हवाई जहाज पर भोजन की चर्चा और पायलटों के कौशल की तुलना में अधिक बार की जाती है: कोई इसे पसंद करता है, और कोई इसे अपने रबड़ के स्वाद और छोटे हिस्से के लिए डांटता है। उड़ानों के लिए मेनू कैसे बनाया जाता है, भोजन कौन तैयार करता है, पायलट क्या खाता है, और कई दशक पहले कैसेट भरना था।
हवाई जहाज पर भोजन का इतिहास
बेशक, पहले हवाई जहाज के साथ उच्च ऊंचाई वाला भोजन दिखाई नहीं दे सकता था, जिसमें कोई भी सैंडविच टुकड़ों में बिखरा हुआ था, इसलिए अपूर्ण मशीनें हिल रही थीं। और उड़ानें खुद छोटी थीं, क्योंकि लंबी दूरी को जीतने के लिए पर्याप्त ईंधन नहीं था। और भोजन की कोई आवश्यकता नहीं थी, अंतिम उपाय के रूप में आप ईंधन भरने या परिवहन के परिवर्तन के दौरान खुद को ताज़ा कर सकते थे।
30 के दशक में, एक बड़ा और शक्तिशाली बोइंग 307 स्ट्रैटोलिनर बनाया गया था। एक गर्म और आरामदायक केबिन के साथ, एक शांत इंजन और यात्रियों के लिए अधिक ध्वनिरोधी, बोर्ड पर शौचालय और प्रथम श्रेणी के यात्रियों के लिए फोल्डिंग बर्थ। उड़ान ने आराम की रूपरेखा हासिल कर ली, समय में लंबा था, और यात्रियों को खिलाना और उन्हें एयरलाइंस से अपनी तरफ आकर्षित करना आवश्यक हो गया। बोइंग में एक किचन था और यात्रियों को तला हुआ चिकन परोसा जाता था। और धूम्रपान करने वालों के लिए तनाव दूर करने के लिए सिगरेट - फिर भी, बहुत से लोग अभी भी उड़ने से डरते हैं।
40 के दशक में, हवाई जहाज पर उड़ान भरना अब अस्तित्व के लिए संघर्ष नहीं था, लोगों को इस प्रकार के परिवहन की आदत पड़ने लगी, और बोर्ड पर भोजन अधिक से अधिक विविध हो गया। इसके अलावा, अधिकांश लोग तनाव को जब्त करते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों की मदद से ऊंचाई के बारे में विचारों से विचलित होते हैं। एयरलाइंस की उच्च प्रतिस्पर्धा ने आग में ईंधन डाला, और भोजन ग्राहकों पर दबाव का हिस्सा बन गया - हमारे साथ उड़ो और बेहतर खाओ!
70 के दशक में, अमेरिकी सरकार ने मुफ्त उड़ान पर मूल्य निर्धारण जारी किया और उड़ान सेवाओं के लिए अपनी कीमतें निर्धारित करने की अनुमति दी। बेशक, एयरलाइनों ने प्रत्येक यात्री के लिए संघर्ष करना शुरू कर दिया, जिससे टिकटों की लागत अधिकतम हो गई। और स्वादिष्ट और विविध भोजन पर बचत करना आने में लंबा नहीं था - एक उड़ान पर बहुत पैसा खर्च न करें, लेकिन आप घर पर स्वादिष्ट रूप से खा सकते हैं।
आज, इकोनॉमी क्लास की छोटी उड़ानों को खाली पेट होकर जाना पड़ता है, वीआईपी यात्रियों के पास जलपान का अवसर होता है। विमान यात्रियों के लिए लंबी-लंबी उड़ानें उड़ान भरती रहती हैं।
हवाई जहाज का खाना स्वादिष्ट क्यों नहीं है
एयरलाइंस के लिए भोजन तैयार करने और पैक करने वाली विशिष्ट कंपनियां जानती हैं कि एक व्यक्ति पूरी तरह से अलग तरीके से भोजन को कैसे मानता है। जमीन से 3 किमी ऊपर उठने के बाद, हमारे रिसेप्टर्स अपनी संवेदनशीलता खो देते हैं, और सामान्य आदतन भोजन अचानक स्वाद में घृणित और घृणित लगता है। यदि आप एक हवाई जहाज से भोजन पकड़ते हैं और इसे जमीन पर खत्म करने की कोशिश करते हैं, तो यह आपको नमकीन या बहुत मीठा दिखा सकता है।
ताकि कोई परेशानी न हो
हवाई जहाज के यात्रियों और चालक दल, विशेष रूप से पायलटों में, विभिन्न खाद्य पदार्थ खाते हैं। पायलटों के लिए, एक विशेष मेनू तैयार किया जाता है, निगरानी की जाती है ताकि उनका भोजन विविध और सुरक्षित हो। प्रत्येक पायलट के लिए, भोजन के एक कैसेट पर हस्ताक्षर किए जाते हैं ताकि विषाक्तता के मामले में, उन्हें पता चले कि किस भोजन ने स्थिति को बिगड़ने के लिए उकसाया। और चूंकि सह-पायलट इस उड़ान पर भोजन का एक अलग सेट खाता है, वह बोर्ड पर लोगों के जीवन को खतरे में डाले बिना पतवार पर नियंत्रण कर सकता है और विमान को उतार सकता है।
वे विमान में क्या खाते हैं
जहाज पर खानपान बोर्ड पर भोजन तैयार करने के लिए जिम्मेदार है। खाली, जमे हुए भोजन को जमीन पर बनाया जाता है और विशेष परिवहन द्वारा बोर्ड पर वितरित किया जाता है।
विमान में भोजन मौसम पर निर्भर करता है, सब्जियां और मछली गर्मियों में प्रबल होती हैं, जबकि सर्दियों में भोजन हार्दिक और गर्म होता है - साइड डिश और मांस। उड़ान की अवधि भी एक भूमिका निभाती है - लंबी दूरी के लिए एक निर्धारित दोपहर का भोजन प्रदान किया जाता है, और छोटे लोगों के लिए एक छोटा नाश्ता। भोजन सेवा की श्रेणी और एयरलाइन के बजट पर निर्भर करता है। यदि राष्ट्रीय, धार्मिक कारणों से बच्चों के भोजन या आहार भोजन जैसे प्रदान किए जाते हैं तो विशेष भोजन का आदेश दिया जा सकता है।
क्या यह मेरे साथ संभव है
यदि विमान में भोजन उपलब्ध नहीं कराया जाता है या अलग से खरीदा जाता है तो मैं क्या कर सकता हूं?
आप अपने साथ फल और सब्जियां, कुकीज, वफ़ल, पेस्ट्री, चिप्स, ब्रेड, चॉकलेट, मिठाई, सूखे मेवे, नट्स, कंटेनर में सलाद, पनीर और मांस के साथ सैंडविच ले जा सकते हैं। दही, जेली, डिब्बाबंद भोजन, केफिर को तरल माना जाता है और यह पहले से जानने योग्य है कि आप इनमें से कौन से उत्पाद अपने हाथ के सामान में अपने साथ ले जा सकते हैं। बच्चे के लिए आप बेबी फ़ूड ले सकते हैं।
अपने साथ भोजन न लें, जो खराब हो सकता है, जो बीमारी का कारण हो सकता है, जिसमें एक अप्रिय विशिष्ट गंध है।