पकाने के लिए कब तक मूल्य?

पकाने के लिए कब तक मूल्य?

वलुई को 5 दिनों के लिए भिगोएँ, 10 मिनट तक पकाएँ।

मूल्य कैसे पकाएं

आपको आवश्यकता होगी - मूल्य, भिगोने के लिए पानी, खाना पकाने के लिए पानी, नमक

 

1. वल्लुई की जांच करने के लिए, वलुई को छाँट लें, धोएँ, प्रत्येक वलुई को आधे में काटें।

2. ठंडे पानी से वेलुय भरें, 5 दिनों के लिए भिगोएँ, पानी को हर 12 घंटे में बदल दें; नमकीन पानी में आखिरी बार वलुई को भिगोएँ।

3. नमक का ताजा पानी, इसमें मूल्य डालें, आग पर रखें और 10 मिनट के लिए उबालने के बाद पकाना।

कैसे करें मशरूम का नमक

उत्पाद

वेली मशरूम - 1 किलोग्राम

नमक - 2 बड़े चम्मच

लवृष्का - 3 पत्ते

पीपरकोर्न - 10 मटर

लहसुन - 5 दांत

डिल - ३ छाते

काले करंट के पत्ते, चेरी - 1 प्रत्येक

कैसे करें नमक का मूल्य

1. 5 दिनों के लिए मशरूम भिगोएँ।

2. नमक के साथ मशरूम उबाल लें, शोरबा को सूखा दें।

3. एक विस्तृत सॉस पैन में, धीरे-धीरे मूल्य को स्थानांतरित करें, नमक और चीनी के साथ छिड़कें, 3 कटा हुआ लहसुन लौंग और डिल छतरियां जोड़ें। सुनिश्चित करें कि मशरूम पूरी तरह से ब्राइन से ढके हुए हैं।

4. एक प्लेट के साथ पैन को कवर करें, शीर्ष पर उत्पीड़न डालें और इसे 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। यदि मोल्ड दिखाई देता है, तो इसे एक साफ चम्मच के साथ हटा दें।

5. शेष लहसुन को बारीक काट लें।

6. एक जार में कसकर मशरूम रखें, नमकीन पानी के साथ डालें और ऊपर रोल करें। फ्रिज में रखें।

3 महीने में वलुई को पूरी तरह से नमकीन किया जाएगा।

मूल्यों के बारे में दिलचस्प तथ्य

वलुई एक प्रकार का रसूला है, जिसे अक्सर टोपी के गोलाकार दिखने के कारण कैम या गोबी कहा जाता है।

वलुई सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के रूप में खाद्य हैं: युवा नमूने खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। युवा Valuev की टोपी पैर को कसकर फिट करती है, यह स्पर्श करने के लिए बहुतायत से तैलीय होती है, रंग क्रीम या हल्का पीला होता है। खुली टोपियों के साथ बड़े मूल्य की टोपियाँ कड़वाहट दे सकती हैं।

अप्रिय गंध और कड़वाहट को दूर करने के लिए वलुई को उबालना चाहिए। उबलने के बाद, मशरूम केवल नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

यदि आपको थोड़ी मात्रा में मूल्य मिलता है, तो विचार करें कि क्या आप इस राशि को नमक करेंगे। दरअसल, मूल्य के जटिल प्रसंस्करण के कारण, अन्य मशरूम के साथ खाना बनाना संभव नहीं होगा।

मूल्य का मौसम - जुलाई से अक्टूबर तक, लगभग किसी भी प्रकार के जंगलों में बढ़ता है।

पढ़ने का समय - 2 मिनट।

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