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हाल ही में, दुनिया भर के नेत्र रोग विशेषज्ञ अलार्म बजा रहे हैं: सभी उम्र के अधिक से अधिक लोगों को दृश्य हानि के साथ समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है। इसके अलावा, नेत्र रोग "युवा हो जाते हैं", यहां तक कि युवा नागरिकों को भी प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, अनौपचारिक आंकड़ों के अनुसार, लगभग 30% आधुनिक बच्चों को दृष्टि सुधार की आवश्यकता है। और ये केवल उनमें से एक हैं जिनकी नियमित परीक्षाएँ हुई हैं।
हालांकि, नेत्र रोग विशेषज्ञ के भविष्य के रोगियों की वास्तविक संख्या अभी भी एक रहस्य है। आखिरकार, कई बीमारियां स्पर्शोन्मुख हैं, इसलिए उन्हें समय पर निदान किया जा सकता है यदि आप नियमित रूप से एक नेत्र रोग विशेषज्ञ का दौरा करते हैं।
फिर भी, डॉक्टरों के आश्वासन के अनुसार, कुछ नेत्र रोग और, विशेष रूप से, दृश्य तीक्ष्णता की हानि, बस रोका जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको कम से कम, अपने आहार को सही करने के लिए, और, अधिकतम, अपनी आदतों को बदलने के लिए, कंप्यूटर मॉनीटर, टीवी या गैजेट के सामने बिताए समय को सीमित करने की आवश्यकता है।
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क्या पोषण नेत्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है?
जैसा कि चिकित्सा अभ्यास और खोज क्वेरी के आंकड़े बताते हैं, दुनिया भर के लोग यह सवाल पूछ रहे हैं। हालांकि, वैज्ञानिकों ने भोजन सेवन और मानव दृष्टि के बीच एक कड़ी की तलाश शुरू कर दी थी, जबकि उनमें से कई का जन्म हुआ था।
1945 में वापस, यह पाया गया कि आंख के मैक्युला (रेटिना के केंद्र में एक पीला स्थान) में पीले कैरोटीनॉयड वर्णक होते हैं। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि विज्ञान के सेवकों ने कई वर्षों बाद ही खाद्य उत्पादों का विस्तार से अध्ययन करना शुरू किया, तब किसी को नहीं पता था कि उनमें से कुछ में समान वर्णक मौजूद थे।
हालांकि, 1958 में, वैज्ञानिकों ने प्रायोगिक रूप से साबित कर दिया कि कुछ विटामिन (उनमें से सबसे पहले विटामिन ई की जांच की गई), जो भोजन में भी है, को लेने से धब्बेदार अध: पतन को रोका जा सकता है। इसके अलावा, उस प्रयोग के परिणाम केवल आश्चर्यजनक थे - प्रतिभागियों के दो-तिहाई दृश्य हानि के विकास से बचने में सक्षम थे, बस मैकुलर स्पॉट की स्थिति में सुधार करके।
तब से, इस क्षेत्र में भारी मात्रा में अनुसंधान किया गया है। इस बीच, उनमें से, जिनके परिणामों ने 2/3 रोगियों के स्वास्थ्य में सुधार दिखाया, उन्हें एक तरफ से गिना जा सकता है। यह दृष्टि समस्याओं के खिलाफ लड़ाई के लिए सबसे प्रभावी उपचार के साथ कुछ खाद्य पदार्थों को सममूल्य पर रखने का अधिकार देता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में 30 साल बाद, राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा कार्यक्रम के तहत एक अन्य अध्ययन के दौरान, वैज्ञानिकों ने पाया कि बीटा-कैरोटीन से समृद्ध आहार का पालन करने वाले लोगों में धब्बेदार अध: पतन जैसी बीमारी विकसित होने का जोखिम 43% से कम है। उनमें से जो कैरोटीनॉयड का सेवन नहीं करते हैं। और फिर उन्होंने पूरी तरह से साबित कर दिया कि हफ्ते में 5-6 बार पालक या कोलार्ड खाने से मैक्यूलर डिजनरेशन का खतरा 88% तक कम हो जाता है। उनकी सलाह पर ध्यान देने का एक अच्छा कारण यह नहीं है?
दृष्टि में सुधार के लिए शीर्ष 15 उत्पाद
पत्ता गोभी। इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, जो रेटिना में जमा होते हैं और लंबे समय तक अच्छी दृष्टि बनाए रखने की अनुमति देते हैं। उनका मुख्य कार्य प्रकाश के हानिकारक प्रभावों से बचाव करना है, विशेषकर शॉर्टवेव ब्लू। इसके अलावा, ये पदार्थ मोतियाबिंद की उपस्थिति को रोकते हैं। और उनकी प्रभावशीलता इतनी अधिक है कि दोनों धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद के उपचार उनके उपयोग पर आधारित हैं। साथ ही गोभी में विटामिन ए और सी भी होते हैं, जो आंखों के अंधेरे के अनुकूलन की गति और कट्टरपंथियों के प्रभाव से सुरक्षा के लिए जिम्मेदार होते हैं।
तुर्की। इसकी जस्ता और नियासिन सामग्री के लिए धन्यवाद, यह शरीर को विटामिन ए को अवशोषित करने, मुक्त कणों का विरोध करने और नई कोशिकाओं के गठन के माध्यम से सामान्य आंखों के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है।
सैल्मन। डॉक्टर अक्सर मजाक में कहते हैं कि इस प्रकार की मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। वे एक व्यक्ति को ड्राई आई सिंड्रोम से लड़ने की अनुमति देते हैं (यह अक्सर कंप्यूटर पर काम करने वाले लोगों में देखा जाता है), जिससे ग्लूकोमा विकसित होने का खतरा कम हो जाता है, साथ ही साथ धब्बेदार अध: पतन 30% तक कम हो जाता है। और सकारात्मक परिणाम महसूस करने के लिए, यह 100 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है। सप्ताह में 2 बार मछली। सैल्मन के अलावा, टूना, मैकेरल, सार्डिन या हेरिंग अच्छे विकल्प हैं।
बादाम। विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत इसका नियमित उपयोग विभिन्न नेत्र रोगों के विकास को रोकता है और लंबे समय तक दृश्य तीक्ष्णता को बनाए रखता है।
शकरकंद। इसमें गाजर से ज्यादा बीटा-कैरोटीन होता है। इसके अलावा, विटामिन ए का तीन गुना दैनिक सेवन प्रदान करने के लिए, मध्यम आकार के शकरकंद खाने के लिए पर्याप्त है।
पालक। इसमें ल्यूटिन होता है, जो अन्य चीजों के अलावा, दृष्टि हानि को रोकता है।
ब्रॉकली। यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों का भंडार है, जैसे ल्यूटिन और विटामिन सी।
अनाज। उनके उपयोग से लाभ की सूची, सच में, अंतहीन है। हालांकि, जहां तक दृष्टि का संबंध है, यह वे है जो लोहे और सेलेनियम की उच्च सामग्री के कारण गिरावट को रोकते हैं।
गाजर। शकरकंद की अनुपस्थिति में, आप इसका उपयोग शरीर को विटामिन ए से समृद्ध करने के लिए कर सकते हैं।
साइट्रस। इनमें ल्यूटिन और विटामिन सी होते हैं, जो एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव रखते हैं, जिससे लंबे समय तक अच्छी दृष्टि बनी रहती है।
अंडे। अंडे की जर्दी में सभी समान लाभकारी पदार्थ - ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन पाए जाते हैं। इसलिए, एक आधुनिक व्यक्ति के आहार में उनकी उपस्थिति अनिवार्य है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद का दुरुपयोग कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन की ओर जाता है।
काला करंट और अंगूर। इनमें एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक फैटी एसिड दोनों होते हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, आंखों को स्वास्थ्य प्रदान करते हैं और दृष्टि हानि को रोकते हैं।
बल्गेरियाई काली मिर्च। यह विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत है।
समुद्री भोजन। सामन की तरह, उनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं जो लंबे समय तक जीवन में दृश्य तीक्ष्णता और खुशी बनाए रखने में मदद करते हैं।
एवोकाडो। इसका उपयोग शरीर में ल्यूटिन के स्तर को बढ़ा सकता है और इस प्रकार मोतियाबिंद और मैकुलर अपघटन के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।
आप अपनी दृष्टि में और सुधार कैसे कर सकते हैं
- 1 आंखों के लिए नियमित व्यायाम करें… ये बायीं और दायीं ओर, ऊपर और नीचे, घूर्णी गति, तिरछी हरकत या पलक झपकते हुए हो सकते हैं। उनमें से प्रत्येक के बाद कुछ सेकंड के लिए रोकना मुख्य बात है।
- 2 धूम्रपान छोड़ने… यह न केवल मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को बढ़ाता है, बल्कि ऑप्टिक तंत्रिका के कामकाज में गड़बड़ी को भी भड़काता है।
- 3 धूप का चश्मा अधिक बार पहनें… वे पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से आंखों की रक्षा करते हैं।
- 4 मीठा और नमकीन ज़्यादा मत करो, क्योंकि उच्च रक्त शर्करा का स्तर नेत्र रोगों के विकास को भड़काने और दृश्य हानि का कारण बनता है। और नमक शरीर से तरल पदार्थ के उत्सर्जन को रोकता है, जिससे अंतःस्रावी दबाव बढ़ता है।
- 5 जितना संभव हो सके शराब और कैफीन युक्त पेय को सीमित करें... वे ड्राई आई सिंड्रोम और चयापचय संबंधी विकार पैदा करते हैं। इसलिए, उन्हें प्राकृतिक रस - टमाटर, संतरा, बेरी या चुकंदर से बदलना बेहतर है। उनमें न केवल विटामिन होते हैं, बल्कि लाइकोपीन भी होता है - कैरोटीनॉयड में से एक।
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