प्याज को ठीक से कैसे भूनें
 

तले हुए प्याज एक से अधिक डिश में जरूरी हैं। पाक विशेषज्ञ इसे नमक और चीनी के बराबर रखते हैं - मुख्य स्वाद बढ़ाने वाले। इसलिए सभी को इसे सही तरीके से फ्राई करना सीखना चाहिए।

आप लाल को छोड़कर किसी भी प्याज को भून सकते हैं - इसे विशेष रूप से सलाद माना जाता है और इसका उपयोग केवल कच्चा या अधिक से अधिक बेक होने पर किया जाता है, और तब भी बहुत अंत में।

प्याज को छीलें और इसे छल्ले, आधा छल्ले, पंख, क्यूब्स, टुकड़ों में काट लें, जो डिश के लिए आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप अस्थायी रूप से प्याज पर पूंछ छोड़ते हैं, तो इसे छल्ले में कटौती करना आसान होगा, पूंछ को काटने वाले बोर्ड पर पकड़ना होगा।

वनस्पति तेल में प्याज भूनें। पैन में प्याज डालने से पहले तेल गरम होना चाहिए ताकि वह पैन के तले में चिपके और जले नहीं। प्याज को लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं। जब प्याज पारभासी हो जाए, तो आपको इसे नमक करने की जरूरत है, और फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने के अंत में यदि आप मक्खन का एक टुकड़ा डालेंगे, तो प्याज का एक विशेष स्वाद और सुगंध होगा।

 

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