सुगंधित मिल्कवीड (लैक्टेरियस ग्लाइसीओस्मस) फोटो और विवरण

सुगंधित मिल्कवीड (लैक्टेरियस ग्लाइसीओस्मस)

• एगारिकस ग्लाइसीओस्मस;
• गैलोरियस ग्लाइसीओस्मस;
• लैक्टिक एसिडोसिस।

सुगंधित मिल्कवीड (लैक्टेरियस ग्लाइसीओस्मस) रसूला परिवार का एक मशरूम है।

कवक का बाहरी विवरण

सुगंधित दूधिया के फलने वाले शरीर को एक टोपी और एक तने द्वारा दर्शाया जाता है। कवक में एक लैमेलर हाइमेनोफोर होता है, जिन प्लेटों में बार-बार व्यवस्था और छोटी मोटाई होती है। वे तने के नीचे भागते हैं, मांस का रंग होता है, कभी-कभी गुलाबी या भूरे रंग में बदल जाता है।

व्यास में टोपी का आकार 3-6 सेमी है। इसकी विशेषता उत्तल आकृति होती है, जो उम्र के साथ चपटी और साष्टांग प्रणाम में बदल जाती है, मध्य इसमें उदास हो जाता है। परिपक्व सुगंधित लैक्टिक कैप में, टोपी फ़नल के आकार की हो जाती है, और इसका किनारा टक हो जाता है। टोपी त्वचा से ढकी होती है, जिसकी सतह हल्के फुल्के से ढकी होती है, और छूने पर यह सूखी होती है, बिना चिपचिपाहट के। इस त्वचा का रंग बकाइन-ग्रे और गेरू-ग्रे से गुलाबी-भूरे रंग में भिन्न होता है।

मशरूम पैर की मोटाई 0.5-1 सेमी है, और इसकी ऊंचाई छोटी है, लगभग 1 सेमी। इसकी संरचना ढीली है, और सतह स्पर्श करने के लिए चिकनी है। तने का रंग लगभग टोपी के रंग जैसा ही होता है, केवल थोड़ा हल्का। जैसे-जैसे कवक के फलने वाले शरीर परिपक्व होते हैं, तना खोखला हो जाता है।

मशरूम के गूदे को सफेद रंग की विशेषता होती है, इसमें नारियल की सुगंध होती है, इसका स्वाद ताजा होता है, लेकिन एक मसालेदार स्वाद छोड़ देता है। दूधिया रस का रंग सफेद होता है।

मशरूम के बीजाणुओं को एक दीर्घवृत्ताकार आकार और एक अलंकृत सतह, रंग में क्रीम की विशेषता होती है।

आवास और फलने की अवधि

सुगंधित मिल्कवीड (लैक्टेरियस ग्लाइसीओस्मस) की फलने की अवधि अगस्त से अक्टूबर तक होती है। मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में, बिर्च के नीचे कवक के फल शरीर बढ़ते हैं। अक्सर मशरूम बीनने वाले उनसे गिरे हुए पत्तों के बीच में मिलते हैं।

खाने योग्यता

सुगंधित मिल्कवीड (लैक्टेरियस ग्लाइसीओस्मस) सशर्त रूप से खाद्य मशरूम में से एक है। यह अक्सर नमकीन रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक अच्छा स्वाद भी होता है। इसमें कोई स्वाद गुण नहीं है, लेकिन एक तेज स्वाद के पीछे छोड़ देता है। इसमें नारियल की सुखद सुगंध है।

समान प्रजातियां, उनसे विशिष्ट विशेषताएं

सुगंधित लैक्टिक के समान मुख्य प्रजातियों में, हम नाम दे सकते हैं:

- दूधिया पैपिलरी (लैक्टेरियस मैमोसस), जिसमें टोपी के मध्य भाग में एक नुकीले सिरे के साथ एक ट्यूबरकल होता है, और एक गहरा रंग भी होता है।

- फीका दूधिया (लैक्टेरियस विएटस)। जिसके आयाम कुछ बड़े हैं, और टोपी एक चिपकने वाली रचना के साथ कवर की गई है। फीके दूधिया की हाइमनोफोर प्लेट क्षतिग्रस्त होने पर काले पड़ जाती हैं, और दूधिया रस हवा के संपर्क में आने पर धूसर हो जाता है।