खिड़की पर बगीचा: जब गर्मी अभी दूर है, लेकिन आपको हरियाली चाहिए

इस उद्यम के कई फायदे हैं। घर के बने साग के पोषण मूल्य और उपयोगिता पर कोई सवाल नहीं उठता। घर में उगाए गए लेट्यूस या प्याज खाने से, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि विटामिन के साथ-साथ आप कीटनाशकों या अन्य हानिकारक रसायनों को अवशोषित नहीं कर रहे हैं। यह आसन्न वसंत हाइपोविटामिनोसिस की समस्या को हल करने का एक अच्छा और सस्ता तरीका भी है। लेकिन एक और समान रूप से महत्वपूर्ण बिंदु है: एक घर के बगीचे को उगाने से आपकी मानसिक भलाई में काफी सुधार हो सकता है, सर्दियों की रोजमर्रा की जिंदगी में चमकीले रंग जोड़ सकते हैं और एक वास्तविक पारिवारिक शौक बन सकते हैं। यह अनुभव बच्चों के लिए विशेष रूप से दिलचस्प हो सकता है: अपनी माँ या दादी की मदद करने से, बच्चा निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करना सीखेगा (पौधे लगाना जैसा कि बीज के बैग पर लिखा है), अपने काम के लिए जिम्मेदार होना, और परिणाम प्राप्त करना। और, ज़ाहिर है, वह अपने द्वारा उगाई गई सब्जियों या जड़ी-बूटियों को आज़माने के आनंद को मना नहीं कर पाएगा - और यह, आप देखते हैं, यह भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि कभी-कभी एक छोटे आदमी को स्वस्थ भोजन खाना सिखाना आसान नहीं होता है।

घर पर जड़ी बूटियों को उगाने के कई सिद्धांत हैं। यह देखते हुए कि दिन के उजाले के घंटे अब बहुत कम हैं, आपको पौधों को पर्याप्त प्रकाश प्रदान करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। पौधों के लिए विशेष एलईडी बल्ब हैं, लेकिन आप पारंपरिक दिन के उजाले के साथ प्राप्त कर सकते हैं - बस उन पौधों को रखें जहां आप सबसे अधिक बार प्रकाश चालू करते हैं। बढ़ते पौधों के लिए, मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, न कि बगीचे से लाई गई साधारण मिट्टी: स्टोर से खरीदी गई मिट्टी खनिजों से भरपूर होती है और आपकी रोपाई के लिए अधिक उर्वरता प्रदान करेगी। व्यक्तिगत फसलों की विशेषताओं के आधार पर बर्तन या कंटेनर की गहराई का चयन किया जाना चाहिए - उदाहरण के लिए, टमाटर के लिए, न्यूनतम मिट्टी की गहराई 30 सेमी है, और लेट्यूस 5-10 सेमी गहरे बर्तन में काफी सहज महसूस करेगा। बर्तनों के तल पर जल निकासी डालना सबसे अच्छा है: यह पौधों की जड़ों तक पहुंच प्रदान करेगा और अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करेगा। अंत में, आपको खिड़की के शीशे के तत्काल आसपास के पौधों के साथ कंटेनर नहीं रखना चाहिए - युवा, नाजुक अंकुर जम सकते हैं, क्योंकि प्रकृति में वे अभी भी गर्म परिस्थितियों में बढ़ते हैं।

आज दुकानों में जिन पौधों के बीज खरीदे जा सकते हैं, उनकी रेंज बहुत बड़ी है - हम केवल उन सबसे लोकप्रिय फसलों के बारे में बात करेंगे जिन्हें कोई भी घर पर उगा सकता है। टमाटर, गोल गाजर, मिर्च मिर्च, प्याज, साथ ही लेट्यूस, सीताफल, तुलसी और अन्य जड़ी-बूटियों जैसी फसलें घर के अंदर उगाए जाने पर देखभाल करने में सबसे आसान और एक ही समय में उत्पादक होती हैं।

टमाटर

घर के अंदर बढ़ने के लिए, चेरी टमाटर चुनना सबसे अच्छा है - उनकी जड़ प्रणाली बहुत बड़ी नहीं है, और वे एक गहरे फूल के बर्तन में काफी जड़ें जमा लेंगे। इसके अलावा, वे बहुत लंबे नहीं होंगे, हालांकि यदि आवश्यक हो तो उन्हें काटा जा सकता है। इनडोर टमाटरों को दिन के उजाले घंटे, पर्याप्त गर्मी और नमी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उन्हें परागण में मदद की आवश्यकता होगी - लेकिन, आप देखते हैं, सुर्ख टमाटर आपके प्रयासों के लायक हैं।

गोल गाजर

गाजर पूरी तरह से पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल हो सकते हैं और बिल्कुल भी मांग नहीं कर रहे हैं। इनडोर बढ़ने के लिए, गोल किस्में सबसे अच्छी होती हैं - उन्हें बहुत गहरे कंटेनरों की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि वे अपेक्षाकृत जल्दी पक जाते हैं। गाजर के लिए जरूरी है कि मिट्टी हमेशा नम रहे- तभी फल रसीले होंगे। सतह पर सख्त पपड़ी बनने से रोकने के लिए बीजों को चूरा या नम काई से हल्के से धूल दें जो बीजों को अंकुरित होने से रोकेगा। फसल का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कौन सी किस्म चुनते हैं।

गर्म काली मिर्च

गर्म मिर्च, या काली मिर्च, आपके व्यंजनों में गर्मागर्म नोट जोड़ देगी। यह बर्तनों में अच्छी तरह से बढ़ता है, हालांकि यह बड़ी उपज नहीं देता है (हालांकि, यहां तक ​​​​कि एक फली भी आपके खाने को अविस्मरणीय बना सकती है)। गर्म मिर्च उगाने के लिए मिट्टी की परत कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए, और दिन के उजाले की अवधि लगभग 10 घंटे होनी चाहिए। इसे बहुत बार पानी न दें - पानी देने से पहले मिट्टी के सूखने तक प्रतीक्षा करें। मिर्च मिर्च खुद को परागित करती है, लेकिन आप उन्हें थोड़ा हिलाकर इसमें मदद कर सकते हैं ताकि एक फूल से पराग दूसरे पर मिल जाए, या इस उद्देश्य के लिए क्यू-टिप का उपयोग करें।

धनुष

शायद, बचपन में कई लोगों ने पानी के एक जार में हरा प्याज उगाने की कोशिश की, तो क्यों न भूले हुए बूढ़े को याद किया जाए? जो बचपन में अन्य चीजों में व्यस्त थे, मैं आपको याद दिला दूं: एक प्याज लें, इसे पानी के एक छोटे जार (या एक गिलास) पर लगाएं ताकि जड़ कट पानी में हो। बहुत जल्द आप देखेंगे कि कैसे शीर्ष कट से हरे पंख टूटने लगते हैं, और कुछ हफ़्ते में आप एक असली फसल काटने में सक्षम होंगे। आप चाहें तो जमीन में अंकुरित बल्ब लगा सकते हैं, हालांकि हरा प्याज भी पानी में काफी सफलतापूर्वक उगता है। इस तरह, आप अपने आप को हरे प्याज तक साल भर उपलब्ध करा सकते हैं, जो एक ही समय में वास्तव में स्वाभाविक होगा।

सलाद और अन्य साग

लेट्यूस शायद एक खिड़की पर बढ़ने के लिए सबसे आदर्श फसल है (निश्चित रूप से प्याज की गिनती नहीं)। एक घर का बना सलाद आपको स्टोर से खरीदे गए सलाद की तुलना में बहुत कम खर्च होगा, और इसके लिए आपको विशेष ध्यान और प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। 5-10 सेंटीमीटर गहरे कंटेनर में लेट्यूस काफी सहज महसूस करेगा। मिट्टी को नम रखा जाना चाहिए, और फिर एक सप्ताह में बीज अंकुरित हो जाएंगे, और कुछ हफ्तों में आपके पास विटामिन का एक स्रोत होगा जो आपकी ईमानदारी से सेवा करेगा: केवल बाहरी पत्तियों को काटें, बीच को अछूता छोड़ दें, और फिर पौधा बढ़ता रहेगा और आपको एक नई फसल देगा। इसी तरह, आप कोई अन्य साग उगा सकते हैं - उदाहरण के लिए, सीताफल, तुलसी, अजमोद। अपनी फसलों को सावधानी से पानी दें ताकि बीज को नुकसान न पहुंचे - स्प्रेयर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप पौधों को जड़ से नहीं काटते हैं, तो आप वापस उगने के लिए अंकुरों पर भरोसा कर सकते हैं, और आप दूसरी फसल काट सकते हैं।

आपके पास अपना बगीचा होने के लिए, एक झोपड़ी होना जरूरी नहीं है। आपको बस एक खिड़की दासा, कुछ कंटेनर, मिट्टी का मिश्रण, अपनी पसंदीदा फसलों के बीज, पानी और प्रकाश की आवश्यकता है। और अब आप वर्ष के किसी भी समय "सदाबहार" सब्जियों और जड़ी-बूटियों के खुश मालिक हैं!

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