यह माना जाता है कि पहले से जमी हुई मिर्च, जो पाउडर में बेची जाती है, बर्तन में काली मिर्च की तुलना में नीच है, जिसे डिश में सीधे विशेष मिलों के साथ जमीन में होना चाहिए। हमें अपने भोजन में काली मिर्च जोड़ने की इस पद्धति को प्राथमिकता क्यों देनी चाहिए?
काली मिर्च में कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। यह पाचन और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव में सुधार करता है। इन गुणों में पूरी तरह से ताजा जमीन काली मिर्च है। पहले से ही जमीन में काली मिर्च, जो लंबे समय तक दुकानों में रखी जाती है, लगभग सभी पोषक तत्वों को समाप्त करती है, जिसमें आवश्यक तेल भी शामिल है।
ताज़ी जमीन काली मिर्च का एक और फायदा - इसकी समृद्ध सुगंध और स्वाद। बस अपनी उंगली से मटर के आकार की काली मिर्च रगड़ें और संतृप्ति और गंध की तीव्रता की तुलना करें।
इसके अलावा, काली मिर्च का उपयोग - एक अधिक किफायती विकल्प। केवल महंगा निवेश - गुणवत्ता मिल। यह आपको कई वर्षों तक सेवा देगा और काली मिर्च की खरीद को उचित ठहराएगा। तैयार मिर्च बहुत महंगी है।
काली मिर्च की बिक्री बहुत अधिक विकल्प प्रदान करती है: आप बीजों की गुणवत्ता को ट्रैक कर सकते हैं, अपना आकार और पसंदीदा किस्म चुन सकते हैं, लेकिन एक ही मिल में कई प्रकार भी मिला सकते हैं। मिलें आपकी पसंद के अनुसार कई प्रकार के कैलिबर और पिसी हुई मिर्ची में आती हैं। पीस जितना बड़ा होगा, डिश में उतनी ही ज्यादा मिर्ची का स्वाद सामने आएगा।
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च किसी भी व्यंजन की सजावट बन सकती है। काली मिर्च के पैकेट में पहले से जमी महीन धूल के विपरीत, ताजी जमीन बीज या मेवों के साथ सजावट के हिस्से की तरह दिखती है। मिल को आपके किचन इंटीरियर पर भी गर्व हो सकता है।
पिसी हुई काली मिर्च बहुमुखी है: अलग-अलग पीसने के साथ, यह पहले और दूसरे व्यंजन, स्नैक्स, नमकीन पेस्ट्री के स्वाद पर पूरी तरह से जोर दे सकती है और मजबूत कर सकती है। नाजुक स्वाद के कारण, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च ने मौसम के लिए नाजुक क्रीम सूप बनाया।