टोफू कितना उपयोगी है?

टोफू को पुनर्नवीनीकरण सोया, लस और कोलेस्ट्रॉल मुक्त, और कम कैलोरी के साथ तैयार किया जाता है। यह प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्रोत है जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

शाकाहार का पालन करने वालों के आहार में टोफू विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - प्रोटीन सामग्री मांस उत्पादों का विकल्प बन जाएगी। सोया दूध से बना एक पनीर तैयार करना, जिसे गाढ़ा किया जाता है, मट्ठा और पनीर से अलग किया जाता है, और बेहतर बनावट के लिए अगर-अगर के साथ मिलाया जाता है। टोफू का उपयोग क्या है?

वेजिटेबल टोफू का उपयोग करें, वजन को बनाए रखने में मदद करता है, डायबिटीज को रोकता है, कॉम्प्लेक्शन को बेहतर बनाता है, बालों को मजबूत बनाता है और विभिन्न शाकाहारी मेनू बनाता है।

  • स्वस्थ हृदय और वाहिकाएँ

टोफू शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, पशु प्रोटीन के प्रतिस्थापन के रूप में एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।

  • कैंसर से बचाव

टोफू में जीनिस्टीन - आइसोफ्लेवोन होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह असामान्य कोशिकाओं को जन्म नहीं देता है। टोफू ग्रंथियों में ट्यूमर से लड़ने में विशेष रूप से प्रभावी है, उनके जोखिम को 20 प्रतिशत तक कम करता है।

  • मधुमेह की जटिलताओं की रोकथाम

मधुमेह वाले लोग अक्सर गुर्दे की शिथिलता पाए जाते हैं, और इसलिए मूत्र बहुत अधिक प्रोटीन होता है। सोया प्रोटीन शरीर से अधिक धीरे-धीरे और कम मात्रा में समाप्त हो जाता है।

  • ऑस्टियोपोरोसिस की जटिलताओं की रोकथाम

सोया आइसोफ्लेवोन्स में निहित हड्डी के परिशोधन को रोकते हैं और उनका घनत्व बढ़ाते हैं और शरीर से खनिजों की रिहाई को रोकते हैं।

टोफू की थोड़ी मात्रा के दैनिक सेवन से आपको लगभग 50 प्रतिशत कैल्शियम, आयरन, समूह बी, के, फोलिक एसिड, फास्फोरस, सेलेनियम, मैंगनीज और कोलीन के विटामिन मिलेंगे। आहार सोया प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और वसा की आवश्यकता होती है।

टोफू को कच्चा, तला हुआ, सलाद, सूप और अन्य गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है। पनीर को ग्रिल पर पकाने के लिए मजेदार, और डेसर्ट के लिए उपयुक्त नरम प्रकार, पेस्ट्री और कॉकटेल के लिए भरना।

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टोफू

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