उसके लिए यह हमेशा महत्वपूर्ण रहा है कि उसके परिवार और विशेष रूप से उसके तीन बच्चों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ कितने स्वस्थ हैं। मेज पर उनके पास अक्सर उरबेची और कच्ची चॉकलेट होती थी, जिसे वह खुद बनाना शुरू करती थी।
स्वेतलाना, आपकी जांच कैसे शुरू हुई?
मेरे पास स्वस्थ मिठाइयों का अपना उत्पादन था। शादी के बाद और दो और बच्चों को जन्म देने के बाद, मैंने यह व्यवसाय अपने बड़े बेटे को सौंप दिया। जब बच्चे बड़े हो रहे थे, मैंने पढ़ना शुरू किया, विशेष रूप से, मैंने कच्चे खाद्य चॉकलेट बनाने में कई मास्टर्स से पाठ्यक्रम लिया। पाठ्यक्रमों में से एक मेलेन्जर्स के बारे में था - नट और कोको बीन्स पीसने के लिए उपकरण। मैं खुद एक ऐसा उपकरण खरीदना चाहता था, जिसकी कीमत लगभग 150 हजार रूबल हो। कीमत काफी अधिक है, और मैं सोच रहा था कि इसमें क्या शामिल है। इसलिए मैंने देखा कि मेलेंजूर में कौन सी सामग्री होती है और पता चला कि चक्की और नीचे भी ग्रेनाइट से बने होते हैं। मुझे इस बात की चिंता होने लगी कि इससे निकलने वाला विकिरण शरीर को कैसे प्रभावित करता है। मैं धीरे-धीरे जानकारी इकट्ठा करने लगा। मेलेंजर्स के निर्माता, जैसा कि आप समझते हैं, इसे साझा करने के लिए अनिच्छुक हैं।
आपने अपने लिए क्या निष्कर्ष निकाला है?
हर जगह ग्रेनाइट मिलस्टोन वाले मेलंगर्स का उपयोग किया जाता है! क्योंकि ग्रेनाइट का निष्कर्षण अन्य चट्टानों की तुलना में सस्ता है। उपकरण निर्माताओं ने दावा किया कि उनके उत्पादों को प्रमाणित किया गया था और रेडियोधर्मिता का स्तर इतना अधिक नहीं था कि नुकसान पहुंचाए। हालाँकि, मुझे कई अध्ययन मिले हैं जो अन्यथा साबित होते हैं। ग्रेनाइट से रेडॉन गैस निकलती है। समय के साथ, हानिकारक पदार्थ शरीर में जमा हो जाते हैं और ल्यूकेमिया सहित संचार प्रणाली के रोगों को जन्म देते हैं।
एक मेलेंजर कैसे काम करता है? क्या ग्रेनाइट के कण भोजन में मिल सकते हैं?
ग्रेनाइट मिलस्टोन कोको बीन्स या नट्स के सीधे संपर्क में हैं। भविष्य के चॉकलेट या अर्बेच के लिए सामग्री को एक कटोरे में रखा जाता है और लंबे समय तक जमीन पर रखा जाता है, कभी-कभी 15 घंटे के लिए भी। ग्रेनाइट खराब हो जाता है, इसलिए, उच्च संभावना के साथ ठीक ग्रेनाइट धूल, तैयार उत्पाद में होगी।
क्या स्वस्थ जीवन शैली का पालन नहीं करने वालों को चॉकलेट में विकिरण से डरना चाहिए?
बेशक, अब हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो स्वस्थ रहना चाहते हैं और एक गुणवत्तापूर्ण जीवन जीना चाहते हैं। हानिकारक पदार्थों की अनुमेय एकाग्रता के लिए आधिकारिक मानक कानून द्वारा स्थापित किए जाते हैं, जो शराब और सिगरेट की बिक्री को नहीं रोकता है। हालांकि, बोतलों और पैक्स पर चेतावनियां छपी होती हैं। यह है अंतर: चॉकलेट और अर्बेच के निर्माता ग्राहकों को यह नहीं बताते हैं कि अंदर विकिरण है। नतीजतन, हम सोचते हैं कि हम अपने शरीर को लाभ पहुंचाते हैं, लेकिन सब कुछ ठीक विपरीत होता है। सबसे सस्ता डागेस्टैन अर्बेच चीनी के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, नट्स को भिगोया भी नहीं जाता है, लेकिन एक अन्य प्राकृतिक पत्थर से चक्की का उपयोग किया जाता है। मेरी राय में, इन सबके साथ, यह कम हानिकारक है। मैं निर्माताओं के यह लिखने के पक्ष में हूं कि उत्पादन में खतरनाक सामग्रियों का उपयोग किया गया था। यहां तक कि अगर विकिरण का स्तर महत्वपूर्ण नहीं है, तो हर दिन ऐसी अच्छाइयों को खाने से आप अपने आप में एक महत्वपूर्ण मात्रा में "विषाक्त अपशिष्ट" जमा कर सकते हैं। लेबल पर कम से कम एक चेतावनी होने दें: महीने / वर्ष में एक बार से अधिक न खाएं।
क्या ग्रेनाइट मिलस्टोन के साथ मेलेंजर्स के विकल्प हैं?
सौभाग्य से, अभी भी निर्माता हैं जो अन्य पत्थरों का उपयोग करते हैं। मैंने पहले ही दागेस्तान उरबेक का उल्लेख किया है। मैंने व्यक्तिगत रूप से विकल्पों की तलाश की और रोमानोव्स्की क्वार्टजाइट जैसी सामग्री के बारे में सीखा। यह ग्रेनाइट की तुलना में बहुत कठिन है और लंबे समय तक रहता है। अब मुझे रोस्तोव के पास इस पत्थर का खनन करने वाले लोग मिल गए हैं, और हम वैकल्पिक उपकरणों के उत्पादन में लगे हुए हैं जो बच्चों और वयस्कों के लिए मिठाई तैयार करते समय उपयोग करने के लिए डरावना नहीं है।
क्या हमारा स्वास्थ्य ग्रेनाइट मिलस्टोन के नीचे आ जाएगा? क्या यह वास्तव में अर्बेच और चॉकलेट में इतना भयानक विकिरण है? शाकाहारी के साथ परामर्श किया।
इगोर वासिलीविच, वास्तव में ग्रेनाइट क्या है?
ग्रेनाइट एक आग्नेय चट्टान है जो मुख्य रूप से क्वार्ट्ज, फेल्डस्पार, अभ्रक और हॉर्नब्लेंड से बनी है। ग्रेनाइट की संरचना में रंगीन खनिज भी शामिल हैं - बायोटाइट, मस्कोवाइट, आदि। वे ग्रेनाइट को अलग-अलग रंग देते हैं। पत्थर को पॉलिश करते समय यह विशेष रूप से स्पष्ट होता है।
क्या ग्रेनाइट विकिरण उत्सर्जित करता है?
दरअसल, ग्रेनाइट की संरचना में यूरेनियम जैसे रेडियोधर्मी तत्वों वाले खनिज शामिल हो सकते हैं। हालांकि, ग्रेनाइट ग्रेनाइट अलग है। जमा के आधार पर, चट्टान में विकिरण के विभिन्न स्तर हो सकते हैं, दोनों मजबूत और बहुत कमजोर। ग्रेनाइट का उपयोग अक्सर निर्माण और रोजमर्रा की जिंदगी (काउंटरटॉप्स, फायरप्लेस, आदि) में किया जाता है, क्योंकि यह सामग्री घनी और टिकाऊ होती है। हालांकि, ग्रेनाइट का उपयोग करने से पहले रेडियोधर्मिता के लिए परीक्षण किया जाता है। इसकी उपयुक्तता, मानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षा पर एक विशेष निष्कर्ष जारी किया गया है।
आपकी राय में, इस सामग्री के साथ सीधे मानव संपर्क कितना हानिकारक है?
मुझे लगता है कि डेयरी, मांस और अन्य उत्पाद जो लोग खरीदते और खाते हैं, वे ग्रेनाइट की तुलना में मानव स्वास्थ्य के लिए एक अतुलनीय रूप से अधिक खतरा हैं। इसके अलावा, एक डिग्री या किसी अन्य तक विकिरण हमें हर दिन और लगभग हर जगह प्रभावित करता है। मन की व्यक्तिगत शांति के लिए, मैं आपको उत्पाद में उपयोग किए जाने वाले ग्रेनाइट के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्र का अनुरोध करने की सलाह दूंगा।
निर्माता स्वयं मेलेंजर्स में ग्रेनाइट मिलस्टोन के उपयोग की व्याख्या कैसे करते हैं? शाकाहारी ने राजधानी में इस उपकरण को बेचने वालों से बात की।
क्या आप मेलेंजर्स का पुनर्विक्रय करते हैं या आप उन्हें स्वयं बनाते हैं?
हम एक रूसी कंपनी हैं और हम खुद मास्को में चॉकलेट या अर्बेच बनाने के लिए मेलेंजर्स, क्रशर, सिस्टर्स, टेम्परा बाथ और अन्य उपकरण का उत्पादन करते हैं। आप खुद भी आकर देख सकते हैं कि यह कैसे और किस चीज से बनता है।
मेलेंजर्स में मिलस्टोन ग्रेनाइट से बने होते हैं। क्या मुझे विकिरण से डरना चाहिए?
मिलस्टोन और मेलेंजर्स के नीचे रेडियोधर्मिता के प्रथम श्रेणी के ग्रेनाइट से बने होते हैं, जो कि सबसे कम है। हम केवल दो प्रकार के ग्रेनाइट का उपयोग करते हैं: मंसूरोव्स्की, जिसका भंडार बश्कोर्तोस्तान गणराज्य के उचलिंस्की जिले में स्थित है, और चीन से सनसेट गोल्ड। यह ग्रेनाइट न केवल सबसे सुरक्षित है, बल्कि इसमें उच्च शक्ति भी है, इसलिए यह अधिक समय तक खराब नहीं होता है।
एक खरीदार इस्तेमाल किए गए ग्रेनाइट की गुणवत्ता के बारे में कैसे सुनिश्चित हो सकता है?
जिस स्थान पर इसका खनन किया जाता है, वहां रेडियोधर्मिता के लिए ग्रेनाइट प्राथमिक नियंत्रण और परीक्षण से गुजरता है। हर ग्रेनाइट ब्लॉक को हमारे मेलेंजर्स में चक्की का पत्थर बनने का मौका नहीं मिलता है। इसके अलावा, तैयार मिलस्टोन को नियंत्रित किया जाता है। सभी उपकरणों में गुणवत्ता प्रमाण पत्र होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए इसकी सुरक्षा की पुष्टि करते हैं। विशेष रूप से, विदेशों में हमारे माल की डिलीवरी के लिए ऐसे दस्तावेज आवश्यक हैं। डिवाइस खरीदने से पहले आप हमारे स्टोर में मौजूद प्रमाणपत्रों से परिचित हो सकते हैं।
क्या आप गैर-ग्रेनाइट मिलस्टोन के साथ मेलेंजर्स बेचते हैं?
नहीं, ग्रेनाइट सबसे उपयुक्त सामग्री है। सबसे पहले, यह एक प्राकृतिक पत्थर है। दूसरे, इसमें आवश्यक सरंध्रता, घनत्व और वे सभी गुण हैं जो उपकरण को लंबे समय तक सेवा करने और मालिक को खुश करने की अनुमति देते हैं।
आपके उत्पादों में ग्रेनाइट मिलस्टोन की सुरक्षा के बारे में ग्राहक कितनी बार आश्चर्य करते हैं?
यह लोकप्रिय प्रश्नों में से एक है जिसे पूछने के लिए अधिक से अधिक लोग आए हैं। मुझे लगता है, एक ओर, यह ग्रेनाइट की रेडियोधर्मिता के बारे में उन "डरावनी कहानियों" के कारण है जो इंटरनेट पर दिखाई देती हैं। वहीं दूसरी ओर अपनी सेहत के प्रति चौकस रहने वालों की संख्या भी बढ़ती जा रही है। हम अपने ग्राहकों को सलाह देने और आवश्यक जानकारी प्रदान करने में हमेशा खुश रहते हैं।
इस प्रकार, चॉकलेट और उरबेची, वास्तव में, एक डिग्री या किसी अन्य के लिए रेडियोधर्मी हो सकते हैं, क्योंकि उनके निर्माण में ग्रेनाइट मिलस्टोन वाले मेलेंजर्स का उपयोग किया जाता है। इसी समय, ग्रेनाइट प्राकृतिक मूल की सामग्री है, जिसमें स्थान के आधार पर अलग-अलग गुण होते हैं। ध्यान दें कि हर दिन एक व्यक्ति को विकिरण के कई अलग-अलग स्रोतों का सामना करना पड़ता है। सबसे पहले, यह ब्रह्मांडीय विकिरण और सौर विकिरण है। हम पृथ्वी की पपड़ी के विकिरण को भी महसूस करते हैं, जिसमें सभी प्रकार के खनिज होते हैं। नल का पानी भी रेडियोधर्मी होता है, खासकर वह जो गहरे कुओं से निकाला जाता है। जब हम हवाई अड्डे पर स्कैनर या क्लिनिक में एक्स-रे से गुजरते हैं, तो हमें विकिरण की एक अतिरिक्त खुराक मिलती है। विकिरण से बचा नहीं जा सकता। विकिरण से डरो मत, लेकिन इसे बहुत हल्के में मत लो!
कच्ची चॉकलेट या अर्बेच, अगर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो किसी भी अन्य उत्पाद की तरह स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा। हालांकि, यदि आप कभी-कभी इन व्यंजनों के साथ खुद को शामिल करते हैं, तो शरीर पर विकिरण का प्रभाव महत्वपूर्ण नहीं होगा (हम विमान का उपयोग बंद नहीं करते हैं, गर्म देशों में छुट्टी पर जा रहे हैं)। ग्रेनाइट निश्चित रूप से खतरनाक होगा यदि यह आपके सिर पर गिरे। अन्य मामलों में, हम आपको सलाह देते हैं कि आप इन उत्पादों का दुरुपयोग न करें और शांत रहें। इसके अलावा, आप वैकल्पिक निर्माता पा सकते हैं जो ग्रेनाइट का उपयोग नहीं करते हैं। हमेशा एक विकल्प होता है।