गोजी जामुन

आपने शायद चीनी बारबेरी के बारे में सुना होगा, जिसे गोजी बेरी भी कहा जाता है। यह पौधा बढ़ता है, और लोग इसे चीन, मंगोलिया, पूर्वी तुर्कमेनिस्तान और मसालेदार मीठे-खट्टे जामुन में उगाते हैं। हालांकि, युवाओं के चीनी जामुन अपने स्वाद के लिए मूल्यवान हैं। वे अच्छे और उपयोगी क्यों हैं?

Goji जामुन इतिहास

जापान में, गोजी को निंजा बेरी कहा जाता है, क्योंकि वे योद्धाओं को अलौकिक शक्ति और सहनशक्ति प्रदान करते हैं। तुर्की प्राकृतिक चिकित्सक Lycium Chinense फलों को ओटोमन बेरी कहते हैं और विभिन्न बीमारियों के उपचार में उनका उपयोग करते हैं।

लेकिन चीन गोजी की मातृभूमि है, जहां प्राचीन चिकित्सकों ने 5 हजार साल पहले अपने लाभों के बारे में सीखा और इसे पालतू बनाना शुरू कर दिया। मूल रूप से, तिब्बत के भिक्षुओं द्वारा तिब्बती बेरबेरी की खेती की जाती थी, लेकिन जल्द ही यह रईसों और सम्राटों के बगीचों में उगाया जाने लगा।

तिब्बती बरबेरी - गोजी - के फलों का पहला लिखित रिकॉर्ड 456-536 का है। चीनी चिकित्सक और कीमियागर ताओ होंग-चिंग ने अपने ग्रंथ "द कैनन ऑफ हर्बल साइंस ऑफ द सेक्रेड फार्मर" में उनके बारे में बात की। बाद में, डॉक्टर ली शिज़ेन (1548-1593) ने "पेड़ों और जड़ी-बूटियों की सूची" ग्रंथ में उनका उल्लेख किया।

गोजी बेरीज अक्सर चीनी लंबे-जिगर, ली किंग्युन के नाम से जुड़े होते हैं, जो असत्यापित आंकड़ों के अनुसार, 256 वर्षों तक जीवित रहे। 1933 में उनकी मृत्यु हो गई, जैसा कि द न्यूयॉर्क टाइम्स और द टाइम्स (लंदन) जैसे समाचार पत्रों द्वारा रिपोर्ट किया गया था। ली किंग्युन एक चीनी चीगोंग गुरु थे, उनका अधिकांश जीवन पहाड़ों में रहा, जहां उन्होंने औषधीय पौधे एकत्र किए। मान्यता के कारण, इन फलों के कारण ही लंबे-जिगर की लंबी उम्र होती है।

इन अद्भुत जामुनों का आधुनिक इतिहास तीस साल पहले शुरू हुआ था जब सूखे गुजी स्वास्थ्य खाद्य खंड में सुपरमार्केट अलमारियों पर दिखाई देते थे। फल एक स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसकों के बीच संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन, जर्मनी, इटली में लोकप्रिय हो गए हैं। और डॉक्टरों ने उनके उपचार गुणों का अध्ययन करना शुरू कर दिया।

गोजी बेरीज के उपयोगी गुण

• चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।
• प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
• तनाव और अवसाद से लड़ने में मदद करता है।
• त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
• नेत्र स्वास्थ्य के लिए लाभदायक।
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।

अपने आहार में गोजी को किसे शामिल करना चाहिए?

चीनी बरबरी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं क्योंकि यह शरीर को ठीक से कार्बोहाइड्रेट बनाने में मदद करता है। ये फल लोगों को अक्सर होने वाली बीमारियों के लिए भी उपयोगी होंगे: वे एस्कॉर्बिक एसिड और प्रोविटामिन ए की उच्च सामग्री के कारण संक्रमण के खिलाफ लड़ाई की सुविधा प्रदान करते हैं।

गोजी बेरीज के क्या लाभ हैं, उन्हें कैसे लेना है, क्या उन्हें बच्चों को दिया जा सकता है?

गोजी बेरीज युवाओं को लम्बा करने में मदद करते हैं क्योंकि उनमें बी विटामिन होते हैं, जो त्वचा कोशिकाओं के तेजी से नवीनीकरण को सुनिश्चित करते हैं, और ज़ेक्सैंथिन, रेटिना के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट।

चीनी बरबेरी मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा की समस्याओं से बचाती है। यह शाकाहारियों के लिए भी खाने लायक है: यह ट्रेस तत्वों का एक स्रोत है जो आमतौर पर पशु उत्पादों (यह लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता है) से प्राप्त होता है।

रक्त को पतला करने वाली दवाइयों का सेवन करने वाले लोगों को गोजी का सेवन करने से बचना चाहिए। और, ज़ाहिर है, एलर्जी पीड़ितों को उन्हें सावधानी से स्वाद लेना चाहिए। क्या गोजी बेरी बच्चों के लिए अच्छी हैं? हां, लेकिन केवल तभी जब बच्चे को खाद्य असहिष्णुता और एलर्जी का खतरा न हो।

गोजी बेरी का सेवन कैसे करें?

ये फल दो विकल्पों में बिक्री के लिए उपलब्ध हैं: पूरे सूखे और पाउडर के रूप में। पूरे गोजी जामुन का सेवन कैसे करें? आप इसे सूखे मेवे के रूप में खा सकते हैं, सूप और स्टॉज में मिला सकते हैं और सुगंधित जलसेक प्राप्त करने के लिए उबलते पानी के साथ काढ़ा कर सकते हैं। पाउडर सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों में उपयोग करने के लिए अच्छा है या स्मूथी में जोड़ा जाता है। दैनिक खुराक: वयस्कों के लिए - उत्पाद के १०-१२ ग्राम, बच्चों के लिए - ५-, ग्राम, उम्र के आधार पर।

वयस्कों के लिए सेवन की सिफारिश 6-12 ग्राम प्रति दिन (1-2 चम्मच) है। लोग जलसेक के रूप में जामुन का उपयोग कर सकते हैं। गोजी कैसे काढ़ा करें? उबलते पानी के गिलास के साथ जामुन डालना और 10-20 मिनट के लिए छोड़ना आवश्यक है।

बच्चे एक दिन में 5-7 ग्राम गूजी खा सकते हैं, वयस्क 12-17 ग्राम।

यदि आप देख रहे हैं कि अच्छी गुणवत्ता वाले गोजी बेरीज़ कहाँ से खरीदें, तो किसी सिद्ध स्वस्थ जीवन की दुकान से संपर्क करें, जहाँ सिद्ध व्यापार ब्रांडों से फल खरीदने की पेशकश हो: एवलार, ऑर्गटियम, सुपर ग्रीन फ़ूड, उफिलगुड।

यदि आप एक अलग उत्पाद के रूप में जामुन खरीदने के लिए तैयार नहीं हैं, तो उन्हें खाद्य उत्पादों में आज़माया जा सकता है, जिसमें उन्हें तत्वों में से एक के रूप में शामिल किया गया है। स्वस्थ पोषण के लिए मिश्रण के हिस्से के रूप में ये अनाज की छड़ें, जूस हैं। और बड़े प्रशंसकों के लिए, हम गोजी अर्क के साथ क्रीम पेश कर सकते हैं।

गोजी बेरी नुकसान

गोजी बेरी खाते समय, आपको याद रखना चाहिए कि वे कच्चे नहीं खाए जा सकते क्योंकि वे इस रूप में जहरीले होते हैं। सूखे जामुन इस खतरनाक संपत्ति को खो देते हैं और नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद का उपयोग न करें। एक दिन में एक चम्मच गोजी जामुन खाना पर्याप्त है।
इन फलों से इंसुलेशन, चाय और सूप भी बनाए जाते हैं, जो अनाज और पाई में जोड़े जाते हैं। आपको जामुन में चीनी नहीं जोड़ना चाहिए - यह उनके लाभकारी गुणों को काफी कम कर सकता है।

उच्च तापमान होने पर उत्पाद लेना अच्छा नहीं है क्योंकि यह ऊर्जावान है और शरीर से अतिरिक्त बलों को आत्मसात करने और पचाने की आवश्यकता होती है।

गोजी बेरी चाय

गोजी बेरी स्लिमिंग का सबसे आसान उपाय है चाय, जिसकी रेसिपी हम नीचे दे रहे हैं। लेकिन अगर आपको याद हो तो यह मदद करेगा: गोजी बेरी केवल वजन घटाने की सहायता है जिसे उचित पोषण और व्यायाम के साथ जाना चाहिए। संयंत्र बाद में कुछ हद तक योगदान देता है: यह भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है, जोश और गतिविधि को प्रभावित करता है।

सामग्री

• गोजी बेरीज 15 ग्रा
• ग्रीन टी 0.5 चम्मच
• अदरक की जड़ 5-7 ग्राम
• पानी 200 मिली
• नींबू वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि

एक उबाल में पानी लाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। जामुन के लिए अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, उन्हें उबलते पानी से नहीं डालना चाहिए। पानी का तापमान लगभग 90 डिग्री होना चाहिए। एक कप में ग्रीन टी और गोजी बेरी डालें। अदरक की जड़ को काट लें और इसे एक कप में भी रखें। पानी के साथ चाय मिश्रण डालो। इसे थोड़ा सा पकने दें। आप चाहें तो अपनी चाय में नींबू मिला सकते हैं। यदि आप टीम को गर्म होने पर पिया है तो यह मदद करेगा। आप इसे रात में नहीं पी सकते हैं: यह टोन करता है और काफी मात्रा में होता है।

गोजाई चाय प्रभाव

• पाचन को उत्तेजित करता है
• भूख कम करता है
• तृप्ति की एक लंबे समय तक चलने वाली भावना प्रदान करता है
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
• आंतों की प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखता है

Goji बेरी को डिटॉक्स करने और बेली फैट से लड़ने के लिए शीर्ष 2 बेरी में माना जाता है, इस वीडियो को देखें: