मशरूम के साथ कटलेट

मशरूम भरने के साथ मांस कटलेट

किसी तरह मई में हमें कुछ भव्य शैंपेन मिले, जैसे:

मुझे वास्तव में शैंपेन पसंद नहीं है, मैं आमतौर पर उनके साथ कुछ हद तक अविश्वास करता हूं। लेकिन ये सुंदरियां हैं! विशाल और सूखा नहीं, चिंताजनक नहीं। ठीक है, मुझे लगता है कि मैं इसे जला दूंगा। लेकिन उनमें से बहुत सारे हैं, एक बड़ा फ्राइंग पैन। चलो नहीं खाते।

तब मुझे तथाकथित "हंटर कटलेट" के लिए पुराना नुस्खा याद आया (जो वास्तव में मेरे संस्करण की तुलना में बहुत अधिक जटिल है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है)।

यह स्वादिष्ट था!

नुस्खा सरल है:

हम कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, जैसा कि साधारण कटलेट के लिए होता है, यहाँ बताया गया है कि आप इसे कैसे अधिक पसंद करते हैं। हम सूअर का मांस / बीफ पसंद करते हैं - 50/50, बहुत सारे प्याज, लहसुन, आधा गाजर, दूध में भिगोई हुई सफेद ब्रेड, नमक और काली मिर्च, कुछ अंडे और भारी खट्टा क्रीम या क्रीम के कुछ बड़े चम्मच।

फिर हम कटलेट बनाते हैं, प्रत्येक में पूरी तरह से तैयार (तले हुए) मशरूम का एक बड़ा चमचा बिछाते हैं:

हम कटलेट बनाते हैं, आपके पास पारंपरिक आकार हो सकता है, या आप गोल कर सकते हैं।

और नियमित मीटबॉल की तरह भूनें। मैं ब्रेडक्रंब का उपयोग नहीं करता, मैं आटे में थोड़ा सा डुबोता हूं।

सेंवई या आलू के साथ परोसें।

या आप कटलेट को सफेद ब्रेड के एक टुकड़े पर रख सकते हैं। बहुत अच्छा! बहुत सारी कैलोरी, वसायुक्त, अस्वस्थ, बहुत स्वादिष्ट! जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे माइक्रोवेव में पूरी तरह से गर्म हो जाते हैं।