अंगूर और स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव

अंगूर के उपयोग की विविधता अंतहीन है - लाल, हरा, बैंगनी, बीज रहित अंगूर, अंगूर जेली, जैम, रस और, ज़ाहिर है, किशमिश। इस बेरी का इतिहास लगभग 8000 साल पुराना है, जब पहली बार मध्य पूर्व के क्षेत्रों में लताओं की खेती की गई थी। दुनिया भर में सालाना 7,2 मिलियन टन अंगूर उगाए जाते हैं, जिनमें से अधिकांश का उपयोग वाइन बनाने के लिए किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रति वर्ष XNUMX ट्रिलियन गैलन वाइन बनती है। मस्तिष्क को नष्ट करने वाली पट्टिकाओं की सफाई स्विस विश्वविद्यालय में किए गए अध्ययनों ने अंगूर के मस्तिष्क पर सुरक्षात्मक गुण रखने की क्षमता को सिद्ध किया है। उन्होंने पाया कि अंगूर में पाया जाने वाला रेस्वेराट्रोल, मस्तिष्क से पट्टिका और मुक्त कणों को साफ करता है जो अल्जाइमर रोग से जुड़े हुए हैं। यह पोषक तत्व बहुत शक्तिशाली है और कई चिकित्सकों द्वारा इसका उल्लेख किया गया है। त्वचा स्वास्थ्य कई अध्ययनों के अनुसार, रेस्वेराट्रोल का कैंसर कोशिकाओं पर प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह त्वचा को सूरज की यूवी किरणों से होने वाले नुकसान से बचाता है, जिससे त्वचा को त्वचा के कैंसर के संभावित विकास से बचाया जा सकता है। दीर्घायु जीन एक अध्ययन के परिणामों के अनुसार, वैज्ञानिकों ने जीवित रहने और लंबी उम्र के लिए जीन को सक्रिय करने के लिए रेस्वेराट्रोल की क्षमता की पहचान की है। सूजन में मदद अंगूर एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभावों का एक कारण है। मांसपेशी वसूली एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, अंगूर कोशिकाओं को शरीर से यूरिक एसिड और अन्य विषाक्त पदार्थों को मुक्त करने में मदद करते हैं, चोट से मांसपेशियों की वसूली का समर्थन करते हैं।