दादी हमेशा सही होती हैं। पका हुआ दूध क्यों उपयोगी है?

पका हुआ दूध शहरी निवासियों की तुलना में बहुत लोकप्रिय उत्पाद नहीं है। लेकिन जो लोग गांव में रहते हैं, वे उसके भव्य कारमेल स्वाद को अफवाहों से नहीं जानते।

और, जैसा कि यह निकला, यह उत्पाद न केवल स्वाद में समृद्ध है, बल्कि लाभकारी गुण भी है।

एसोसिएट प्रोफेसर कीव राष्ट्रीय व्यापार-आर्थिक विश्वविद्यालय बोगदान गोलूब ने कहा कि पके हुए दूध मस्तिष्क के लिए एकदम सही है।

उत्पाद में पॉलीपेप्टाइड्स, अमीनो एसिड और प्रोटीन शामिल हैं - पदार्थ जो मस्तिष्क के उचित कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं; वे सीएनएस के मुख्य अंग के तंत्रिका कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं।

पके हुए दूध में विटामिन ए, ई, डी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस होता है।

इस रचना के लिए धन्यवाद, पके हुए दूध का हृदय, दृश्य तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हार्मोनल संतुलन को स्थिर करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और पुरानी थकान को दूर करने में मदद करता है।

इसलिए यदि आप थका हुआ महसूस करते हैं, तो बेहतर होगा कि आप कॉफी और एक गिलास गर्म दूध न पिएं। इसके अलावा, नियमित दूध की तुलना में इसे पचाना बहुत आसान होता है।

पके हुए दूध को कैसे बनाएं

गांवों में, लोग लंबे समय से पके हुए या पके हुए दूध की तैयारी कर रहे हैं। लंबे समय तक (लगभग एक दिन) ठोस, सादा दूध उबलते भट्टी में मिट्टी के बर्तनों में वृद्ध होता है, उबलते हुए नहीं। यह पूरे दूध के शैल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए किया गया था क्योंकि यह इस तरह के गर्मी उपचार के बाद अधिक समय तक ताजा और उपयोगी रह सकता है।

दादी हमेशा सही होती हैं। पका हुआ दूध क्यों उपयोगी है?

कौन पके हुए दूध की जरूरत है?

विशेष रूप से पके हुए दूध को बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए लाया जाता है - कैल्शियम की प्रचुर मात्रा बच्चे को रिकेट्स से बचाती है।

यह पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी होगा। क्योंकि इसके विटामिन ए और ई और खनिज मूल के लवणों का पोटेंसी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह प्रजनन प्रणाली की ग्रंथियों को सक्रिय करता है।

और जो contraindicated है

सावधानी के साथ, वृद्ध वयस्कों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए पके हुए दूध का सेवन करना चाहिए। उच्च वसा और बड़े कैलोरी - इसके मुख्य कारण हैं।

घर पर पका हुआ दूध कैसे पकाएं

दूध को उबालें। इसे ओवन में डालें और 160 घंटे के लिए 180-2.5 डिग्री के तापमान पर उबाल लें। उबलने को खत्म करें। कम के लिए ओवन में दूध को उबालें - यह सब दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है - कम वसा वाले दूध लंबे समय तक।

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