अंगूर के बीज का तेल - तेल का विवरण। स्वास्थ्य लाभ और हानि

Description

सबसे लोकप्रिय कॉस्मेटिक तेलों में से एक इसकी लोकप्रियता तक रहता है। अंगूर के बीज का तेल प्राचीन ग्रीस के समय से जाना जाता है और इसे "युवाओं का अमृत" माना जाता है।

अपरिष्कृत अंगूर के बीज का तेल अद्वितीय गुणों वाला एक मूल्यवान उत्पाद है। पुरातात्विक उत्खनन इस बात की पुष्टि करते हैं कि इस उत्पाद का उपयोग प्राचीन मिस्र और ग्रीस में खाना पकाने में किया जाता था, बालों को रेशमीपन और चमक बहाल करने के लिए कॉस्मेटिक उत्पादों में एक घटक के रूप में।

गुण और अद्वितीय रचना

क्रीमिया में उगने वाली सबसे अच्छी अंगूर की किस्मों से बना प्राकृतिक अंगूर का तेल। ये ऐतिहासिक रूप से विकसित अंगूर की खेती और शराब उगाने वाले क्षेत्र हैं, जो सबसे अमीर फसल के लिए प्रसिद्ध हैं। तेल अंगूर के बीजों से प्राप्त होता है, लेकिन केवल 1 कोल्ड प्रेसिंग के अपरिष्कृत उत्पाद में ही मूल्यवान गुण होते हैं।

• ओलिक एसिड 30% तक
• लिनोलिक एसिड 60 - 80%
• 10% तक पामिटिक एसिड

तेल एक विटामिन कॉम्प्लेक्स, माइक्रो- और मैक्रोलेमेंट्स, फाइटोस्टेरॉल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सांद्रता, साथ ही साथ फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स, टैनिन और एंजाइमों द्वारा प्रतिष्ठित है।

इसकी संरचना की तुलना सूरजमुखी के तेल से की जा सकती है, लेकिन पोषण मूल्य के मामले में, उत्पाद मकई और सोयाबीन तेलों से आगे है। सबसे महत्वपूर्ण गुण और लाभ ओमेगा -6 लिनोलिक एसिड के उच्च स्तर से निर्धारित होते हैं, जो त्वचा की लोच और स्वास्थ्य, हृदय की सही कार्यप्रणाली, प्रतिरक्षा प्रणाली और लिपिड चयापचय को बनाए रखने में सक्षम है।

इसके अलावा, ओमेगा -6 अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, भारी धातु लवण और रेडियोन्यूक्लाइड्स के उन्मूलन में तेजी लाता है।

सबसे समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स तेल के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को निर्धारित करता है, जो विटामिन सी की तुलना में मुक्त कणों से लड़ने में लगभग 20 गुना अधिक प्रभावी होता है। विटामिन ई की उच्च सामग्री रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, संवहनी को मजबूत करती है। दीवारों, हृदय समारोह में सुधार, और प्रजनन समारोह को बहाल करना।

विटामिन ए, ई और सी का दृष्टि, त्वचा, म्यूकोसल एपिथेलियम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस तरह के गुण उत्पाद को एनालॉग्स के बीच पहले स्थान पर रखते हैं, जिससे इसे चिकित्सा और कॉस्मेटिक सहित विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग करने की अनुमति मिलती है।

एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव एंटी-थ्रोम्बोटिक, विरोधी भड़काऊ और एंटी-स्क्लेरोटिक कार्रवाई में व्यक्त किया गया है। रचना में रेस्वेराट्रोल को शामिल करने से लिम्फ और रक्त के माइक्रोक्रेक्यूलेशन में सुधार होता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों, मोटापे के विकास और संवहनी दीवारों की लोच में कमी का खतरा कम होता है।

अंगूर के बीज के तेल की नियमित खपत सौंदर्य, स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी है। उत्पाद की अनूठी रचना और गुण शरीर को स्तन कैंसर, अंडाशय के घातक ट्यूमर और प्रोस्टेट जैसे रोगों से प्रभावी रूप से लड़ने में मदद करते हैं।

अंगूर के बीज के तेल के फायदे

अंगूर के बीज के तेल को कभी-कभी "युवाओं का अमृत" कहा जाता है। यह वाइनमेकिंग का उप-उत्पाद है और प्राचीन ग्रीस के दिनों से जाना जाता है। इसे अक्सर विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों की संरचना में शामिल किया जाता है: क्रीम, मास्क, बाम। अन्य वनस्पति तेलों में, इसकी सबसे विविध रचनाओं में से एक है।

इसमें 70% से अधिक लिनोलिक एसिड होता है। इसके अलावा, तेल विटामिन, फैटी एसिड और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। इसमें विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन ई होता है।

अंगूर के बीज के तेल में निहित पदार्थ त्वचा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, कोलेजन और इलास्टिन (रेस्वेराट्रॉल और विटामिन ए, सी की उपस्थिति के लिए धन्यवाद) के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो त्वचा को लोच और दृढ़ता प्रदान करते हैं। तेल में घाव भरने के गुण होते हैं, जो क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को तेज करता है।

इसके अलावा, तेल उपकला की गहरी परतों में प्रवेश करता है और उन्हें पोषण देता है, जो सेल्युलाईट के प्रारंभिक चरणों से लड़ने में मदद करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और रोसेशिया और मकड़ी नसों की अभिव्यक्तियों को कम करता है।

अंगूर के बीज के तेल का उपयोग क्षतिग्रस्त और सूखे बालों के साथ-साथ पतले नाखूनों के इलाज के लिए भी किया जाता है।

अंगूर के बीज के तेल के नुकसान

अंगूर के बीज का तेल एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, लेकिन संभावना कम है। उपयोग करने से पहले, आप एक परीक्षण कर सकते हैं: अपनी कलाई पर तेल की एक बूंद रगड़ें और आधे घंटे के लिए निरीक्षण करें। यदि जलन दिखाई नहीं देती है, तो तेल का उपयोग प्रतिबंधों के बिना किया जा सकता है। लाली और सूजन एक व्यक्तिगत असहिष्णुता का संकेत दे सकती है और फिर तेल का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

त्वचा की उचित सफाई के बिना अनियंत्रित और बहुत अधिक बार तेल का उपयोग करने से रोम छिद्र बंद हो जाते हैं और इसके परिणामस्वरूप सूजन संभव है।

अंगूर के बीज का तेल कैसे चुनें

कृपया खरीदने से पहले पैकेजिंग पर ध्यान दें। गुणवत्ता वाले तेल को अंधेरे कांच में छोटी बोतलों में बेचा जाता है, और संकेतित शेल्फ जीवन 1 वर्ष से अधिक नहीं हो सकता है।

इस तेल के मुख्य उत्पादक देश इटली, फ्रांस, स्पेन और अर्जेंटीना हैं, लेकिन कई पैकिंग कंपनियां भी हैं और उनके उत्पाद भी बदतर नहीं होंगे।

अगला, आपको तलछट पर ध्यान देना चाहिए। यदि एक है, तो तेल खराब गुणवत्ता का है या कृत्रिम योजक के साथ है। गंध व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, थोड़ा सा अखरोट जैसा। कच्चे माल में क्लोरोफिल की मात्रा के आधार पर तेल का रंग हल्का पीला से लेकर गहरा हरा होता है।

प्रत्यक्ष प्रकाश से दूर, रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडी जगह में खरीदे गए तेल को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

अंगूर के बीज का तेल लगाना

अंगूर के बीज का तेल साफ-सुथरा इस्तेमाल किया जा सकता है। एंटी-एजिंग प्रभाव के अलावा, मास्क या क्रीम के रूप में तेल का उपयोग शुष्क त्वचा को राहत देने में मदद करता है और साथ ही, त्वचा के लिपिड संतुलन को सामान्य करता है। यह तेल को शुष्क और तैलीय त्वचा के संयोजन वाले लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुमति देता है। इसे संवेदनशील आंख क्षेत्र पर भी लगाया जा सकता है।

एक कपास पैड पर लागू होने वाले इस तेल से आप मेकअप हटा सकते हैं और अपनी त्वचा को साफ़ कर सकते हैं। ऐसी प्रक्रिया के बाद, त्वचा के अतिरिक्त मॉइस्चराइजिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

अंगूर के बीज का तेल मालिश के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से एंटी-सेल्युलाईट। आमतौर पर वे आवश्यक तेल की कुछ बूँदें जोड़ते हैं, इसे हथेलियों में गर्म करते हैं और शरीर के समस्या क्षेत्रों की मालिश करते हैं। स्नान करने के लिए, स्नानघर में जाने के लिए छिद्रों को खोलने, शरीर को "गर्म" करने और रक्त वाहिकाओं का विस्तार करने की सिफारिश की जाती है।

सूखे और भंगुर बालों के स्वास्थ्य के लिए, मास्क बनाए जाते हैं। तेल को जड़ों में घिसकर बालों के सिरे पर लगाया जाता है, थोड़ी देर बाद शैम्पू से धोया जाता है।

तेल अच्छी तरह से क्षतिग्रस्त, फटी त्वचा को ठीक करता है। इसका उपयोग होंठ बाम के साथ-साथ पौष्टिक नाखून मास्क के स्थान पर भी किया जा सकता है।

क्रीम के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है?

अंगूर के बीज का तेल चेहरे पर एक रात क्रीम के रूप में, सूखी कोहनी, पैर, हाथ, और होंठों के लिए बाम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह जल्दी से त्वचा में अवशोषित हो जाता है और कोई चिपचिपा फिल्म या तैलीय चमक नहीं छोड़ता है। हालांकि, यह त्वचा के प्रकार पर निर्भर करता है या क्रीम को समृद्ध करने के लिए अन्य तेलों के साथ संयोजन करने के लिए अधिक प्रभावी है। उपयोग करने से पहले, तेल को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए।

कॉस्मेटोलॉजिस्ट की समीक्षा और सिफारिशें

अंगूर के बीज के तेल का कायाकल्प प्रभाव होता है। इसकी संरचना में बायोफ्लेवोनॉइड्स, एसिड और विटामिन सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करते हैं: वे कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, त्वचा की प्राकृतिक सुरक्षात्मक फिल्म को पुनर्स्थापित करते हैं, और इसके उत्थान में तेजी लाते हैं।

यह निर्जलीकरण, लोच की हानि और, परिणामस्वरूप, त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने से बचा जाता है। आप अपने शुद्ध रूप में भी तेल का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह बुनियादी है, आवश्यक नहीं है, और जलन या जलन पैदा नहीं कर सकता है। सर्वोत्तम परिणाम इसे अन्य तेलों या क्रीम के साथ मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है।

खाना पकाने में लाभ

अंगूर के बीज के तेल में एक हल्के हरे रंग का एक हल्का हरा रंग होता है। स्वाद बहुत नाजुक है, स्पष्ट मसालेदार नोटों के साथ, थोड़ा बोधगम्य कड़वा अखरोट की सुगंध है।

यह संयोजन आपको तैयार व्यंजनों के स्वाद और सुगंध पर जोर देने की अनुमति देता है, इसका उपयोग सॉस के लिए ड्रेसिंग, विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार करने, बहुत स्वस्थ मेयोनेज़ के लिए किया जाता है। तीखा स्वाद उत्पाद के उपयोग को सार्वभौमिक बनाता है; यह लगभग किसी भी डिश के लिए आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंगूर के तेल की विशेषताओं में से एक गर्मी का प्रतिरोध है - "धुआं बिंदु" 216 डिग्री है, जो इसे विभिन्न प्रकार के गहरे तले हुए व्यंजनों या पैन में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है।

विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय, अंगूर का तेल लहसुन, मसालों और ताजी जड़ी-बूटियों, फोंड्यू, मैरिनेड के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा। अनाज और अनाज, साइड डिश एक तीखा उत्साह और एक असामान्य, बहुत नाजुक सुगंध प्राप्त करते हैं।

पेशेवर शेफ कुछ व्यंजनों के लिए क्लासिक सूरजमुखी या पीनट बटर को अंगूर के तेल से बदलने की सलाह देते हैं, जो प्रसिद्ध व्यंजनों के स्वाद को बदल देगा और इसे समृद्ध और उज्जवल बना देगा।

ओलिक एसिड की उच्च सामग्री और धुएं के प्रतिरोध से सब्जियों, मछली, मांस को तलने के लिए अंगूर के तेल का उपयोग करना संभव हो जाता है। साधारण आलू एक बहुत ही सुंदर सुनहरा क्रस्ट और एक स्वादिष्ट गंध प्राप्त करते हैं, पूरी तरह से सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं।

ओमेगा -3 एसिड ऑक्सीकरण के लिए उच्च प्रतिरोध प्रदान करते हैं, और यह अंगूर के तेल को शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कैमिलिना, अलसी, जैतून के तेल के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।