आम लहसुन (माइसेटिनिस स्कोरोडोनियस)
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
- आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
- परिवार: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- जीनस: माइसेटिनिस (माइसेटिनिस)
- प्रकार माइसेटिनिस स्कोरोडोनियस (सामान्य स्पैडवीड)
रेखा:
उत्तल टोपी, एक से तीन सेंटीमीटर व्यास के साथ। फिर टोपी सपाट हो जाती है। टोपी की सतह पीले-भूरे रंग की होती है, थोड़ी भुरभुरी, बाद में पीली-पीली। टोपी लघु, सूखी है। टोपी की मोटाई एक मैच का एक चौथाई है। टोपी के किनारे हल्के होते हैं, त्वचा खुरदरी, घनी होती है। टोपी की सतह पर किनारों के साथ छोटे खांचे होते हैं। पूरी तरह से परिपक्व नमूने की विशेषता बहुत पतले किनारों और घंटी के आकार की टोपी होती है। टोपी समय के साथ फैलती है और मध्य भाग में एक छोटा सा अवसाद बनाती है। बरसात के मौसम में, टोपी नमी को अवशोषित करती है और एक भावपूर्ण लाल रंग प्राप्त करती है। शुष्क मौसम में टोपी का रंग फीका पड़ जाता है।
रिकार्ड:
लहराती प्लेटें, एक दूसरे से दूरी पर, अलग-अलग लंबाई की, उत्तल होती हैं। आधार से जुड़े पैर। सफेद या हल्के लाल रंग का। बीजाणु पाउडर: सफेद।
टांग:
लाल-भूरे रंग के पैर, ऊपरी हिस्से में हल्का रंग होता है। पैर की सतह कार्टिलाजिनस, चमकदार होती है। पैर अंदर से खोखला है।
गूदा:
पीला मांस, एक स्पष्ट लहसुन की गंध है, जो सूखने पर तेज हो जाती है।
फैलाओ:
गार्लिक कॉमन विभिन्न प्रकार के जंगलों में पाया जाता है। यह वन तल पर शुष्क स्थानों में उगता है। रेतीली और चिकनी मिट्टी को तरजीह देता है। आमतौर पर बड़े समूहों में पाया जाता है। फलने की अवधि जुलाई से अक्टूबर तक होती है। लहसुन का नाम लहसुन की तेज गंध के कारण पड़ा है, जो बादल छाए रहने के दिनों में तेज हो जाती है। इसलिए, एक विशिष्ट विशेषता के लिए इस कवक के उपनिवेशों को खोजना आसान है।
समानता:
आम लहसुन गिरी हुई सुइयों और शाखाओं पर उगने वाले मीडो मशरूम से कुछ मिलता-जुलता है, लेकिन उनमें लहसुन की गंध नहीं होती है। इसे बड़े आकार के लहसुन के लिए भी गलत माना जा सकता है, जिसमें लहसुन की तरह महक भी आती है, लेकिन यह बीच के स्टंप पर उगता है और उतना स्वादिष्ट नहीं होता है।
खाने की क्षमता:
लहसुन साधारण - एक खाद्य मशरूम, तला हुआ, उबला हुआ, सूखा और अचार के रूप में प्रयोग किया जाता है। गरम मसाला बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। कवक की विशिष्ट गंध उबालने के बाद गायब हो जाती है, और सूखने के दौरान बढ़ जाती है।