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उन दिनों, जब कई बीमारियों के इलाज के लिए कोई फार्मेसियां नहीं थीं, हमारे पूर्वजों ने प्रकृति के उपहारों को अपने प्राकृतिक रूप में इस्तेमाल किया था। आशाओं पर निर्भर पौधों में से एक है वाइबर्नम। अब इसके बारे में मत भूलना। आखिरकार, वे पोषक तत्व और विटामिन जो हमें भोजन से मिलते हैं, उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी होते हैं जो गोलियों के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।
नींबू में विटामिन सी की मात्रा लगभग 1.5 गुना अधिक होती है, और लौह लवण - 5 गुना तक! वाइबर्नम के औषधीय गुण इसकी विटामिन (ए, सी, आर, के, ई), माइक्रोलेमेंट्स और अन्य उपयोगी पदार्थों की संरचना पर आधारित हैं: पेक्टिन और वाष्पशील अमीनो एसिड। खनिज भी हैं: आयोडीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम।
इस सेट के लिए धन्यवाद, पौधे में कई औषधीय गुण हैं।
क्या मानव शरीर में Kalina इलाज करता है
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, संक्रमण और रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। Viburnum त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, चयापचय में सुधार करता है, और कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। फलों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं और उपचार प्रक्रिया को तेज करते हैं।
कोशिकाओं का नवीनीकरण करें। विटामिन सी viburnum का हिस्सा है, सेल पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। इसके अलावा, यह रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है, एलर्जी के विकास को रोकता है। बेरी शरीर के विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को हटा देती है।
चयापचय में सुधार करने के लिए. यह वाइबर्नम में स्थित विटामिन ई है।
तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है। वाइबर्नम में पदार्थ माइग्रेन के साथ मदद करते हैं, घबराहट के स्तर को कम करते हैं, अनिद्रा से जूझते हैं। कलिना रक्तचाप और चयापचय को भी नियंत्रित करता है, तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है।
उचित पाचन को बढ़ावा देता है. विटामिन K हृदय और पेशीय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
आंत्र को सामान्य करता है। खैर, कलिना कब्ज से जूझ रही है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को समायोजित करती है। इसके अलावा, viburnum का निरंतर उपयोग विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के शरीर को प्रदर्शित करता है।
बेरी रक्तचाप को सामान्य करता है, लेकिन यह केवल इसके नियमित उपयोग के साथ ही संभव है।
गुर्दे के उपचार के लिए उपयोगी, क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, आपके आहार पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस और मूत्रमार्ग के रोगों को पेश करना वांछनीय है।
महिलाओं की बीमारियों की रोकथाम। Viburnum से नियमित रूप से चाय का सेवन कई महिला रोगों की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है। सिस्टिटिस को रोकने के लिए विशेष रूप से चाय की सिफारिश की जाती है। कलिना में उत्कृष्ट हेमोस्टैटिक गुणवत्ता भी है। इसलिए, अस्थानिक गर्भावस्था के लिए विबर्नम के काढ़े की सिफारिश की जाती है, मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव।
कई पुरुष रोगों का इलाज करता है। प्रोस्टेट और प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को रोकता है। Viburnum के उपयोग से कामेच्छा और पुरुषों की यौन गतिविधि बढ़ जाती है।
जिनके लिए viburnum हानिकारक हो सकता है
बड़ी मात्रा में जामुन का उपयोग करने से Viburnum को नुकसान हो सकता है, क्योंकि त्वचा पर एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री एक एलर्जी दाने दिखाई दे सकती है।
गर्भवती महिलाओं में वाइबर्नम के उपयोग में बाधाएं होती हैं, क्योंकि एलर्जी का एक बड़ा खतरा होता है। जामुन से सदस्यता समाप्त करने के लिए हाइपोटेंशन है। गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता से ग्रस्त लोगों के लिए इन फलों को आहार में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। गाउट, जोड़ों के रोग और जामुन के प्रति संवेदनशील होने की स्थिति में आहार से बाहर करें।
वाइबर्नम से क्या पकाना है
Viburnum जाम
पानी से भरे 1 घंटे पर 24 किलो जामुन। फिर 1.5 किलो चीनी को सिरप को उबालने की जरूरत होती है, जिसे एक शांत कमरे में स्थानांतरित करने के लिए 24 घंटे के लिए फल में डाला जाता है। फिर सिरप को बंद करें, फिर से उबाल लें, जामुन के ऊपर सिरप डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
बर्फ का गोला
आपको खमीर आटा चाहिए - 1 किलो, कलिना - 3-3,5 कप चीनी - 1.5 कप शहद - 4 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच, अंडा चिकना करने के लिए।
कलिना कुल्ला, सॉर्ट करें, अनरीप जामुन निकालें, एक पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें, चीनी और शहद डालें, 5-6 घंटे के लिए ओवन में डालें। ओवन में, viburnum गहरे लाल हो जाएगा और मीठा और खट्टा हो जाएगा। आटा का तैयार टुकड़ा दो असमान टुकड़ों में कट जाता है। प्लास्टिक में रोल का एक बड़ा टुकड़ा, तेल से सना हुआ चादर पर जगह। कूड़े पर डाल दिया ठंडा विबर्नम, दूसरी परत के साथ कवर करें, किनारों को अच्छी तरह से कवर करें। पाई की सतह वैकल्पिक रूप से परीक्षण के पत्ते या फ्लैगेला बनाती है। बेक करने से पहले, केक को पानी के साथ अंडे मिलाएं। 30-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 220 मिनट तक बेक करें।
मांस, मछली, या मुर्गी पालन के लिए Viburnum सॉस
विबर्नम बेरीज - 400 ग्राम ताजा सुआ - 1 गुच्छा अजमोद ताजा - 1 गुच्छा लहसुन - 3 लौंग, सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच, धनिया पाउडर - 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1 चुटकी, चीनी - 2,5 बड़े चम्मच, नमक - 1 चम्मच।
शाखाओं के बिना विबर्नम बेरीज में 100 मिलीलीटर पानी डाला जाता है और उन्हें आग में भेजा जाता है। कलिना नरम होने तक पकाएं। लहसुन और जड़ी बूटियों को पीस लें। गर्म कलिना एक बारीक छलनी के माध्यम से अलग हो जाता है, पानी के साथ सॉस की मोटाई को समायोजित करता है जिसमें उबला हुआ कलिना होता है। कसा हुआ कलिना लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, चीनी, धनिया, लाल मिर्च, और सिरका में जोड़ें। सॉस मिश्रण के सभी अवयवों के बाद, मैं सॉस की कोशिश करने की सलाह देता हूं। आप खाना पकाने से पहले अनुपात को ट्विक करना चाहते हैं, अपने स्वाद के अनुसार चीनी, नमक या अन्य मसाले डाल सकते हैं। आग पर क्रैनबेरी सॉस भेजें और उबालने के बाद 5 मिनट तक लगातार हिलाते रहें।
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