आपको प्रति सेवारत कितने क्रेफ़िश की आवश्यकता है?
आमतौर पर क्रेफ़िश को एक बड़ी कंपनी के लिए पकाया जाता है, और उनमें से एक ही बार में बहुत सारे होते हैं। कैंसर की संख्या की सही गणना करने के लिए, प्रति व्यक्ति 1-1,5 किलोग्राम या 10-15 कैंसर से शुरू करें। उबले हुए क्रेफ़िश में, वजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खोल, पंजे और सिर द्वारा लिया जाता है - स्पष्ट रूप से, उनमें कुछ भी नहीं है। तो यह पता चला है कि 1,5 किलोग्राम क्रेफ़िश में से केवल 500-600 ग्राम खाद्य क्रेफ़िश मांस है। हां, यह एक बड़ा हिस्सा है, लेकिन यह देखते हुए कि क्रेफ़िश के साथ केवल हल्के स्नैक्स परोसे जाते हैं और वास्तव में, कई घंटों की दावत में यह एकमात्र व्यंजन है, बहुत बड़ा हिस्सा काम नहीं करेगा।
इस मामले में और क्या महत्वपूर्ण है? - बेशक, खाना पकाने के उपकरण के बिना घर के रसोई घर में 10 किलोग्राम क्रेफ़िश पकाया नहीं जा सकता है। लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि जब क्रेफ़िश खाते हैं, तो वे जल्दी नहीं करते हैं, आनंद खींचते हैं। सबसे पहले, 300 ग्राम क्रेफ़िश प्रति व्यक्ति उबालें, और भोजन के दौरान, अगले भाग को पकाएं और जोर दें। उबलते क्रेफ़िश के लिए नमकीन को बदलने की आवश्यकता नहीं है - यह अधिक से अधिक केंद्रित होगा और क्रेफ़िश स्वयं अधिक से अधिक रसदार होगा।
/ /