सुअर की चर्बी (टैपिनेला एट्रोटोमेंटोसा)

सिस्टेमैटिक्स:
  • डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
  • उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
  • वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
  • उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
  • आदेश: बोलेटेल्स (बोलेटलेस)
  • परिवार: Tapinellaceae (Tapinella)
  • जीनस: टैपिनेला (टेपिनेला)
  • प्रकार टैपिनेला एट्रोटोमेंटोसा (वसा सुअर)

मोटा सुअर (टेपिनेला एट्रोटोमेंटोसा) फोटो और विवरण

रेखा: टोपी का व्यास 8 से 20 सेमी तक है। टोपी की सतह भूरी या जैतून-भूरी होती है। एक युवा मशरूम में एक फेल्टेड, मखमली टोपी होती है। परिपक्वता की प्रक्रिया में, टोपी नंगी, सूखी और अक्सर दरार हो जाती है। कम उम्र में, टोपी उत्तल होती है, फिर विस्तार करना शुरू कर देती है और एक असमान जीभ की तरह आकार लेती है। टोपी के किनारों को थोड़ा अंदर की ओर मोड़ा जाता है। टोपी काफी बड़ी है। मध्य भाग में टोपी उदास है।

रिकार्ड: तने के साथ उतरना, पीले रंग का, क्षतिग्रस्त होने पर काला पड़ना। अक्सर ऐसे नमूने होते हैं जिनमें प्लेट तने के करीब द्विभाजित होती हैं।

बीजाणु पाउडर: मिट्टी भूरा।

टांग: मोटा, छोटा, मांसल पैर। पैर की सतह भी मखमली, महसूस होती है। एक नियम के रूप में, स्टेम टोपी के किनारे पर ऑफसेट होता है। पैरों की ऊंचाई 4 से 9 सेमी तक होती है, इसलिए मोटे सुअर की विशाल उपस्थिति होती है।

मोटा सुअर (टेपिनेला एट्रोटोमेंटोसा) फोटो और विवरणगूदा: पानीदार, पीलापन लिए हुए। गूदे का स्वाद कसैला होता है, उम्र के साथ यह कड़वा हो सकता है। लुगदी की गंध अनुभवहीन है।

फैलाओ: सुअर की चर्बी (टैपिनेला एट्रोटोमेंटोसा) आम नहीं है। मशरूम जुलाई में फलने लगता है और छोटे समूहों या अकेले में देर से शरद ऋतु तक बढ़ता है। जड़ों, स्टंप या जमीन पर बढ़ता है। शंकुधारी पेड़ों को तरजीह देता है, और कभी-कभी पर्णपाती।

खाने की क्षमता: सुअर की खाने की क्षमता के बारे में कोई जानकारी नहीं है, क्योंकि यह पूरी तरह से ज्ञात नहीं है कि यह पतला सुअर की तरह जहरीला है या नहीं। इसके अलावा, मोटे सुअर का मांस सख्त और कड़वा होता है, जो इस मशरूम को अखाद्य बनाता है।

समानता: अन्य मशरूम के साथ मोटे सुअर को भ्रमित करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि किसी और के पास इतना सुंदर मखमली पैर नहीं है। सुअर की टोपी पोलिश मशरूम या हरे चक्का की तरह होती है, लेकिन वे दोनों ट्यूबलर होते हैं और खाने के लिए काफी उपयुक्त होते हैं।

शीर्ष फोटो: दिमित्री

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