कैसे आहार मेनू में विविधता लाने के लिए

शब्द "आहार" ज्यादातर लोगों में लगातार नकारात्मक संघों से जुड़ा हुआ है, जो भारी संख्या में प्रतिबंधों, बेस्वाद और नीरस भोजन से जुड़ा हुआ है। कई मोनो और अल्पकालिक आहार हैं। एक संतुलित आहार के नियम हैं, लेकिन ये लचीले नियम हैं जो आपको बिना किसी व्यवधान के वजन कम करने में मदद करते हैं, जिससे एक स्थायी परिणाम प्राप्त होता है। यह सब आहार के लिए उपयुक्त आहार चुनने और आहार को बदलने के साथ शुरू होता है। वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और आसान होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि अपने आहार मेनू में विविधता कैसे लाएं।

विविध आहार क्या है?

एक विविध आहार द्वारा, पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न स्रोतों का उपयोग करते हैं, और उनके बीच संतुलन का मतलब है। यह हर दिन खाने या बेतरतीब ढंग से खाने के बारे में नहीं है। स्वस्थ भोजन हमेशा सरल होता है और इसके लिए अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

यह मिश्रण है:

1. जानवरों के प्रोटीन (कुक्कुट, मछली, मांस, ऑफल, अंडे, पनीर) और सब्जी (फलियां, अनाज) मूल;
2. कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ (अनाज, सब्जियां और फल);
3. संतृप्त वसा (मक्खन, पनीर, प्रोटीन उत्पादों से वसा) और असंतृप्त (मछली का तेल, वनस्पति तेल, नट्स, एवोकाडो)।

हर दिन आप अंडे और दलिया के साथ नाश्ता कर सकते हैं, चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज और सब्जियों के साथ भोजन कर सकते हैं, मछली और सब्जियों के साथ भोजन कर सकते हैं और फल और दूध का नाश्ता कर सकते हैं। यह विविध है क्योंकि आपको विभिन्न स्रोतों (कैलोरीफायर) से पोषक तत्व मिलते हैं। लेकिन कोई भी आहार ऊब सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, विचार करें कि आप आहार मेनू में विविधता कैसे ला सकते हैं।

एक नए तरीके से पाक कला अनाज

अधिकांश अनाज कई व्यंजनों के लिए सही आधार हैं। यदि आप अब चावल और स्तन नहीं देख सकते हैं, तो मीटबॉल बनाएं - चिकन पट्टिका को काट लें, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें, चावल और भाप के साथ मिलाएं। मुख्य बात अनुपात का निरीक्षण करना है - सामग्री की मात्रा और KBZhU नियोजित भोजन के अनुरूप होना चाहिए। अपने व्यक्तिगत खाते में इसकी गणना करना आसान है।

वजन कम करने वाले कई लोग ओटमील और अंडे के साथ नाश्ता करने के आदी होते हैं। दलिया में सिर्फ किशमिश, सेब या शहद ही नहीं मिला सकते हैं। यह किसी भी फल, कोको, नट्स, कद्दू और मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अंडे को उबालकर, तला हुआ या आमलेट किया जा सकता है। और अगर आप दलिया को आटे में पीसते हैं, एक अंडा, किशमिश, फल या जामुन मिलाते हैं और सेंकना करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट दलिया केक मिलता है।

मिक्सिंग सामग्री

हमारे इलाके में लोग अलग-अलग साइड डिश, मीट और सलाद खाते हैं। दूसरे शब्दों में, वे बड़ी मात्रा में भोजन करने के आदी हैं, जिसे कम से कम आधा में काटा जा सकता है। बहुत सारे दलिया, आलू या पास्ता खाने और सैंडविच खाने की आदत सोवियत वर्षों में बन गई थी। युद्ध के बाद, बहुत से लोग शारीरिक रूप से मांगलिक कार्य में शामिल थे और उन्हें अधिक ऊर्जा की आवश्यकता थी। हालांकि, कुल घाटे वाले देश में उच्च गुणवत्ता वाली कैलोरी कहीं नहीं थी।

आधुनिक लोग उस समय के लोगों की तुलना में बहुत कम चलते हैं, और उपलब्ध उत्पादों - मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियों की विविधता में काफी वृद्धि हुई है। स्वस्थ भोजन अधिक सुलभ हो गया है, लेकिन अनाज और रोटी से पेट भरने की आदत बनी हुई है। सहमत हूँ, प्लेट से आधा पास्ता निकालना उत्साहजनक नहीं है, और यदि आप सामग्री को मिलाते हैं, तो आप भाग में कमी नहीं देखेंगे। बस और सब्जियां और जड़ी-बूटियां डालें।

किसी भी अनाज और फलियां को सब्जियों, मांस, मुर्गी पालन, अंडे, दूध पनीर, और कभी-कभी मछली के साथ मिलाया जा सकता है। यदि एक भोजन में पशु और वनस्पति प्रोटीन के स्रोत हैं, तो उनकी समग्र पाचन क्षमता अधिक होगी।

सब्जी के व्यंजन और सलाद के लिए, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। लगभग सभी सब्जियां एक दूसरे के साथ संयुक्त होती हैं। इसके अलावा, उन्हें फलों और नट्स के साथ जोड़ा जाता है। सलाद में एक सेब या आड़ू मिलाएं, और आप सब कुछ समझ जाएंगे।

अंडे भी एक बहुमुखी उत्पाद है। उन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है और किसी भी भरने को उनके साथ जोड़ा जा सकता है - सब्जियां, जड़ी बूटी, मशरूम और यहां तक ​​कि जामुन। स्वस्थ भोजन प्रयोग के लिए एक बहुत बड़ा क्षेत्र है।

मांस के साथ प्रयोग

किसी भी मांस की तैयारी में, प्रसंस्करण विधि, तैयारी विधि और मैरीनेड एक समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रसंस्करण विधि के लिए, फिर किसी भी मांस या मुर्गी को एक टुकड़े में पकाया जा सकता है, वैकल्पिक रूप से कटा हुआ या यहां तक ​​कि कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ हो सकता है।

तैयारी विधि आपके स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है। आहार पर भोजन तैयार करने के मुख्य तरीके:

• पानी में उबाल;
• मैरीनेड या होममेड सॉस के साथ एक बैग में खाना बनाना;
• बेकिंग शीट पर बेकिंग;
• पन्नी में भुना हुआ;
• आस्तीन पाक;
• एक विशेष रूप में बेकिंग;
• एक नॉन-स्टिक पैन में फ्राइंग;
• धुंधलापन;
• एक बहुरंगी में खाना पकाने के विभिन्न तरीके।

अचार के लिए, यह किसी भी मांस को स्वादिष्ट और रसदार बनाता है। तैयारी की विधि के आधार पर, आप एक असामान्य भरने जोड़ सकते हैं। सेब के साथ क्रिसमस बतख की रेसिपी हर कोई जानता है। यह सेब का मीठा स्वाद है जो पक्षी को असाधारण रूप से स्वादिष्ट (कैलोरिज़ेटर) बनाता है। चिकन पट्टिका में एक सेब या सूखे फल जोड़ने से आपको कुछ भी नहीं रोकता है।

जायके के साथ खेलना

कई मसाले और जड़ी-बूटियां हैं। वे पकवान को एक अनूठी सुगंध देते हैं और स्वस्थ भी होते हैं। उदाहरण के लिए, दालचीनी को स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है, अदरक में ठंड-रोधी गुण होते हैं, और लौंग दर्द से राहत के लिए जानी जाती है। अपने आहार में मसालों का उपयोग करना अपने स्वाद में विविधता लाने और अपने शरीर को सहारा देने का सबसे अच्छा तरीका है।

स्वाद बढ़ाने का एक और तरीका है घर का बना लो-कैलोरी सॉस। आधार टमाटर, टमाटर का पेस्ट, दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, सब्जी प्यूरी, मांस, मछली या मशरूम शोरबा हो सकता है।

अब आप आश्वस्त हैं कि वजन कम करना स्वादिष्ट हो सकता है। इसके लिए, आपके आहार में पहले से मौजूद खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं। केवल एक चीज जो आपके लिए आवश्यक होगी, वह है इच्छा, थोड़ा खाली समय और भोजन के साथ प्रयोग करने की इच्छा।