चीनी लकड़ी के मशरूम पकाने के लिए कब तक?
चाइनीज वुड मशरूम को ठंडे पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। 15 मिनट तक पकाएं।
चीनी ट्री मशरूम स्नैक
उत्पाद
लकड़ी के मशरूम (सूखे) - 50 ग्राम
चीनी - आधा चम्मच
जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर
लहसुन - 2 prongs
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 पैक 60 ग्राम
नमक - आधा चम्मच
टेबल सिरका - 1 चम्मच
ट्री मशरूम स्नैक कैसे बनाएं
1. 2 लीटर गर्म पानी के साथ लकड़ी के मशरूम डालो, यह पूरी तरह से उन्हें कवर करना चाहिए, 2-3 घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए।
2. पानी को सूखा, पेड़ के मशरूम पर ठंडा ताजा पानी डालें, एक दिन के लिए ठंड में रखें।
3. पानी को सूखा, ठंडे पानी में लकड़ी के मशरूम को धोएं, एक कोलंडर में डालें।
4. लहसुन को छील लें, बारीक काट लें।
5. एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन में तेल डालें, मध्यम गर्मी पर बुलबुले के रूप में गर्म करें।
6. लकड़ी के मशरूम जोड़ें, मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए भूनें।
7. मशरूम के लिए कोरियाई गाजर के लिए मसाला जोड़ें, 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, उबलने के बाद, लकड़ी के मशरूम को 5 मिनट तक पकाएं।
8. लकड़ी के मशरूम में चीनी, नमक, सिरका, लहसुन, सोया सॉस डालें, एक मिनट के लिए बर्नर पर रखें।
लकड़ी के मशरूम के साथ पोर्क
उत्पाद
सूअर का मांस (गूदा) - 400 ग्राम
सूखे काले पेड़ मशरूम - 30 ग्राम
प्याज - 2 बड़े सिर
गाजर - 1 टुकड़ा
स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
लीक - 1 टुकड़ा
लहसुन - 4 prongs
अदरक - 15 ग्राम
हरा प्याज - गुच्छा
काली मिर्च - १ तल
वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर
तिल का तेल - XNUMX/XNUMX छोटा चम्मच
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
नमक - आधा चम्मच
चीनी - आधा चम्मच
पेड़ के मशरूम के साथ पोर्क कैसे पकाने के लिए
1. 1 दिन के लिए गर्म पानी के साथ सूखे लकड़ी के मशरूम डालो।
2. ठंडे पानी में सूअर का मांस कुल्ला, 3 सेमी चौड़ा टुकड़ों में काट लें।
3. लहसुन, अदरक को छील लें और बारीक काट लें।
4. गाजर, प्याज को आधा रिंग में काटकर कुछ मिलीमीटर मोटा बना लें।
5. लीक, हरी प्याज को धो लें और काट लें।
6. मिर्च मिर्च की फली को धो लें, इसे बीज से छील लें, आधा सेंटीमीटर चौड़े छोटे वर्गों में काट लें।
7. थोड़ा ठंडा पानी में स्टार्च पतला करें - लगभग 2 बड़े चम्मच।
8. वुडी मशरूम से पानी खींचना, उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला, स्ट्रिप्स सेंटीमीटर चौड़ा में काटें।
9. एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन में तेल डालो, मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए गरम करें।
10. गर्म तेल में अदरक, लहसुन, मिर्च काली मिर्च, हरा प्याज का एक तिहाई डालकर 3 मिनट के लिए भूनें।
11. मसाले में सूअर का मांस डालें, 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक कि अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए।
12. मांस में प्याज, गाजर जोड़ें, 7 मिनट के लिए भूनें।
13. मांस के साथ सॉस पैन में सोया सॉस डालो, 3 मिनट के लिए उबाल लें।
14. शेष हरी प्याज, लीक, नमक, चीनी, पतला स्टार्च जोड़ें, उबाल लें और उबलने तक प्रतीक्षा करें।
15. मांस और सब्जियों के साथ लकड़ी के मशरूम डालें, मिलाएँ, 7 मिनट तक पकाएँ।
16. टेंडर से एक मिनट पहले तिल का तेल डालें।
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