्विंग्स

• पीसी Ide 1
• 3 बड़े चम्मच। चम्मच आटा
• स्वाद के लिए मसाले (तुलसी, मछली का मसाला, नमक, काली मिर्च)
• 3 बड़े चम्मच। चम्मच। खट्टी मलाई
• 1-2 सिर, प्याज
• लहसुन,
• पानी

खाना कैसे पकाए

1. मछली को छीलें, स्वाद के लिए टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काटें। आटे में तुलसी और मछली का मसाला मिलाएं, मछली को आटे में मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक कड़ाही में भूनें। मछली को एक प्लेट पर रखें।
2. उसी पैन में, एसएएमई तेल में, प्याज को आधा छल्ले में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अंत में, लहसुन की दो लौंग डालें।
3. एक बेकिंग डिश में प्याज, मछली डालें (मैंने उसी पैन में बेक किया हुआ), खट्टा क्रीम और थोड़ा पानी डालें। 180-15 मिनट के लिए 20 डिग्री पर ओवन में रखें। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें; हमारे पास आज एक प्रकार का अनाज है!

अपने भोजन का आनंद लें!