हिरण कोड़ा (प्लूटस सर्विनस) फोटो और विवरण

हिरण कोड़ा (प्लूटस सर्विनस)

• हिरण मशरूम

• प्लायूटी ब्राउन
• प्लूटी डार्क रेशेदार
• एगारिकस प्लूटस
• हाइपोरहोडियस स्टैग
• प्लूटस हिरण एफ। हिरन
• हाइपोरहोडियस सर्विनस वर। गर्भाशय ग्रीवा

वर्तमान नाम: प्लूटस सर्विनस (शेफ।) पी। कुम्म।, डेर फ्यूहरर इन डाई पिल्ज़कुंडे: 99 (1871)

हिरण चाबुक व्यापक रूप से यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका में व्यापक रूप से वितरित और आम है, खासकर समशीतोष्ण क्षेत्रों में। यह कवक आमतौर पर दृढ़ लकड़ी पर उगता है, लेकिन यह किस प्रकार की लकड़ी पर उगता है, इसके बारे में बहुत पसंद नहीं है, और न ही यह बहुत पसंद है कि यह फल कब होगा, वसंत से शरद ऋतु तक और यहां तक ​​​​कि गर्म मौसम में सर्दी भी दिखाई देगी।

टोपी अलग-अलग रंगों की हो सकती है, लेकिन भूरे रंग के रंग आमतौर पर प्रबल होते हैं। ढीली प्लेटें पहले सफेद होती हैं, लेकिन जल्दी से गुलाबी रंग की हो जाती हैं।

डीएनए डेटा का उपयोग करते हुए एक हालिया अध्ययन (जस्टो एट अल।, 2014) इंगित करता है कि पारंपरिक रूप से प्लूटस सर्विनस के रूप में पहचानी जाने वाली कई "रहस्यमय" प्रजातियां हैं। जस्टो एट अल सावधानी कि इन प्रजातियों को अलग करने के लिए रूपात्मक विशेषताओं पर हमेशा भरोसा नहीं किया जा सकता है, अक्सर सटीक पहचान के लिए माइक्रोस्कोपी की आवश्यकता होती है।

सिर: 4,5-10 सेमी, कभी-कभी 12 तक और यहां तक ​​कि 15 सेंटीमीटर व्यास तक का संकेत दिया जाता है। पहले गोल, उत्तल, घंटी के आकार का।

यह तब मोटे तौर पर उत्तल या लगभग सपाट हो जाता है, अक्सर एक व्यापक केंद्रीय ट्यूबरकल के साथ।

उम्र के साथ - लगभग सपाट:

युवा मशरूम की टोपी पर त्वचा चिपचिपी होती है, लेकिन जल्द ही सूख जाती है, और गीली होने पर थोड़ी चिपचिपी हो सकती है। चमकदार, चिकनी, पूरी तरह से गंजा या केंद्र में बारीक पपड़ीदार/तंतुमय, अक्सर रेडियल धारियों के साथ।

कभी-कभी, मौसम की स्थिति के आधार पर, टोपी की सतह चिकनी नहीं होती है, लेकिन "झुर्रीदार", ऊबड़ होती है।

टोपी का रंग गहरा से हल्का भूरा होता है: भूरा, भूरा भूरा, शाहबलूत भूरा, अक्सर जैतून या भूरे रंग के संकेत के साथ या (शायद ही कभी) लगभग सफेद, गहरे भूरे या भूरे रंग के केंद्र और हल्के किनारे के साथ।

कैप मार्जिन आमतौर पर रिब्ड नहीं होता है, लेकिन कभी-कभी पुराने नमूनों में रिब्ड या क्रैक किया जा सकता है।

प्लेट: ढीला, चौड़ा, लगातार, कई प्लेटों के साथ। युवा प्लूटियों में सफेद रंग होता है:

फिर वे गुलाबी, भूरे-गुलाबी, गुलाबी हो जाते हैं और अंततः एक समृद्ध मांस रंग प्राप्त करते हैं, अक्सर गहरे, लगभग लाल धब्बे के साथ।

टांग: 5-13 सेमी लंबा और 5-15 मिमी मोटा। अधिक या कम सीधे, आधार पर थोड़ा घुमावदार, बेलनाकार, सपाट या थोड़ा मोटा आधार हो सकता है। भूरे रंग के तराजू के साथ सूखा, चिकना, गंजा या अधिक बार बारीक पपड़ीदार। डंठल के आधार पर, तराजू सफेद होते हैं, और सफेद बेसल मायसेलियम अक्सर दिखाई देता है। पूरी, टांग के बीच में गूदा थोड़ा मुड़ा हुआ होता है।

लुगदी: मुलायम, सफेद, कटे और उखड़े हुए स्थानों पर रंग नहीं बदलता है।

गंध बेहोश, लगभग अप्रभेद्य, नमी या नम लकड़ी की गंध के रूप में वर्णित, "थोड़ा दुर्लभ", शायद ही कभी "बेहोश मशरूम" के रूप में।

स्वाद आमतौर पर कुछ हद तक दुर्लभ के समान।

रसायनिक प्रतिक्रिया: टोपी की सतह पर KOH ऋणात्मक से बहुत हल्के नारंगी रंग का।

बीजाणु पाउडर छाप: भूरा गुलाबी।

सूक्ष्म विशेषताएं:

बीजाणु 6-8 x 4,5-6 µm, दीर्घवृत्ताभ, चिकना, चिकना। KOH . में Hyaline से थोड़ा गेरू

Plyutey हिरण वसंत से देर से शरद ऋतु तक विभिन्न प्रकार की लकड़ी पर, अकेले, समूहों में या छोटे समूहों में बढ़ता है।

पर्णपाती पसंद करता है, लेकिन शंकुधारी जंगलों में भी बढ़ सकता है। मृत और दबी हुई लकड़ी पर, स्टंप पर और उनके पास उगते हैं, जीवित पेड़ों के आधार पर भी उग सकते हैं।

विभिन्न स्रोत इतनी अलग जानकारी का संकेत देते हैं कि कोई केवल आश्चर्यचकित हो सकता है: अखाद्य से खाद्य तक, बिना किसी असफलता के कम से कम 20 मिनट तक उबालने की सिफारिश के साथ।

इस नोट के लेखक के अनुभव के अनुसार मशरूम काफी खाने योग्य होता है। यदि एक मजबूत दुर्लभ गंध है, तो मशरूम को 5 मिनट तक उबाला जा सकता है, सूखा और किसी भी तरह से पकाया जा सकता है: तलना, स्टू, नमक या मैरीनेट। दुर्लभ स्वाद और गंध पूरी तरह से गायब हो जाते हैं।

लेकिन हिरणों का स्वाद चाबुक, बता दें, नहीं। गूदा नरम होता है, इसके अलावा इसे जोर से उबाला जाता है।

चाबुक के जीनस में 140 से अधिक प्रजातियां हैं, जिनमें से कुछ को एक दूसरे से अलग करना मुश्किल है।

प्लीयूटस एट्रोमार्जिनैटस (प्लूटस एट्रोमार्जिनैटस)

यह एक दुर्लभ प्रजाति है, जो एक काली टोपी और प्लेटों के गहरे रंग के किनारों से अलग है। यह अर्ध-क्षय शंकुधारी पेड़ों पर उगता है, गर्मियों की दूसरी छमाही से फल देता है।

प्लूटस पॉज़ेरियनस सिंगर. यह हाइपहे पर बकल की उपस्थिति से अलग है, जो केवल एक माइक्रोस्कोप के तहत अलग है। यह नरम (शंकुधारी) प्रजातियों के पेड़ों पर विकसित होता है, जिसमें एक विशिष्ट गंध नहीं होती है।

Plyutey - बारहसिंगा (प्लूटस रेंजीफर). यह बोरियल (उत्तरी, टैगा) और 45 वें समानांतर के उत्तर में संक्रमणकालीन जंगलों में बढ़ता है।

संबंधित जीनस के समान सदस्य वोल्वरिएला वोल्वो की उपस्थिति से प्रतिष्ठित।

जीनस के समान सदस्य एंटोलोम मुक्त प्लेटों के बजाय अनुयाई प्लेटें हैं। मिट्टी पर उगें।

कोलिबिया प्लैटीफिला (मेगाकोलीबिया प्लैटिफाइला)

कोलीबिया, विभिन्न स्रोतों के अनुसार, एक अखाद्य या सशर्त रूप से खाद्य मशरूम, स्टेम के आधार पर दुर्लभ, सफेद या क्रीम रंग की आसन्न प्लेटों और विशिष्ट किस्में द्वारा प्रतिष्ठित है।