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खाना और वजन कम करना: सात आसान डिनर रेसिपी
एक संतुलित हल्का रात का खाना अच्छे स्वास्थ्य, शांत नींद और सद्भाव को बढ़ावा देता है। गर्मियों में, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करना बहुत आसान होता है, क्योंकि गर्मी भूख को कम करती है। इसके अलावा, हमारे पास प्रचुर मात्रा में ताजी सब्जियां और फल उपलब्ध हैं।
घने में एक पक्षी
रात के खाने के लिए क्या बनाना आसान है, ताकि रात में रेफ्रिजरेटर पर छापा मारने की इच्छा न हो? चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। 300 ग्राम चिकन पट्टिका उबालें और काट लें, आप पट्टिका को ग्रिल पैन में भी पका सकते हैं। मीठी मिर्च, मूली और टमाटर काट लें, अरुगुला का आधा टुकड़ा काट लें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ दें। हमने एक प्लेट पर सब्जियों और चिकन के साथ अरुगुला फैला दिया। आप 3 टेबल स्पून ऑलिव ऑयल, 1 टीस्पून बाल्समिक और 1 टीस्पून डीजॉन मस्टर्ड से सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं। या इसके बजाय, आप आसानी से नींबू के रस के साथ सलाद छिड़क सकते हैं - यह स्वाद को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और कैलोरी काफ़ी कम हो जाएगी।
गिल्ट में ब्रोकोली
रात के खाने के लिए ब्रोकोली एक हल्का उत्पाद है जो शरीर को मूल्यवान तत्वों से चार्ज करता है और एक लंबी संतृप्ति की गारंटी देता है। गोभी के 500-600 ग्राम को पुष्पक्रम में विभाजित करें, पानी में कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें, सूखें और बेकिंग डिश में डाल दें। एक कटोरी में 200 मिलीलीटर दूध, एक मुर्गी का अंडा, 150 ग्राम कसा हुआ पनीर, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक उज्जवल स्वाद के लिए, आप स्वाद के लिए कटा हुआ तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल या पुदीना मिला सकते हैं। दूध की ड्रेसिंग को गोभी के ऊपर समान रूप से डालें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। सबसे अच्छी बात यह है कि स्वादिष्ट सुनहरी परत वाली ब्रोकली को डिल और लहसुन के साथ ठंडी खट्टी क्रीम से पूरित किया जाएगा।
आशावादी मीटबॉल
एक निविदा टर्की पट्टिका को हल्के डिनर डिश में बदलना मुश्किल नहीं होगा। हम युवा तोरी, लहसुन की 700 लौंग और धनिया के ½ गुच्छा के साथ एक मांस की चक्की के 800-3 ग्राम पट्टिका से गुजरते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, हम वही मीटबॉल बनाते हैं। अगला, एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में, हम एक कटी हुई गाजर और प्याज से भूनते हैं। 80 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 200 ग्राम ताजा कटा हुआ टमाटर बिना छिलके, 50 ग्राम खट्टा क्रीम और आटा, 5/40 टीस्पून चीनी मिलाएं। सॉस को XNUMX मिनट तक पकाने के बाद उसमें मीट बॉल्स डुबोएं और ढक्कन के नीचे XNUMX मिनट तक उबालें। अजमोद के पत्तों से सजाए गए चमकदार ग्रेवी में रसदार मीटबॉल, दिन का एक आसान और सुखद अंत होगा।
सब्जी अनुरक्षण के साथ एक प्रकार का अनाज
यदि दलिया नाश्ते के लिए अच्छा है, तो हल्के रात के खाने के लिए एक नुस्खा के लिए एक प्रकार का अनाज बनाया जाता है। खासकर जब मौसमी सब्जियों के वर्गीकरण के साथ। मक्खन कद्दूकस की हुई गाजर, लाल प्याज के क्यूब्स, पीली बेल मिर्च के स्लाइस और 150 ग्राम ताजी हरी मटर के साथ एक सॉस पैन में Passeruem। फिर 250 ग्राम धुला हुआ एक प्रकार का अनाज फैलाएं, सब्जियों के साथ धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें और 500 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। दलिया स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, ढक्कन के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। आप चाहें तो अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं - उदाहरण के लिए, बैंगन, स्ट्रिंग बीन्स या तोरी। यह रंगीन स्थिर जीवन ताजी हरियाली की सजावट के साथ सफलतापूर्वक पूरा होगा।
टमाटर के विस्तार पर
क्या आप हल्का समुद्री भोजन पकाना पसंद करते हैं? झींगा के साथ स्वादिष्ट टमाटर का सूप निश्चित रूप से आपको रूचि देगा। एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ 3 कुचल लहसुन लौंग छोटा चम्मच सूखे मेंहदी और तुलसी के साथ भूनें। जब लहसुन भूरा हो जाता है, तो हम कद्दूकस की हुई गाजर, सफेद प्याज के टुकड़े, बिना छिलके वाले 6-7 ताजे टमाटर डालते हैं। सब्जियों को १० मिनट तक उबालें, सॉस पैन में डालें, २१/२ लीटर पानी डालें और धीमी आँच पर और १० मिनट तक पकाएँ। मुक्त पैन में, 10 ग्राम छिलके वाली चिंराट भूनें। तैयार सूप को शुद्ध किया जाता है, झींगे के साथ मिलाया जाता है और कुरकुरे पटाखे, जैतून और नींबू के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है। वैसे तो ठंडे रूप में यह डिश ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी.
क्रिमसन बादल
पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि पनीर उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो हल्के और स्वस्थ रात के खाने के साथ शरीर को खुश करना चाहते हैं। मुख्य बात यह है कि इसकी तैयारी को रचनात्मक रूप से करना है। एक छलनी के माध्यम से 500 ग्राम मध्यम वसा वाले पनीर को रगड़ें। 1 अंडा, 100 ग्राम आटा, 1 बड़ा चम्मच शहद, एक चुटकी वनीला मिलाएं और आटा गूंथ लें। हम इसे छोटे टॉर्टिला में रोल करते हैं, प्रत्येक के बीच में 1 टीस्पून ताजा रसभरी डालते हैं, किनारों को चुटकी बजाते हैं और चीज़केक बनाते हैं। सीवन के नीचे एक बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए रख दें। इस तरह के स्वादिष्ट रात्रिभोज को छोटे-छोटे तेज-तर्रार लोगों द्वारा भी अनुमोदित किया जाएगा, जिन्हें खुश करना मुश्किल है।
ग्रीन वेटलेसनेस स्मूदी
आप में से जो लोग इस बारे में सोच रहे हैं कि रात के खाने को किसके साथ बदला जाए, उनके लिए आप कुछ खास पेश कर सकते हैं। एक ही रंग योजना में ताजी जड़ी-बूटियाँ, पसंदीदा फल और जामुन इसमें मदद करेंगे। पालक का एक बड़ा गुच्छा काट लें, अजवाइन के 3-4 डंठल को स्लाइस में काट लें और एक ब्लेंडर के कटोरे में मिलाएं। 1 एवोकैडो और कीवी का गूदा, साथ ही 150 ग्राम आंवले डालें। सभी सामग्री 250 मिलीलीटर बादाम का दूध डालें और एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें। स्मूदी को ठंडा करें, गिलास में डालें और रसभरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। यहां तक कि जो लोग डाइटिंग से दूर हैं वे भी इस तरह के लुभावना कॉकटेल को मना नहीं करेंगे।
व्यंजन परोसना
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यहां कुछ उपाय दिए गए हैं जो आपके परिवार मेनू में स्वास्थ्य लाभ जोड़ेंगे। तस्वीरों के साथ हल्के रात के खाने के लिए अन्य दिलचस्प व्यंजनों को वेबसाइट "हेल्दी फूड नियर मी!" पर पाया जा सकता है। अन्य क्लब पाठकों के साथ अपने हस्ताक्षर व्यंजन साझा करना न भूलें।